茶，可雅可俗、可繁可簡(jiǎn)；能?chē)?yán)謹(jǐn)以對(duì)，亦可輕松隨意；有時(shí)高不可攀，亦可為手上的一杯解渴液。
徐維琳，曾任臺(tái)灣泡茶師聯(lián)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，國(guó)防無(wú)我茶會(huì)推廣協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)。這兩個(gè)茶會(huì)組織茬臺(tái)灣茶藝文化發(fā)展史上扮演著舉足輕重的賓色。任職期間，她首次舉辦了“世界奉茶日”活動(dòng)，號(hào)召臺(tái)灣各地茶道教室、茶道老師、祭友，甚至國(guó)外的茶會(huì)團(tuán)體、茶友們共襄盛舉，締造了連續(xù)兩年，累積近130場(chǎng)次奉茶茶會(huì)，約二萬(wàn)四千人次參與其中“輝煌”數(shù)字。
徐維琳說(shuō)：在飲料的世界里，茶的寬廣與包容性無(wú)疑是最大的，唯一缺少的是浪漫，但除了浪漫之外的情趣它卻全包了。喝茶使人清明，在理性的狀態(tài)下?tīng)I(yíng)造一個(gè)舒心、悅目、平和的美好情境，讓我一涉入，即不想自拔。
為了對(duì)中國(guó)、日韓乃至世界茶文化有更深的理解、體會(huì)甚或有新的感觸，徐維琳只要有時(shí)間就參與各項(xiàng)茶活動(dòng)，經(jīng)常出國(guó)到世界各地參訪(fǎng)。她認(rèn)為研究茶尤其是茶文化絕不能閉門(mén)造車(chē)。茶，根源于生活，各國(guó)或地區(qū)的茶文化，更是一個(gè)時(shí)代政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)交互影響作用下的一個(gè)文化姿態(tài)。因此，透過(guò)到世界各地的參訪(fǎng)、旅游、參訪(fǎng)和參與茶會(huì)活動(dòng)，可以了解茶文化的多采多姿。而行萬(wàn)里路，去感受歷史存在的時(shí)空，對(duì)茶文化的發(fā)展，對(duì)人生都會(huì)有很大的幫助。
在擔(dān)任泡茶師聯(lián)會(huì)會(huì)長(zhǎng)任內(nèi)，為擴(kuò)大泡茶師們的視野，徐維琳組織泡茶師們舉辦日本茶會(huì)、西式下午茶會(huì)、中式茶會(huì)，分別結(jié)合茶道表演、現(xiàn)場(chǎng)室內(nèi)樂(lè)演奏及舞蹈戲曲演出，讓泡茶師藉由茶與相關(guān)藝術(shù)的結(jié)合，獲得直觀(guān)的感受與鍛煉。她還積極地遍訪(fǎng)藝術(shù)家，希望帶給有志于弘揚(yáng)茶藝者更多的啟發(fā)。
近年來(lái)，飲茶方式的西風(fēng)東漸，西式下午茶帶來(lái)的品飲紅茶的風(fēng)潮在海峽兩岸都很火紅，徐維琳也因此對(duì)西方的下午茶習(xí)俗特別關(guān)注，看了很多書(shū)，買(mǎi)了很多專(zhuān)門(mén)泡紅茶的茶器。歐洲的瓷器者阱畏貴、很精致，每次為了有關(guān)紅茶的講座，她經(jīng)常大包小包的帶著茶器走南闖北，為了推廣中西方的紅茶知識(shí)，不辭辛勞。
徐維琳認(rèn)為，中國(guó)的茶文化發(fā)展在高度上也許不如日本，但毋庸置疑地是，在普及方面中國(guó)是超過(guò)任何國(guó)家的。 “中國(guó)茶文化的豐富博大、深根廣植，絕非其它國(guó)家可比，現(xiàn)在我們的工作就是在提高茶文化的層次上加把勁。”
