剛看完電影《赤壁》，朋友就問(wèn)我：“三國(guó)時(shí)有茶藝嗎？”哎呦，這么復(fù)雜的問(wèn)題呀，我還從來(lái)沒(méi)有去考慮過(guò)，不過(guò)，既然電影中如此表現(xiàn)了，我想，一定有其成立的大概依據(jù)吧。雖然“茶藝”一詞是上個(gè)世紀(jì)七十年代才從臺(tái)灣傳過(guò)來(lái)的，但是茶藝起源于何時(shí)？我們不妨從歷史文獻(xiàn)里去尋找答案。中國(guó)最不缺乏的就是歷史，這得益于，我們很早就發(fā)明并運(yùn)用文字符號(hào)記錄生活的智慧祖先。在《禮記?地宮》里，記載著西周時(shí)候?qū)m廷里已設(shè)置了“掌荼官”，司掌宮廷茶事與以茶祭祀宗廟等禮儀活動(dòng)，按照我們今天的思維去想象，那時(shí)候的宮廷茶事和茶祭儀式，當(dāng)是今天所謂茶藝形式的最初萌芽了吧。
《赤壁》里面穿插了不少有關(guān)飲茶的內(nèi)容，尤其是驪姬為曹操煮茶的那一段，詳細(xì)展示了置碳、燃爐、煮水、烤茶、烹茗、激花、點(diǎn)茶、分盞、敬茶等古代茶道禮儀，讓看電影的觀眾大開(kāi)眼界，也讓電影里的曹操進(jìn)入了神情恍惚的狀態(tài)，以至于錯(cuò)把煎茶的驪姬當(dāng)成了畫中的小喬：“小喬我最欣賞你的茶藝了！”一句輕嘆脫口而出，而且是那么的情不自禁，把英雄內(nèi)心的柔情一面表現(xiàn)到了極致，也把中國(guó)茶藝的魅力表現(xiàn)到了極致。誰(shuí)說(shuō)電影拍的濫？誰(shuí)還懷疑吳宇森導(dǎo)演的不高明？就在觀眾會(huì)心一笑的同時(shí)，相信他們不會(huì)再為花了五十大元看了一段不倫不類的歷史片而懊惱和后悔了。
愛(ài)江山更愛(ài)美人——符合英雄的邏輯，愛(ài)喝酒也愛(ài)喝茶——符合曹操的人物性格，因?yàn)樗捻w武略于一身。曹操愛(ài)喝酒是出了名的（而且給人感覺(jué)很會(huì)喝酒），這似乎緣自于他那首《短歌行》中的千古名句：“何以解憂，唯有杜康”。從曹操喜歡喝酒的這一點(diǎn)來(lái)看，曹操愛(ài)喝茶應(yīng)該是真實(shí)可信的。
三國(guó)時(shí)期魏人張揖在《廣雅》中記載了當(dāng)時(shí)制茶與飲茶的方法：“荊、巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼（摻和之意）之。其飲醒酒，令人不眠?！边@是我國(guó)關(guān)于制茶和飲茶方法的最早記載，它告訴我們：當(dāng)時(shí)飲茶方法是“煮”，是將“采葉作餅”的餅茶，烤炙之后搗成粉末，摻和蔥、姜、橘子等調(diào)料，再放到鍋里烹煮后當(dāng)作特殊飲料來(lái)飲用。這也說(shuō)明了那個(gè)時(shí)候人們飲茶的目的：多是為了醒酒和提神（不眠）。而且這種目的性的飲茶方式一直延續(xù)到唐代，隨著寺廟里的僧人開(kāi)始嘗試清飲（單純的煮茶和泡茶喝）并逐漸推廣到更廣泛的社會(huì)階層之后，才有所轉(zhuǎn)變。
由于喝酒會(huì)令人興奮的，尤其打了勝仗的時(shí)候，那酒必然要多喝的，也最容易喝醉。喝醉了咋辦？明天還要繼續(xù)征程打仗呢！嘿嘿，別擔(dān)心，英雄自有醒酒妙方——美人煎茶。
當(dāng)貌似小喬的驪姬兩手捏著盞口恭恭敬敬地跪請(qǐng)曹操喝茶時(shí)，曹操卻一臉嚴(yán)肅地糾正道：“不是這樣的，再來(lái)?！斌P姬臉色稍紅，立刻把奉茶的手勢(shì)改作兩手掐在盞沿之下。太講究了！僅此一點(diǎn)，曹操就可以稱得上為品茶賞藝的行家里手。
如果說(shuō)“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多?！笔遣懿倬茣r(shí)酣言的話，那么，“青青子衿，悠悠我心。但為君故，沉吟至今?！眲t是否可以理解為醒酒之后的情感流露呢？我不敢踹度，更不敢斷言。只能從“我有嘉賓，鼓瑟吹笙。”這樣的句子里，去感覺(jué)曹操的生活——我想：該是蠻有情調(diào)的。
