王朝聞同志是當代藝術評論家，鮮為人知的是他又喜品茶。
十余年前，我們應邀參加蘇州的昆曲會演，主人陪游洞庭東山。這里是名茶碧螺春的產(chǎn)地。在紫金觀，當家道士用紫砂壺在黃泥灶上烹出山泉水，沖了幾盞碧螺春茶，朝聞同志稱贊說：“好茶!”
后來我在杭州幾次陪他去玉泉、龍井和玉皇山喝茶，不是明前的雀舌，便是雨前的旗槍，都是上好的茶葉，幾處山泉都是江南著名的好水。但是朝聞卻不無遺憾地說：“總還有不足處?！蔽衣犃烁械矫Ｈ?。之后我和他到天臺山，高明寺的老和尚烹出的一壺茶，朝聞大為贊賞。這是用當?shù)馗呱揭吧牟枞~炒制的，當?shù)亟小疤炫_炒青”，粗看顏色黝黑，并且葉片長而卷曲，可是熱水一沖，碧綠生青，片片舒展直立，喝一口，清香甘醇，口感極好?！昂?”朝聞說：“蘇州的碧螺春淡綠而鵝黃，茶味淡恬而略甘；天臺的炒青，青翠而晶瑩，味略澀，但回昧極好。兩種茶葉，就像吳浙兩派的山水畫?！?p> 我聽了不覺莞然。確實，吳門畫派的山水畫，淡墨氤氳，云水微茫；而浙派山水畫筆墨濃郁，蒼潤厚重。此皆地理影響人文。茶葉和繪畫不是同受山川鐘靈么?1992年，朝聞偕夫人重返他的第二故鄉(xiāng)杭州，我們又在多處品茶。那天正是中秋節(jié)，先在滿覺隴探桂，杭州文藝之家總經(jīng)理茅立山端出的茶，和晚上在外西湖“湖天一碧”樓上賞月時西湖書畫院朱長綬主任沏的茶，以及在胡慶余堂和天工藝苑喝的茶，朝聞同志一言以蔽之日：“茶葉各有高低，但是沏得不理想，只能打七十分?！?
在他離開杭州前兩天，我從南京開會趕回杭州，陪他在靈隱寺根源大和尚的禪堂里喝茶。根源是位儒僧，能寫字，又通曉藝文，對朝聞很是欽敬。他讓小和尚端上來的茶，茶葉顏色略顯黃褐。根源說：“有好茶葉還要懂藏茶葉的方法?？赡苁韬隽?，封蓋欠嚴，變顏色了?！背労攘艘豢?，對夫人簡平說：“味道不錯，打滿分?！备醋允菤g喜。在歸途車上，我問他何以覺得根源這杯茶可打滿分?他笑道：“實際上可打八十分，我打高了。你想，和尚吃八方，我們?nèi)グ壮运牟瑁趺春靡馑颊f不好?不過茶葉味道還是沒變的，水也不錯，最多可打九十分。”“那么怎樣可打一百分呢?”我問。
朝聞一本正經(jīng)地說：“一杯好茶，要三個條件：好茶葉、好水和好的烹茶技術。三者俱全，才出好茶。古人寫了茶經(jīng)，講了許多理論，其實也不必繞那么多彎子。好茶葉易得，好水稍難些，但也不太難。難的是水煮沸，要及時沖。煮過了頭，茶葉沖不好；煮得不夠，沖不出味。還有，沖在什么杯子里，也有講究。洞庭東山的道士沏在陶碗里，最不會走味；天臺的和尚用瓦壺沖茶，也不會走味。水要是泉水和天落水。這些都有講究。這次到過的地方，三個條件都有不同的欠缺地方。就好像演員在臺上唱戲，光有基本功和天賦條件還不夠，不能運用表演技巧，還是不行!”
“依您之見，這次沒能喝到真正的好茶?”他搖頭說：“好像還沒有?！笨墒呛喥酵緦ξ艺f：“別聽他的。他是紙上談兵，實際l卜他什么茶都說好喝。”朝聞笑道：“寫文章，談體驗的，大半都是紙上談兵嘛!”
