茶行茶葉貫穿華人歷史
在馬來西亞時(shí)，曾有一位馬來西亞老茶人向我講了一個(gè)美麗的傳說：茶始于公元前2737年。當(dāng)時(shí)中國(guó)古代傳說中的皇帝神農(nóng)氏，是一位淵博的學(xué)者和中草藥專家，有一天，他在一棵樹下憩息。這時(shí)一陣風(fēng)拂過樹枝，幾片樹葉隨風(fēng)掉落在正在烹煮的開水。當(dāng)神農(nóng)氏飲下那鍋水時(shí)，發(fā)現(xiàn)味道鮮美，飲后更感精力充沛，由此，茶便被發(fā)現(xiàn)了。
在遙遠(yuǎn)的異國(guó)他鄉(xiāng)，聆聽著一位外國(guó)老人講述中國(guó)的傳說故事，我不僅覺得親切，更深受感動(dòng)，我的心久久不能平靜。
有人說，有華人的地方，就有茶香，說的正是茶葉通過中國(guó)南部大批華人遷移至東南亞的歷史，茶也一直陪伴海外華人度過許多悲歡歲月。
在茶行貨架上擺放著的許許多多不同種類的茶葉罐，它們的背后隱藏著不僅是茶行各自的故事，也交織著華人生活、奮斗的歷史，折射出華人社會(huì)文化的璀璨光芒。
如今，馬來西亞有很多老茶行，其中有裝潢淳樸自然，有的設(shè)計(jì)新穎華麗，有的古樸典雅……無論它們以什么形式出現(xiàn)，都帶著一股濃濃的懷舊風(fēng)味。
目前許多茶行都由華人來經(jīng)營(yíng)的。首先是因?yàn)楹芫靡郧暗脑隈R來西亞，茶是當(dāng)時(shí)白開水以外最普遍的飲料，可是由于該國(guó)并不生產(chǎn)茶，茶的來源都必須依靠中國(guó)進(jìn)口；其次，海外華人因通商語(yǔ)言及對(duì)中國(guó)的方方面面都比較熟悉，因而方便了與中國(guó)進(jìn)行密切的貿(mào)易往來，其中茶葉是貿(mào)易的重要物品之一。因此，就造成了目前幾乎所有各大茶行都由華人經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象。
由于該國(guó)是多元種族的國(guó)度，中國(guó)茶不僅能在這里落地生根，進(jìn)而衍生許多與茶的故事。
聽老茶人講過去的故事
“只要有礦場(chǎng)，就有茶香?！弊湓诩∑麓膹S街的一家茶行的張老先生是本地一位知名的老茶人，大大小小的茶行都認(rèn)識(shí)這位前輩。他品茶無數(shù)，與茶培養(yǎng)出一份不可言語(yǔ)的深厚感情，因而對(duì)于本地飲茶文化，他有深刻了解。據(jù)說他開的這家茶行是馬來西亞歷史上最悠久的茶行之一。張老先生早年是隨父母從中國(guó)廣東來到馬來西亞謀生的。
在接受我的采訪時(shí)，這位年過八旬張老先生對(duì)我說：“我們茶行建立于1928年，剛開始是以做雜貨為主的貿(mào)易行。還記得店里除了茶葉還賣煙草，有時(shí)祖父還做外匯交易。至于何年何月以茶葉作為主要商品，我可說不上來?！?/P>
不過，根據(jù)他的兒子的翻查，得悉他們是在1937年或更早注冊(cè)成為有限公司，正式在本地從事貿(mào)易生意。
老人告訴我，現(xiàn)在交通方便，行銷綱絡(luò)又廣，不像早期的茶行，都是由老板自己一人四處招生意。早期，如果茶行規(guī)模大的，還能駕著車子到各州行銷，一些小型茶行，都是踩著三輪車到附近的茶室兜售茶葉。
我感到當(dāng)談到祖先從三輪車到擁有一輛小貨車的奮斗經(jīng)過，老人感慨萬千，百感交集。
張老先生當(dāng)年20來歲就隨父親進(jìn)入茶行，他走遍大城小鎮(zhèn)做生意，才建立如今廣大的行銷網(wǎng)絡(luò)?！爱?dāng)時(shí)都以賒賬為主，大家都講‘信用’二字。我們很多顧客都是傳了好幾代，可說是世代相傳?！?/P>
老人興致勃勃地告訴我，在八十年代之前，中國(guó)處于閉門式經(jīng)濟(jì)模式，若要與外國(guó)通商，就得靠一年兩次的春秋交易會(huì)，而且所有物品都由國(guó)營(yíng)機(jī)構(gòu)掌管。
“那時(shí)和中國(guó)人談生意很難，還要排隊(duì)才見到他們呢！”老先生笑著說，“現(xiàn)在情況倒轉(zhuǎn)口羅，是他們排隊(duì)見我們?！边@就是中國(guó)改革開放帶來的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。
“我們當(dāng)時(shí)并沒有各自上中國(guó)大陸采購(gòu)茶葉，而是由七間茶行組成一間稱為貌暢的公司，作為總代表與當(dāng)時(shí)中國(guó)唯一的福建廈門茶葉進(jìn)出口公司進(jìn)行買賣?！?/P>
貌暢公司一直成為本地茶行進(jìn)口茶葉的代表，直到八十年代中國(guó)市場(chǎng)開放，它才逐漸停止?fàn)I業(yè)，改由各個(gè)茶行獨(dú)自到中國(guó)采購(gòu)茶葉。
早期，這些馬來西亞的茶行從中國(guó)進(jìn)口茶葉，都以木箱為主，數(shù)量不多，與現(xiàn)在每個(gè)月至少一個(gè)貨柜的比較，真是天壤之別。###
在四、五十年代，茶行在吉隆坡一帶特別多，各州的中小型茶行都向較大規(guī)模的茶行購(gòu)茶。當(dāng)年的生意好做，市場(chǎng)的茶葉都由七間大茶行壟斷。
當(dāng)時(shí)，所有的茶葉都通過海運(yùn)，等上幾個(gè)星期，才會(huì)到達(dá)新加坡港口。在那里，質(zhì)好的茶葉會(huì)先被一些新加坡茶行挑選，剩下來的才會(huì)到達(dá)馬來西亞本地。
當(dāng)大茶行拿到茶葉后，就以散裝方式出售茶葉給中小型茶行以及雜貨店，再由他們自行包裝，再銷售到消費(fèi)市場(chǎng)上。
一箱箱的茶葉經(jīng)過幾個(gè)環(huán)節(jié)，才能夠成為人人手中的一杯茶。
在馬來西亞中國(guó)茶的發(fā)展過程里，不僅包含了茶葉商業(yè)的歷史，還包含了中國(guó)南來的華人如何在馬來西亞商界闖下一番事業(yè)輝煌歷史。
老人深情地對(duì)我說，中國(guó)早期來馬來西亞的華僑基本上都是赤手空拳，不懼勞苦，通過幾代人的拼搏，打下了殷實(shí)的家業(yè)，為我們帶來茶以外的感動(dòng)。
難怪不少馬來西亞的華人都說有人說：“喝下一口茶時(shí)，想想背后的故事和先人種下的福根，那杯茶就會(huì)變得分外有意思。”
獨(dú)樹香——馬來西亞的品牌茶
采訪時(shí)，一位馬來西亞的老茶人告訴我，“獨(dú)樹香”是馬來西亞的品牌茶，它的創(chuàng)始人叫李統(tǒng)溪，是一位早年從中國(guó)福建來馬來西亞的華人。
“獨(dú)樹香”是馬來西亞國(guó)內(nèi)的知名品牌茶。如今街知巷聞的獨(dú)樹香，原是烏龍茶類，它的獨(dú)家焙制，是馬來西亞籍華人李統(tǒng)溪經(jīng)過多年的試驗(yàn)，才成功焙制出適合本地消費(fèi)口味的茶葉。
早期，茶葉都以一大袋出售到市場(chǎng)?？墒?，許多茶行都面對(duì)同樣的問題：面對(duì)一袋袋的茶葉，伙計(jì)都無計(jì)可施，不知道應(yīng)放多少量的茶葉，才適合一壺茶的份量。因此，當(dāng)時(shí)開茶行的李統(tǒng)溪，很希望能夠找到解決的方法。據(jù)說，他常常左想右思，總是踩著三輪車，拿著幾個(gè)麻包袋的茶葉向附近的餐室兜售。
1920年20來歲的李統(tǒng)溪從中國(guó)福建南下馬來亞，在茶行里當(dāng)個(gè)小員工。由于他天生對(duì)茶葉充滿好奇，久而久之，就磨練出對(duì)茶的敏銳性。
不久，他自己出來開茶行，出售各種種類的茶葉。有一次，一家茶室的老板向他抱怨說：“這些耐泡的茶，使客人一坐下來就是幾個(gè)小時(shí)，那我還能做生意嗎？你何不想想辦法幫幫我??！”
李統(tǒng)溪看到當(dāng)時(shí)市場(chǎng)需要一些不耐泡的茶，就開始研制不同茶葉。經(jīng)過多次的試驗(yàn)，他終于找到其中的秘訣，使一包茶只能泡四、五次。這就是“獨(dú)樹香”的來源。
這個(gè)新的發(fā)現(xiàn)受到大部份茶室的歡迎，以致目前有許多茶室、海鮮樓都沖泡“獨(dú)樹香”。
后來，再經(jīng)過旁人的撥點(diǎn)，李統(tǒng)溪發(fā)現(xiàn)若能以小包裝茶的形式不就更能解決問題了嗎？
可是，一小包裝的茶又需要多少的茶葉，才符合普通人的口味呢？
他通過反復(fù)觀察探知本地人的口味和飲茶習(xí)慣，研制出第一批十五克裝的包裝茶。后來他聽到顧客很快反映茶味太濃，于是他又再試著將份量減至一半，即是現(xiàn)在七點(diǎn)五克的半包裝茶。從此，“獨(dú)樹香”就以這一小包裝闖進(jìn)各大茶樓，成為普通大眾飲用的茶。
“獨(dú)樹香”三個(gè)字也在一九六三年，正式注冊(cè)為商標(biāo)，沿用迄今。同時(shí)，他們也贈(zèng)送茶壺與茶杯給茶館，加上一罐罐鐵制茶罐放置在顯而易見的茶水臺(tái)上，使許多人對(duì)“獨(dú)樹香”保留著強(qiáng)烈的印象。
李統(tǒng)溪已逝世多年，目前，該茶行由他的兩名孫子掌管。
如今，許多馬來西亞的都市人愛喝一壺中國(guó)茶，也嘗試在自家有限空間里，制造與茶的約會(huì)，不知不覺中，向來被稱為「老人飲料」的茶，已靜悄悄地走進(jìn)家里，成為生活良伴之一。
目前，馬來西亞的茶館隨處可見。很多雅舍般的茶館非常吸引人。來這些茶館品茶的客人都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是希望找到一個(gè)一解文化鄉(xiāng)愁的空間；感受一絲絲的華人文化氣息；追求的就是這種藝術(shù)的美感。伴隨著一陣陣濃郁的茶香隨之飄來，這種熟悉的味道，就是他們之間的共同話題。
如今在馬來西亞，茶已經(jīng)不再是日常飲料，里面包含更多故事，而最讓人心曠神怡當(dāng)然包括那份中華文化的情懷。
