沈添土,福建安溪人?，F(xiàn)任安溪茶葉協(xié)會副秘書長、<<西坪茶葉>>主編。其代表作有《中國茶王賽的由來與發(fā)展》，《從安溪鐵觀音看茶在社會生活中的時代變化》，《做好QS認證工作，促進安溪茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展》等。
90年代初當安溪鐵觀音正開始在世人面前暫露頭角的時候，沈添土就已經(jīng)在開始從事茶事活動和茶文化的傳播了。出生于安溪的他，帶著茶鄉(xiāng)獨有的韻味，懷著對茶深厚的感情，踏進了茶葉行業(yè)。他說，本來他以為他會成為一個出色的茶商，可沒想到，后來卻成了茶文化傳播者。每當回憶起往事的時候，他總是不勝唏噓。
1993年在西坪湖嶺村與一個老茶農(nóng)的邂逅，成了他最難忘的經(jīng)歷，也成了他人生的一個轉(zhuǎn)折點。那個時候，安溪最好的茶葉價格不過是100元/斤，茶農(nóng)的收入普遍都非常低。有一次在村里收稅時，一個老茶農(nóng)從一個用布層層小心包裹的小包里拿出僅有的一張五十的鈔票，顫抖著去納稅并說這是自己的“棺材本”的時候，沈添土的心里就再也不能平靜。那時侯他的心里只有一個想法：“如果鐵觀音不能從安溪走出去，那么以后將看到千百個同樣的場面?！?/P>
機會在1995年到來，中國唯一一本鄉(xiāng)鎮(zhèn)期刊《西坪茶葉》創(chuàng)刊。于是，沈添土一頭扎了進去。從此，在全國各地茶葉交易會、茶葉博覽會、茶葉界賽事等活動上能不斷看到他稍微佝僂但卻不屈的身影。他通過各種渠道，獲取各種信息，在短短的十來個年頭里發(fā)表的文字竟然達百萬之巨。他用筆用心，記下了安溪鐵觀音的點點滴滴，并滴滴點點地向外界傳播。
如今，安溪鐵觀音文化已經(jīng)走進了千萬人的心中。這時候，他可以毫不猶豫地說，他和萬千安溪茶人一樣，都為撐起鐵觀音這座大廈盡了自己的每一分力。他，是安溪鐵觀音成長的歷史見證者，但更是歷史的參與者。
茶就象繁華喧囂的城市里精心保留的園林，不向人直抒胸臆，容的下曲折與隱衷，保留了深藏不露的山水間的寧靜。與茶打了數(shù)十年的交道，茶仿佛已滲入沈添土的每個毛孔，讓他的心境簡單而又平靜。他說，對口就是好茶。他最大的快樂就是朝夕一壺烘焙茶，讓浮躁快節(jié)奏的生活從品茶中體會寧靜淡泊，體會溫文爾雅。
這就是他，一個茶中學者，一位品茶雅客。
