張婷婷說，很多時候，茶的性格與人的性格會融為一體。比如綠茶性柔，喜歡喝綠茶的人也大多喜靜。如果要用一種茶來形容自己，她說希望是普洱——很多人說“茶要喝新”，張婷婷卻告訴記者：“普洱不同，越陳越香?！?p>人淡如菊
記者面前的張婷婷粉黛未施，清麗淡雅，像一朵小小的菊花，在滿室的茶香里綻放著不俗的美麗。
張婷婷的職業(yè)是茶道藝師。
在張婷婷的心中，和諧、平靜，是茶道的精髓。
茶樓內(nèi)，古樂在空氣中緩緩流淌，只見張婷婷端坐于茶案后，孟臣沐霖、關(guān)公巡城、韓信點兵……玉手輕舞，云卷云舒，在纖纖玉指下，茶湯緩緩流出，清香沁人心脾，有如蘭花入室，張婷婷面相寧靜，一片祥和，讓人仿佛到了蓬萊仙境。
專心表演的張婷婷像不食人間煙火的仙子，讓觀看她表演的人也情不自禁為之吸引，煩躁的心仿佛也平靜下來，在一室的茶香里漸漸忘卻了塵世的俗事紛擾。
23歲的張婷婷年紀(jì)不大，但在重慶喜茶、愛茶人的圈子中卻是一個了不得的人物：19歲在頗具分量的杭州全國茶道邀請賽上藝驚全場，取得最高分；20歲在四川省茶藝電視大賽上獲銀獎；21歲在永川國際茶文化節(jié)上獲表演特別獎……許多好茶之人常常不遠千里，只為一品張婷婷泡的好茶，欣賞她的茶藝，和她談?wù)剬Σ璧母形颉?p>有看過張婷婷茶藝表演的人稱，張婷婷的一整套臺式烏龍茶功夫，如行云流水，如滿月無缺。也有佛學(xué)大師稱其表演為“打動禪”，明心見性、避世出塵。
在杭州的茶道邀請賽后，杭州的觀眾認(rèn)為，西部茶文化積淀深厚，張婷婷對茶藝的理解更是達到了很高的境界。如今她已經(jīng)獲得了國家茶藝師的正式職稱，還獲得了太極茶道的五段段位，這是一個了不起的水準(zhǔn)，行內(nèi)沒有幾位能夠有這樣的基礎(chǔ)和實力。
而張婷婷說，她在表演茶藝的時候眼中除了茶什么也看不見，人仿佛置身在一個氣場中，外界的任何東西都無法對她形成干擾。在杭州參加比賽的時候由于意外，滾燙的茶水潑在她的腳上她竟渾然不覺；在永川茶文化節(jié)的表演上，由于茶壺的問題，她的食指被燙起了水泡，而她直到表演結(jié)束以后才發(fā)現(xiàn)。
熟悉張婷婷的人說，她的性格像茶，安靜、清醒、理智、堅韌。
“出土文物”
張婷婷念小學(xué)時，母親和外公先后在一年里去世。職高三年級的時候，父親也因病去世。柔弱的她挺直了的腰身，告別了相依為命的外婆，獨自走進社會。
張婷婷說，迄今為止，她都對原來十八梯茶樓的劉平理女士充滿了感激，因為是她將自己帶進了茶道的世界。張婷婷至今仍然記得，進入茶樓的第一天，劉平理就對她說了一句她一輩子都不會忘記的話：“別人都有父母，你沒有，你的一切都只能靠你自己，你必須比所有的人都更加努力?！?
那些古老的茶器和不同的茶葉，對年輕的張婷婷充滿了巨大的吸引力。在巴渝文化茶樓觀看過一次功夫茶表演后，她就嘗試著給客人沖泡功夫茶。她的聰慧很快得到了老板的賞識，也換得了客人心甘情愿給出的小費。
她開始靜下心來“閉門練功”，對茶文化和茶知識有了深刻的了解。
那個時候張婷婷經(jīng)常上晚班，下班的時間是凌晨兩點鐘，往往在下了班以后，她還會花上兩個小時在燈下讀各類與茶有關(guān)的書籍。在書中，她了解茶的歷史，水的性情。
茶樓外就是繁華的解放碑，當(dāng)別人去逛街游玩時，她就呆在那古老的茶樓里，和那些古老的茶器為伴。她常常一個月、兩個月不出茶樓，當(dāng)她穿著古色古香的旗袍行走在茶樓里時，常被人笑稱是“出土文物”。
孤獨讓她有了更多的時間練習(xí)茶藝功夫，最初的時候由于不能很好地掌握控制水溫，她泡出來的茶常常是澀的，于是沒人的時候她就偷偷地觀察水的性狀。長年累月的觀察讓她后來可以僅憑聽水聲，就能判斷水的溫度，是否適合泡茶。
無數(shù)個在燈下研讀和與茶相處的時光讓她漸漸領(lǐng)悟到“廉儉玉德、美真康樂、和成處事、靜愛為人”的茶道魅力。
對茶了解越多，她就越沉浸其中。由于幼年的舞蹈功底和對茶文化的深刻理解，讓張婷婷的茶藝更多了一份神韻和靈秀之氣。
后來當(dāng)張婷婷決定通過茶藝師的考試，興沖沖地趕到原來的西南農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)考時，卻發(fā)現(xiàn)他們用的教學(xué)帶——竟然是她本人的茶藝表演錄像！
普洱陳香
對于愛茶的人來說，茶壺就是最好的朋友。
張婷婷曾經(jīng)擁有過一把紫砂小茶壺，她形容自己在茶樓里幾百把壺中第一眼見到它時，就有一種似曾相識的感覺?！八o靜地呆在那里，很孤獨，很不起眼，但是很清高?！?p>從此以后，這把小茶壺就一直陪伴著張婷婷，陪著她與茶相伴，陪著她參加各種比賽。小茶壺在張婷婷的精心照顧下也越來越圓潤，由里到外散發(fā)著靈氣和光彩。
沒有人的時候，小茶壺就像是她的知心朋友，靜靜地聽她說話，分享她的喜憂。
遺憾的是，這把小茶壺后來被一個新來的服務(wù)員打碎了，張婷婷形容自己聽到這個消息后的感受：就像失去了最好的朋友。
后來，張婷婷開始收集茶壺。她挑茶壺的標(biāo)準(zhǔn)和別的人不太一樣，她總是會特別注重第一眼的感覺，那些小小的、充滿靈氣的小茶壺。
她現(xiàn)在特別鐘愛的是一把清水泥的紫砂小茶壺，是用一位茶藝師朋友送的龍頭長嘴銅壺和一個茶樓的老板換來的。這把壺和打碎的那把小茶壺很像，曾經(jīng)有一位朋友用一塊價值不菲的玉和她換，她都沒同意。
張婷婷說，很多時候茶與人的性格會融為一體。比如綠茶性柔，喜歡喝綠茶的人也大多喜靜。如果要用一種茶來形容自己，她說希望是普洱。很多人說“茶要喝新”，張婷婷卻告訴記者：“普洱不同，越陳越香?！?p>普洱是產(chǎn)自云南的大葉茶種，包含的成分極為濃烈，新采的不能喝，必須要經(jīng)過多年的自然發(fā)酵，就好像葡萄酒，收成之后會繼續(xù)成熟。而這個過程，可以是幾十年甚至上百年。普洱茶色栗紅，淳厚濃釅，入口初時覺得苦，有點像藥，但回味悠長，漸漸就覺出那苦里有種淡淡的香。
張婷婷說，這很像一個人的經(jīng)歷，歷經(jīng)錘煉，有苦有淚，方得彌久陳香，令人回味悠長。
