張婷婷說(shuō)，很多時(shí)候，茶的性格與人的性格會(huì )融為一體。比如綠茶性柔，喜歡喝綠茶的人也大多喜靜。如果要用一種茶來(lái)形容自己，她說(shuō)希望是普洱——很多人說(shuō)“茶要喝新”，張婷婷卻告訴記者：“普洱不同，越陳越香?！?p>人淡如菊
記者面前的張婷婷粉黛未施，清麗淡雅，像一朵小小的菊花，在滿(mǎn)室的茶香里綻放著(zhù)不俗的美麗。
張婷婷的職業(yè)是茶道藝師。
在張婷婷的心中，和諧、平靜，是茶道的精髓。
茶樓內，古樂(lè )在空氣中緩緩流淌，只見(jiàn)張婷婷端坐于茶案后，孟臣沐霖、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵……玉手輕舞，云卷云舒，在纖纖玉指下，茶湯緩緩流出，清香沁人心脾，有如蘭花入室，張婷婷面相寧靜，一片祥和，讓人仿佛到了蓬萊仙境。
專(zhuān)心表演的張婷婷像不食人間煙火的仙子，讓觀(guān)看她表演的人也情不自禁為之吸引，煩躁的心仿佛也平靜下來(lái)，在一室的茶香里漸漸忘卻了塵世的俗事紛擾。
23歲的張婷婷年紀不大，但在重慶喜茶、愛(ài)茶人的圈子中卻是一個(gè)了不得的人物：19歲在頗具分量的杭州全國茶道邀請賽上藝驚全場(chǎng)，取得最高分；20歲在四川省茶藝電視大賽上獲銀獎；21歲在永川國際茶文化節上獲表演特別獎……許多好茶之人常常不遠千里，只為一品張婷婷泡的好茶，欣賞她的茶藝，和她談?wù)剬Σ璧母形颉?p>有看過(guò)張婷婷茶藝表演的人稱(chēng)，張婷婷的一整套臺式烏龍茶功夫，如行云流水，如滿(mǎn)月無(wú)缺。也有佛學(xué)大師稱(chēng)其表演為“打動(dòng)禪”，明心見(jiàn)性、避世出塵。
在杭州的茶道邀請賽后，杭州的觀(guān)眾認為，西部茶文化積淀深厚，張婷婷對茶藝的理解更是達到了很高的境界。如今她已經(jīng)獲得了國家茶藝師的正式職稱(chēng)，還獲得了太極茶道的五段段位，這是一個(gè)了不起的水準，行內沒(méi)有幾位能夠有這樣的基礎和實(shí)力。
而張婷婷說(shuō)，她在表演茶藝的時(shí)候眼中除了茶什么也看不見(jiàn)，人仿佛置身在一個(gè)氣場(chǎng)中，外界的任何東西都無(wú)法對她形成干擾。在杭州參加比賽的時(shí)候由于意外，滾燙的茶水潑在她的腳上她竟渾然不覺(jué)；在永川茶文化節的表演上，由于茶壺的問(wèn)題，她的食指被燙起了水泡，而她直到表演結束以后才發(fā)現。
熟悉張婷婷的人說(shuō)，她的性格像茶，安靜、清醒、理智、堅韌。
“出土文物”
張婷婷念小學(xué)時(shí)，母親和外公先后在一年里去世。職高三年級的時(shí)候，父親也因病去世。柔弱的她挺直了的腰身，告別了相依為命的外婆，獨自走進(jìn)社會(huì )。
張婷婷說(shuō)，迄今為止，她都對原來(lái)十八梯茶樓的劉平理女士充滿(mǎn)了感激，因為是她將自己帶進(jìn)了茶道的世界。張婷婷至今仍然記得，進(jìn)入茶樓的第一天，劉平理就對她說(shuō)了一句她一輩子都不會(huì )忘記的話(huà)：“別人都有父母，你沒(méi)有，你的一切都只能靠你自己，你必須比所有的人都更加努力?！?
那些古老的茶器和不同的茶葉，對年輕的張婷婷充滿(mǎn)了巨大的吸引力。在巴渝文化茶樓觀(guān)看過(guò)一次功夫茶表演后，她就嘗試著(zhù)給客人沖泡功夫茶。她的聰慧很快得到了老板的賞識，也換得了客人心甘情愿給出的小費。
她開(kāi)始靜下心來(lái)“閉門(mén)練功”，對茶文化和茶知識有了深刻的了解。
那個(gè)時(shí)候張婷婷經(jīng)常上晚班，下班的時(shí)間是凌晨?jì)牲c(diǎn)鐘，往往在下了班以后，她還會(huì )花上兩個(gè)小時(shí)在燈下讀各類(lèi)與茶有關(guān)的書(shū)籍。在書(shū)中，她了解茶的歷史，水的性情。
茶樓外就是繁華的解放碑，當別人去逛街游玩時(shí)，她就呆在那古老的茶樓里，和那些古老的茶器為伴。她常常一個(gè)月、兩個(gè)月不出茶樓，當她穿著(zhù)古色古香的旗袍行走在茶樓里時(shí)，常被人笑稱(chēng)是“出土文物”。
孤獨讓她有了更多的時(shí)間練習茶藝功夫，最初的時(shí)候由于不能很好地掌握控制水溫，她泡出來(lái)的茶常常是澀的，于是沒(méi)人的時(shí)候她就偷偷地觀(guān)察水的性狀。長(cháng)年累月的觀(guān)察讓她后來(lái)可以?xún)H憑聽(tīng)水聲，就能判斷水的溫度，是否適合泡茶。
無(wú)數個(gè)在燈下研讀和與茶相處的時(shí)光讓她漸漸領(lǐng)悟到“廉儉玉德、美真康樂(lè )、和成處事、靜愛(ài)為人”的茶道魅力。
對茶了解越多，她就越沉浸其中。由于幼年的舞蹈功底和對茶文化的深刻理解，讓張婷婷的茶藝更多了一份神韻和靈秀之氣。
后來(lái)當張婷婷決定通過(guò)茶藝師的考試，興沖沖地趕到原來(lái)的西南農業(yè)大學(xué)應考時(shí)，卻發(fā)現他們用的教學(xué)帶——竟然是她本人的茶藝表演錄像！
普洱陳香
對于愛(ài)茶的人來(lái)說(shuō)，茶壺就是最好的朋友。
張婷婷曾經(jīng)擁有過(guò)一把紫砂小茶壺，她形容自己在茶樓里幾百把壺中第一眼見(jiàn)到它時(shí)，就有一種似曾相識的感覺(jué)?！八o靜地呆在那里，很孤獨，很不起眼，但是很清高?！?p>從此以后，這把小茶壺就一直陪伴著(zhù)張婷婷，陪著(zhù)她與茶相伴，陪著(zhù)她參加各種比賽。小茶壺在張婷婷的精心照顧下也越來(lái)越圓潤，由里到外散發(fā)著(zhù)靈氣和光彩。
沒(méi)有人的時(shí)候，小茶壺就像是她的知心朋友，靜靜地聽(tīng)她說(shuō)話(huà)，分享她的喜憂(yōu)。
遺憾的是，這把小茶壺后來(lái)被一個(gè)新來(lái)的服務(wù)員打碎了，張婷婷形容自己聽(tīng)到這個(gè)消息后的感受：就像失去了最好的朋友。
后來(lái)，張婷婷開(kāi)始收集茶壺。她挑茶壺的標準和別的人不太一樣，她總是會(huì )特別注重第一眼的感覺(jué)，那些小小的、充滿(mǎn)靈氣的小茶壺。
她現在特別鐘愛(ài)的是一把清水泥的紫砂小茶壺，是用一位茶藝師朋友送的龍頭長(cháng)嘴銅壺和一個(gè)茶樓的老板換來(lái)的。這把壺和打碎的那把小茶壺很像，曾經(jīng)有一位朋友用一塊價(jià)值不菲的玉和她換，她都沒(méi)同意。
張婷婷說(shuō)，很多時(shí)候茶與人的性格會(huì )融為一體。比如綠茶性柔，喜歡喝綠茶的人也大多喜靜。如果要用一種茶來(lái)形容自己，她說(shuō)希望是普洱。很多人說(shuō)“茶要喝新”，張婷婷卻告訴記者：“普洱不同，越陳越香?！?p>普洱是產(chǎn)自云南的大葉茶種，包含的成分極為濃烈，新采的不能喝，必須要經(jīng)過(guò)多年的自然發(fā)酵，就好像葡萄酒，收成之后會(huì )繼續成熟。而這個(gè)過(guò)程，可以是幾十年甚至上百年。普洱茶色栗紅，淳厚濃釅，入口初時(shí)覺(jué)得苦，有點(diǎn)像藥，但回味悠長(cháng)，漸漸就覺(jué)出那苦里有種淡淡的香。
張婷婷說(shuō)，這很像一個(gè)人的經(jīng)歷，歷經(jīng)錘煉，有苦有淚，方得彌久陳香，令人回味悠長(cháng)。
