春茶已到，春茶隆重上市，由于剛上市的新茶價(jià)格較高和春茶乃是一年四季的茶葉中的極品。其色，香，味都有，其特有的品質(zhì)味道，所以一些經(jīng)銷(xiāo)商往往會(huì )以舊茶冒充新茶顧客為不注意鑒別，就有可能上當受騙，這時(shí)可以請持有中華人民共和國職業(yè)資格證書(shū)的茶葉專(zhuān)家鑒別，那么如何區分新茶與舊茶：
一是觀(guān)其色，綠葉色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮。
二是聞其香，舊茶在茶葉貯藏過(guò)程中，既然不斷揮發(fā)，又會(huì )緩慢氧化，因此，隨著(zhù)時(shí)間的延長(cháng)，茶葉的香氣就會(huì )由濃變淡，香型就會(huì )由新茶時(shí)的清香香復郁而變得低悶混濁。
三是品其味，新茶的滋味都醇厚鮮爽，而陳茶卻顯得淡而不爽。
