清明時(shí)節，正當北京的幾家老字號為京城茶客現場(chǎng)炒制今年新綠茶時(shí)，本報專(zhuān)跑市場(chǎng)的記者“茶靈通”告訴我：馬連道金鼎龍茶城一家公司來(lái)了至尊綠雪芽。
綠雪芽？據有關(guān)史料介紹，綠雪芽在明代時(shí)是名茶，但清代以后就不再被人提及了，怎么會(huì )突然在北京出現呢？按照指定的線(xiàn)路，我與攝影記者匆匆趕到這家公司——福鼎天湖茶業(yè)有限公司北京公司，實(shí)際上也是綠雪芽的經(jīng)銷(xiāo)店。
接待我們的是北京公司的女經(jīng)理施麗君，她看上去不到４０歲，兩只眼睛非常有神，笑容滿(mǎn)面，與我握手很用力。待我們坐定后，便令店員端來(lái)一笸籮樣品讓我們看。哦！細細長(cháng)長(cháng)的，翠綠帶白茸，勻整有光澤，煞是可愛(ài)。施經(jīng)理告訴我們，這就是綠雪芽至尊，剛剛從福建空運過(guò)來(lái)。隨后，她親自為我們沏上一壺茶，伴著(zhù)特有的清香，她滔滔不絕地拉開(kāi)了話(huà)匣子。
名茶鄉養育愛(ài)茶人
做生意瀟灑談儒雅
施麗君是福建省福鼎市人，家鄉三面環(huán)山一面臨海，山上有大片的茶園。她在茶香的熏陶下長(cháng)大，非常愛(ài)茶。１９８２年考入福建農校，在茶葉評審專(zhuān)業(yè)學(xué)習。１９８４年畢業(yè)后被分配到國企福鼎茶廠(chǎng)做評茶員，一氣兒干到１９９７年。１３年的實(shí)踐，使她獲得了豐富的評茶經(jīng)驗，練就了一身硬功夫。一天到晚與茶的品質(zhì)打交道，評茶所參照的是國家標準樣，這標準樣深深地印入了她的腦海。１９９７年下半年，因企業(yè)不景氣而下崗的她，作為新企業(yè)天湖公司的銷(xiāo)售經(jīng)理被派到北京開(kāi)拓市場(chǎng)。
首都北京，是全國的政治、經(jīng)濟、文化中心，無(wú)論在歷史文化上、在產(chǎn)品流通上，還是在廣告宣傳上，都有著(zhù)獨具的優(yōu)勢。加上交通運輸四通八達，作為銷(xiāo)售中心基地，輻射面會(huì )很寬廣。帶著(zhù)對北京的美好憧憬和雄心勃勃的計劃，天湖北京公司在馬連道安了家。４０平方米的店面、７０平方米的倉庫，成了綠雪芽北京地區一級批發(fā)集散地。
來(lái)到北京后，一直在計劃經(jīng)濟下國企工作的施麗君，沒(méi)有料到市場(chǎng)經(jīng)濟下的競爭是這樣的激烈。她看到：市場(chǎng)經(jīng)濟有利有弊，競爭一方面促進(jìn)經(jīng)濟的增長(cháng)，另一方面又因管理跟不上造成了市場(chǎng)的無(wú)序，存在著(zhù)質(zhì)量?jì)r(jià)格混亂、品種等級名不副實(shí)的現象。面對現實(shí)，怎么辦？受過(guò)傳統教育又多年在國企工作的她，舍不得摒棄老祖宗留下的道德觀(guān)和規范化管理的模式，經(jīng)與在福建的總公司經(jīng)理林有希商量，他們打出了響亮的口號：做儒商！
做儒商，社會(huì )認同嗎？生意做得開(kāi)嗎？也許一些不懂茶的人因為敢干可以暴發(fā)，但真正懂茶的人卻要小心翼翼地去做，因為茶的利潤空間很小，純利不到１３％。在激烈競爭的市場(chǎng)中想做儒商，是十分困難的。然而，施麗君說(shuō)：“我們就想試一試看。有人說(shuō)儒商在這個(gè)世界上不存在，那就從我做起吧！我若不行，后人接上來(lái)試。我相信，孔夫子留下幾千年的思想瑰寶不會(huì )沒(méi)有用的?！?p>種植加工質(zhì)量當先
批發(fā)零售誠信為本
怎樣做儒商呢？除了要按市場(chǎng)規律運作外，做茶如做人，要在保證茶品的質(zhì)量基礎上以誠信的態(tài)度面對批發(fā)商和終極消費者，還要以我國深厚的茶文化底蘊為依托。
在業(yè)內，不少人都知道，施麗君與天湖公司的林總在事業(yè)上是志同道合的黃金搭檔，在生活上是互敬互愛(ài)的夫妻。雖然企業(yè)是自家的企業(yè)，但國企出身的他們不愿走小農家庭作坊式的經(jīng)營(yíng)道路，而瞄準了現代企業(yè)的管理模式。認準了只有生產(chǎn)上規模，設備及工藝標準化規范化，才能保證茶的質(zhì)量，把事業(yè)做好。
于是，林總在大后方的生產(chǎn)基地坐陣，嚴把質(zhì)量關(guān)。２０００畝無(wú)污染、無(wú)公害的高山茶園，采用福建茶科所培育的免耕密植法科學(xué)管理；以太姥山惟一一棵千年老茶樹(shù)為本，利用無(wú)性繁殖扦插栽培，保證了茶樹(shù)品種純正；占地１５畝的在閩東最大的茶葉加工廠(chǎng)，通過(guò)了ＩＳＯ９０００質(zhì)量體系認證……茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境的優(yōu)勢、品種的優(yōu)勢、加工工藝及設備的優(yōu)勢，加上８０年代有經(jīng)驗的老師傅和剛畢業(yè)的農業(yè)大學(xué)畢業(yè)生的合理使用，使茶葉的生產(chǎn)、加工環(huán)節得到了充分的保證。
而施麗君則在北京打天下。北京公司現有９名職工，主要從事日常的茶葉批發(fā)兼零售工作。除坐店經(jīng)營(yíng)外，他們還常常被派往總公司在其他省市的連鎖店進(jìn)行技術(shù)指導和監督檢查，看其經(jīng)營(yíng)理念和實(shí)際法是否與總公司有偏差，并給以相應的幫助。在經(jīng)營(yíng)中，施麗君不但在為客戶(hù)的服務(wù)上熱情周到，以誠信為座右銘，如實(shí)介紹茶產(chǎn)品的質(zhì)量品質(zhì)和等級價(jià)位，坦坦蕩蕩地做生意，而且從愛(ài)茶人的角度關(guān)心普通消費者。她耐心細致地告訴不會(huì )喝茶的消費者綠茶怎么喝、花茶怎么喝，引導他們科學(xué)地喝茶、健康地消費。
做為一個(gè)女人、一個(gè)妻子、一個(gè)母親，施麗君實(shí)在付出得太多了。一家三口，分居三地，連未成年的兒子也獨自一人在杭州上中學(xué)。在北京創(chuàng )業(yè)的這五年，她什么都要管，進(jìn)貨要管，出貨要管，內部職工的工作、生活要管，對外事務(wù)應酬也要管。再加上與總公司聯(lián)絡(luò )、密切注視北京市場(chǎng)動(dòng)向，一切一切，她真的太辛苦了。盡管如此，施麗君依然很樂(lè )觀(guān)，她說(shuō)：“辛苦是辛苦了點(diǎn)兒，但真誠換來(lái)了回報，當客戶(hù)對我們認可稱(chēng)贊我們時(shí)，我很開(kāi)心?！敝卣駳v史名茶品牌開(kāi)拓健康消費市場(chǎng)
不過(guò)，最令施麗君開(kāi)心的事情是：進(jìn)軍北京兩年后，在北京市場(chǎng)發(fā)現了品牌的重要性，公司樹(shù)立了品牌意識，并在短時(shí)間內又挖掘我國茶文化歷史寶庫，恢復了綠雪芽名茶的本來(lái)面貌。
關(guān)于綠雪芽，有一個(gè)美麗的傳說(shuō)。相傳堯帝時(shí)，太姥山下一農家女子，因避戰亂逃至山中，以種蘭為業(yè)，樂(lè )善好施，人稱(chēng)蘭姑。那年太姥山周?chē)餍新檎?，病魔奪去了一個(gè)又一個(gè)幼小的生命，蘭姑那顆善良的心被深深刺痛。一天夜里，受南極仙翁指點(diǎn)，蘭姑攀上鴻雪洞頂，在榛莽之中找到一株與眾不同的小茶樹(shù)。她遵照仙翁的囑咐，將茶樹(shù)上的綠葉采摘下來(lái)、曬干。然后把茶樹(shù)葉送到每個(gè)小村，告訴村民們怎樣泡茶給孩子們喝，最后終于戰勝了麻疹病魔。
綠雪芽的名字在何時(shí)出現，尚無(wú)定論，但據說(shuō)是幾個(gè)文人相聚給它起的：它細細長(cháng)長(cháng)，白茸茸，色翠綠。叫雀舌有其形而無(wú)其色，叫銀針又有其白而無(wú)其綠。一個(gè)文人提議叫綠雪芽，這名字既雅又與其品質(zhì)相稱(chēng)，形色都體現到位，大家一致贊同。從此，綠雪芽的名字就出現在民間。
據《中國名茶志》所考證，明代福鼎太姥綠雪芽就已是名茶了。清代周亮工《閩小記》中說(shuō)：“太姥山古有綠雪芽，今呼白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞為最，產(chǎn)者性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥，運銷(xiāo)國外，價(jià)同金埒”?！皞髡f(shuō)中的那棵仙茶樹(shù)不正與史料記載的是同一棵樹(shù)嗎？不正是我們茶園以其為母本扦插的那棵千年老茶樹(shù)嗎？只不過(guò)現在被叫做福鼎大白茶罷了，沉睡幾百年的名字應該蘇醒了！既然我們做了公司的主人，就不應讓它再沉默了，我們有責任讓它重新綻放光彩?！笔惥锌f(wàn)千。
“對于無(wú)序競爭，我們不感興趣。我們看到我國入世后，將來(lái)的競爭就是靠品牌和質(zhì)量的競爭，為什么不先行一步呢？我們應走打出品牌的道路?！辈痪煤?，綠雪芽商標在福建注冊成功，綠雪芽綠、紅、花、白、高山茶五大系列產(chǎn)品陸續推出?；ú琛鞍籽╋h香”獲２０００年國際名茶金獎，綠茶獲“２００２年首屆全國覺(jué)農杯”金獎。企業(yè)被授予“放心工程示范單位”牌匾，被福建省評為三Ａ優(yōu)秀信用企業(yè)。
綠雪芽綠茶系列是有機茶，是無(wú)公害無(wú)污染產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量符合歐盟標準。其生長(cháng)環(huán)境、加工方式、儲藏倉庫、運輸過(guò)程均遠離污染源和污染物。為了保證有機茶的品質(zhì)安全，天湖公司出廠(chǎng)的有機茶均采用密封包裝，以防其經(jīng)銷(xiāo)過(guò)程中被拼配或調換而損害原有的品質(zhì)。
綠雪芽有機茶的出現，引起了世人的關(guān)注?，F在不少去茶藝館的喝茶人知道了這個(gè)品牌，專(zhuān)門(mén)找到位于馬連道的北京公司來(lái)購買(mǎi)。使館區的一些外國朋友的健康觀(guān)念非常強，也拿著(zhù)有關(guān)資料沖著(zhù)有機茶而來(lái)，其中有歐美的朋友，日、韓的更多，他們都對此茶滿(mǎn)感興趣。值得一提的是，北京的老字號吳裕泰曾派人到天湖公司的生產(chǎn)基地視察過(guò)，對公司的生產(chǎn)能力和技術(shù)能力十分滿(mǎn)意。幾天前，上海、福建、廣州三家進(jìn)出口公司的代表也去了基地，并直接在基地下了外貿訂單。
最后，施麗君高興地告訴記者，現在總公司正在培養１０００畝有機茉莉花茶的生產(chǎn)基地，明年有機茉莉花茶就可以推出上市。福建茉莉花的香型幽雅，為老北京深深喜愛(ài)。屆時(shí)，將找回老北京的口味，為北京廣大消費者增添一份欣喜。
