吳覺(jué)農，原名榮堂，后更名“覺(jué)農”，以示為振興祖國農業(yè)而奮斗之志，曾用筆名有詠唐、池尹天、施克剛等。浙江上虞人。
“覺(jué)農先生畢生從事茶事，學(xué)識淵博，經(jīng)驗豐富，態(tài)度嚴謹，目光遠大，剛直不阿。如果陸羽是‘茶神’，那么說(shuō)吳覺(jué)農先生是當代中國的茶圣，我認為他是當之無(wú)愧的?！标懚ㄒ辉凇恫杞?jīng)述評》序言中對吳覺(jué)農所作的評價(jià)是中肯得當的。
吳覺(jué)農早年就讀于浙江省中等農業(yè)技術(shù)學(xué)校（浙江農業(yè)大學(xué)前身）時(shí)，就對茶葉發(fā)生了興趣。1916年農校畢業(yè)后，留校作了三年助教。1919年即考取了由浙江省教育廳招收的去日本研究茶葉專(zhuān)業(yè)的官費留學(xué)生，在日本農林水產(chǎn)省的茶業(yè)試驗場(chǎng)學(xué)習。
1922年，吳覺(jué)農搜集足夠的事實(shí)，撰寫(xiě)了《茶樹(shù)原產(chǎn)地考》一文，雄辯地論證茶樹(shù)原產(chǎn)于中國。1922年底，他從日本回國，曾在家鄉上虞集資創(chuàng )辦茶場(chǎng)，欲推行機械制茶，終因資金不足和缺乏經(jīng)驗而失敗。后應當時(shí)上海商品檢驗局之邀，籌辦茶葉出口檢驗，為促進(jìn)茶葉產(chǎn)制質(zhì)量做了許多工作。同時(shí)，與胡浩川合著(zhù)《中國茶業(yè)復興計劃》一書(shū)。在此二三年間，他還先后在江西修水、安徽祁門(mén)、浙江嵊縣三界等地建立茶葉改良場(chǎng)。在他的推動(dòng)下，后來(lái)湘、鄂、閩、滇、川、黔、粵等省也先后成立了茶葉改良試驗場(chǎng)所，為以后茶葉改進(jìn)事業(yè)的推行，作出了貢獻。
1934年至1935年間，吳覺(jué)農出國到印度、錫蘭、印度尼西亞、日本、英國和蘇聯(lián)進(jìn)行有關(guān)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)的考察訪(fǎng)問(wèn)?；貒?，撰寫(xiě)出版了《世界主要產(chǎn)茶國之茶業(yè)》。他在研究各國茶業(yè)后說(shuō)，若能“取他國之長(cháng)，補我之短”，“積極推進(jìn)，銳意改革，則我華茶命運自必有復興之一日”。
抗日戰爭爆發(fā)后，吳覺(jué)農邀請各地茶業(yè)人才集合于嵊縣三界的浙江茶業(yè)改良場(chǎng)，開(kāi)展抗日救亡運動(dòng)，但不久各項活動(dòng)均受到當局的制約，吳覺(jué)農和一批青年茶人只得輾轉流亡到武漢。
1938年初，當時(shí)國共合作，吳覺(jué)農到武漢后，即代表貿易委員會(huì )和蘇聯(lián)商務(wù)代表談判，順利地簽訂了第一個(gè)貿易協(xié)定。由于戰時(shí)國內各口岸或已淪陷或已喪失對外貿易條件，貿易委員會(huì )特在香港設立富華貿易公司，組織全國茶葉運集香港，履行對蘇貿易和對外推銷(xiāo)。吳覺(jué)農任貿易委員會(huì )專(zhuān)員兼富華公司副總經(jīng)理。1941年珍珠港事變后，吳覺(jué)農到了重慶，參加中華農學(xué)會(huì )的活動(dòng)。
抗戰勝利后，吳覺(jué)農回到上海，在朋友們的邀請下，參加了他們共同組織的興華制茶公司，經(jīng)營(yíng)出口茶葉，推行機械制茶，后從臺灣購來(lái)一套茶葉精制機械，在杭州辦起了之江制茶廠(chǎng)。
1949年5月，吳覺(jué)農應邀去北京參加政治協(xié)商會(huì )議。他提出的關(guān)于成立茶葉專(zhuān)業(yè)公司的建議得到支持，積極主持籌備，親自兼任中國茶葉公司總經(jīng)理。他迅速簽訂對蘇茶葉易貨合同，組織收購和加工茶葉，擴大對外易貨償債；大力訂制制茶機械，在各主要茶區相繼建立各種類(lèi)型機制茶廠(chǎng)，為茶葉事業(yè)的發(fā)展竭盡心力。1979年以后，他仍以中國農學(xué)會(huì )副理事長(cháng)和中國茶葉學(xué)會(huì )名譽(yù)理事長(cháng)的身分，熱情參與茶業(yè)考察和學(xué)術(shù)活動(dòng)。
吳覺(jué)農也是我國當代茶葉高等教育和茶葉科研機構的倡導者與組織者。他認為振興茶業(yè)，必須造就大量高等專(zhuān)業(yè)科技人才。1939年他在香港時(shí)就和復旦大學(xué)有關(guān)人士商議此事，后征得復旦大學(xué)代校長(cháng)吳南軒同意，并從貿易委員會(huì )和中茶公司爭取到教育撥款，復旦大學(xué)農學(xué)院茶葉系科于1940年在重慶創(chuàng )建。這是我國第一個(gè)高等院校的茶葉專(zhuān)業(yè)系科。1941年，他懷著(zhù)對抗戰必勝的信心，為戰后茶業(yè)發(fā)展作好準備，率領(lǐng)一批青年茶人，從重慶來(lái)到福建武夷山麓，辦起了中國第一個(gè)茶葉研究所，他親任所長(cháng)，開(kāi)展茶樹(shù)更新的研究和實(shí)踐。
吳覺(jué)農還幾十年如一日地從事茶葉史料的搜集和研究。40年代他組織中國茶葉研究社集體翻譯了美國《茶與咖啡貿易》雜志主編入威廉·烏克斯所著(zhù)的《茶葉全書(shū)》，由他主編出版了中譯本。對我國各產(chǎn)茶省、縣有關(guān)茶業(yè)的資料，尤其致力搜集。60年代至70年代間，相繼發(fā)表了《湖南茶業(yè)史話(huà)》和《四川茶業(yè)史話(huà)》。1979年起，歷時(shí)五年，主持編寫(xiě)了《茶經(jīng)述評》。
吳覺(jué)農稱(chēng)得上是現代“茶業(yè)泰斗”，又是一位出色的社會(huì )活動(dòng)家和知名愛(ài)國民主人士。
