人們只知道七十二歲高齡的朱彪初師傅，是潮汕唯一的級(jí)別最高的潮菜烹飪特級(jí)大師、廣東烹飪協(xié)會(huì)的顧問(wèn)和省飲服公司的高級(jí)考官，而對(duì)他熟諳潮汕工夫茶道，多次為周總理等中央領(lǐng)導(dǎo)人沖泡潮汕工夫茶的事，卻寡聞鮮知。
朱師傅長(zhǎng)期供職于廣州，五十年代中期，他在廣州華僑大廈任廚師長(zhǎng)時(shí)，沖泡潮汕工夫茶就已揚(yáng)名了。1958年周總理到廣州視察出口商品交易會(huì)，在華僑大廈吃過(guò)午餐以后，陶鑄同志就匆匆地來(lái)到廚房找朱彪初說(shuō)：“總理對(duì)潮州工夫茶很有興趣，請(qǐng)你來(lái)給總理泡工夫茶?！甭?tīng)說(shuō)要為總理泡工夫茶，朱彪初頓時(shí)心潮激蕩。他利索地收拾工夫茶具，跟著陶鑄同志前往會(huì)晤總理。陶鑄同志遠(yuǎn)遠(yuǎn)望著總理說(shuō)：“請(qǐng)大師傅來(lái)泡工夫茶啦！”接著把朱彪初介紹給周總理。周總理高興地站起來(lái)，笑容可掬地與朱彪初握手，并用潮州話問(wèn)：“你是潮州人嗎？”朱彪初激動(dòng)得熱淚盈眶，連連點(diǎn)頭。周總理說(shuō)“謝謝你！”朱彪初緊緊握著總理的手說(shuō)：“總理您好，總理您好！”周總理興致勃勃地觀賞他沖泡工夫茶的淋罐、燙杯、高沖低斟、“關(guān)公巡城”
