2006年4月9日,由山西茶葉展評(píng)組委會(huì)舉辦的“晉商茶道文化節(jié)暨2005三晉茶業(yè)激情人物表彰會(huì)”在太原的全晉會(huì)館舉行,普洱齋齋主曹六榮先生因在推動(dòng)和宏揚(yáng)山西茶文化上的杰出貢獻(xiàn)而受到表彰。在歷時(shí)一個(gè)月的晉商茶道文化節(jié)上,有茶馬古道、萬里茶路等100余幅晉商茶路和茶知識(shí)圖文宣展;有陳年普洱、喬家茶等500多種全國名優(yōu)茶品展;有五臺(tái)山禪茶、功夫茶等茶道表演。而曹六榮先生因其收藏的普洱茶品種和數(shù)量最多、收藏的普洱茶書籍最全、收藏的普洱茶具最豐富而被譽(yù)為“三晉普洱茶王”。
結(jié)緣能喝的古董——普洱茶
不大的庭院,墻邊盛開著蓮花搖曳在微風(fēng)里;簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的小竹亭下,一方石桌一套茶具幾個(gè)石凳;一扇竹簾,迎面五十平米左右的客廳,一張紅木茶桌,一套普洱茶具,到處彌漫著釅釅的茶香;兩層小樓里到處是整柜的茶葉書籍,到處是各類品種的普洱茶,到處是各式各樣的茶具,這就是曹六榮的茶齋,一個(gè)普洱茶的世界,一個(gè)山西普洱茶友們會(huì)聚的地方。
“來,先來一杯普洱,無論你有多渴,三杯過后,保管你口舌生津?!辈芰鶚s的推薦幾乎沒有給記者留下思考的空間,炎炎夏日里,幽香四溢的茶更加令人心生向往。
普洱茶產(chǎn)于滇南瀾滄江流域。過去,茶民將采摘的云南特有的大葉種茶葉殺青后在太陽下曬干,先制成曬青毛茶,再經(jīng)蒸壓成型,制成緊茶,然后由馬幫運(yùn)往遠(yuǎn)方。其間,為防止茶葉干碎和包裝方便,會(huì)對(duì)茶葉噴灑少量清水。這樣一來,茶葉在漫漫路途上便發(fā)生了緩慢的冷發(fā)酵,形成了特別的后發(fā)酵茶,別的茶品有一定的保質(zhì)期,而普洱茶卻是越陳越香?!捌斩栉兜榔胶痛颊缓辉?,耐泡陳香?!辈芰鶚s邊介紹邊把泡好的茶給大家斟上,“正是這種獨(dú)特的成茶方式使得普洱茶成為一種可以收藏的茶品,兼?zhèn)滹嬘煤褪詹仉p重價(jià)值,人稱能喝的古董?!?/P>
曹六榮先生是從上世紀(jì)九十年代初開始因一位云南籍朋友推薦接觸普洱茶的,此前他多喝綠茶。從品茶到認(rèn)知普洱,從受益到推廣普洱茶,從癡迷到遍訪全國廣收普洱茶品,一路走來,曹先生認(rèn)為普洱茶給了他很多:健康、朋友、修養(yǎng)等。
用愛心收藏普洱茶
2005年5月25日,首屆“馬幫茶道·瑞貢京城”普洱茶文化云南馬幫茶隊(duì)途經(jīng)太原,在與云南青少年發(fā)展基金會(huì)共同發(fā)起的“希望工程”愛心收藏普洱茶紀(jì)念活動(dòng)上,曹六榮一口氣買下了110塊普洱茶,被山西茶界傳為佳話。曹六榮說:“茶品如人品,只有擁有愛心,才能更好地品味出普洱茶的陳韻文化和人生哲理?!痹颇鲜瞧斩璧墓枢l(xiāng),有著千年文化的生產(chǎn)飲用普洱茶歷史,由于具備獨(dú)特的加工工藝、發(fā)酵方式和深厚的歷史積淀,這使得普洱茶在所有茶飲中獨(dú)樹一幟。曹六榮說:“據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究表明,普洱茶不僅有降壓、降脂、抗衰老的功能,而且還能護(hù)胃養(yǎng)胃,防癌抗癌。宏揚(yáng)普洱茶和普洱茶文化將能使更多的人受益?!?/P>
正是由于對(duì)普洱茶的深刻了解,讓曹六榮癡迷普洱茶,鉆研普洱茶,收藏普洱茶,更讓曹六榮引以為自豪的是他收藏的普洱茶和茶書、茶具。普洱茶膏是由高等級(jí)的生普洱茶熬制而成,據(jù)最新拍賣記錄,茶膏一克為15000-18000元。目前曹六榮收藏的普洱茶品種大約在百余種,而他收藏的一塊有相當(dāng)重量的普洱茶膏更是普洱茶中的珍品。在曹六榮家倚墻而立的茶柜里呈列著各式各樣、形態(tài)各異、大小不一、上至唐宋的各種茶具,造型簡(jiǎn)潔的唐代瀹茶具,其貌不揚(yáng)卻暗嵌黃金云紋的宋代點(diǎn)茶具,精巧細(xì)致的小辣椒仿生紫砂茶具,云南少數(shù)民族擂茶的擂缽,烤茶用的炭盆、烤茶陶具,以及藏民搗制酥油茶的茶具,還有一整套的表現(xiàn)普洱茶制作過程的瓷器———從采茶女到制茶女再到茶倉。
茶具作為引發(fā)茶性所配備的沖泡器具,材質(zhì)、形態(tài)、性能各異。而曹六榮也隨著愛茶發(fā)展到了對(duì)茶具的偏愛,他到各地出差,幾乎都會(huì)找時(shí)間逛一逛當(dāng)?shù)氐墓磐媸袌?chǎng),淘一淘各具特色的茶具。
10多年來,曹六榮收藏各種茶具多達(dá)五百多種,最小的只有花生米粒大小,最大的高1.6米,壺徑為0.8米的巨型壺,壺身上刻有“茶神”諸葛亮。談起收藏茶具,曹六榮興奮地說:“在我所有的藏壺中,最珍貴、最難得的是一把宋代點(diǎn)茶壺,從2003年我第一次在太原南宮古玩市場(chǎng)見到它,一直到去年才買下?!币话褖刭I了三年,正是用誠心感動(dòng)了賣者,才得以有今日的收藏。那是一把其貌不揚(yáng)、壺釉青褐的點(diǎn)茶壺,據(jù)《茶經(jīng)》記載,宋瓷有的會(huì)在釉里摻上黃金、瑪瑙等貴重金屬燒制成內(nèi)置云紋,而這把壺在放大鏡下卻能很清晰地看得這種五彩云紋。雖然至今曹六榮還不能確定這把點(diǎn)茶壺的真正來歷,但曹六榮認(rèn)為,它的價(jià)值已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了普通點(diǎn)茶壺的意義。
山西的“普洱茶文化大使”
2006年5月,曹六榮先生在北京通過了高級(jí)茶葉審評(píng)師資格認(rèn)證的考試,據(jù)了解,目前我省僅有8名高級(jí)茶葉審評(píng)師,而今年山西僅通過了一名。作一名合格的高級(jí)茶葉審評(píng)師,必須對(duì)茶有著深刻的理解,從茶葉的起源到茶樹栽培再到茶葉加工,從茶文化的形成到內(nèi)涵再到茶史,從各類茶的審評(píng)到茶葉的儲(chǔ)存保管再到茶藝表演。要求對(duì)茶有一個(gè)完整而細(xì)致的展示。非專業(yè)人士的曹六榮之所以能夠輕松通過了這么嚴(yán)格的考試,原因在于他平時(shí)對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)和鉆研。他的茶文化相關(guān)的藏書頗為豐富,尤其是普洱茶方面的,被茶友們譽(yù)為山西的“普洱茶文化大使”。
品茶、賞茶、愛茶,曹六榮一頭扎進(jìn)了茶文化里,三個(gè)大書柜里裝得滿滿的各種版本,各種介紹茶的書籍,從茶經(jīng)到茶史,從制茶到儲(chǔ)茶,從茶園到茶商,從品茶到茶藝,從古代的各種茶書、茶事的論著到現(xiàn)在各茶產(chǎn)地的雜志,曹六榮無不涉獵。他說,站在茶園里想茶,端著茶湯說茶,故紙堆里聞茶,與朋友一起品茶,茶打開了他另外一片天地。曹六榮對(duì)茶文化有著自己獨(dú)道的見解:“茶是一個(gè)人修生養(yǎng)性的載體,品茶是一個(gè)過程,是一種生活態(tài)度。如普洱茶不僅改善了我的健康狀況,而且讓我感悟了很多人生的道理。人的一生就像制作一塊普洱餅茶,歷經(jīng)寒暑變遷,最終成就?!?/P>
在我國外貿(mào)發(fā)展史上有過兩條國際貿(mào)易通道,一條是赫赫有名的“絲綢之路”,另一條是起于清前期通向歐洲的“茶馬之路”?!安桉R之路”是200年前晉商開辟的一條國際商貿(mào)通道,南起福建、江浙、兩湖,北至俄羅斯及歐亞諸國,長達(dá)數(shù)萬里。這使得明朝以來就開始興起的晉商,將其事業(yè)發(fā)展到了令人目眩的輝煌。山西不產(chǎn)茶,但晉商對(duì)茶葉的經(jīng)營卻在中國茶業(yè)史上留下了光輝的一頁。如今,曹六榮作為新一代三晉茶商,正以普洱茶為載體,打理著茶經(jīng)濟(jì),宏揚(yáng)著茶文化。中國收藏家協(xié)會(huì)常務(wù)理事許若軍先生說:“曹六榮對(duì)普洱茶在山西的推廣是滇晉文化的互動(dòng),是對(duì)晉商茶文化的一種回顧,他讓更多的人們?cè)谄穱L普洱茶的同時(shí),回味著晉商那條貫通亞歐的茶商之路。曹六榮正以他獨(dú)有的方式引領(lǐng)著山西普洱茶的收藏?!?/P>