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          1. 首頁(yè) /  茶文化 /  名人與茶 /  郭沫若與蘇壺

            郭沫若與蘇壺

            郭沫若十分精通茶事。寫了很多詩(shī)詞文藝作品,其中最精彩獨(dú)到﹑最膾炙人口的,當(dāng)屬寫于1942的劇作《孔雀膽》。劇中把中國(guó)傳統(tǒng)的品飲武夷山功夫茶藝搬上舞臺(tái)。由劇中人王妃與宮女當(dāng)場(chǎng)把功夫茶的茶藝,展現(xiàn)在觀眾面前。劇作者對(duì)茶藝、茶具十分熟悉,并能深入了解到如此程度,實(shí)在令人嘆服。

            《孔雀膽》寫的是元朝末年云南梁王之女阿蓋公主與云南大理主管段功相愛(ài)的悲劇。在第二幕梁王宮苑,王妃準(zhǔn)備給國(guó)王喝武夷茶時(shí)的一段戲:

            王妃問(wèn)宮女甲:“茶葉你們是拿的哪一種來(lái)的?”“我們拿來(lái)的是福建產(chǎn)的武夷茶呢?”王妃:“國(guó)王頂喜歡喝這種茶,尤其是喝了一兩杯酒之后,他特別喜歡喝很釅的茶,差不多澀的不能進(jìn)口。這武夷茶的泡法,你們還記得?”“記是記得的,不過(guò)最好還是請(qǐng)王妃再教一遍。”王妃:“你把那茶具拿來(lái)?!保▽m女甲起步到?jīng)鐾で啊鑹夭璞惿跣?,杯如酒杯,壺稱“蘇壺”,實(shí)即婦女梳頭用之油壺。別有一茶洗,形如匜,容納于一小盤。)

            王妃:“在放茶之前,先要把水燒得很開(kāi)。用那開(kāi)水先把這茶杯茶壺燙一遍,然后再把茶葉放進(jìn)這‘蘇壺’里面,要放大半壺光景。再用開(kāi)水沖茶,沖得很滿,用蓋蓋上。這樣便有白泡冒出,接著用開(kāi)水從這‘蘇壺’蓋上沖下去,把壺生出的白泡沖掉。這樣,茶就得趕快斟了,怎樣斟法,記得的嗎?”“記得的,把這杯集中起來(lái),提起‘蘇壺’,這樣的(提壺作手勢(shì))很快地輪流著斟,就像在這些茶壺上畫圈子。”

            今天,我們有些茶文化專家還在探討“茶文化”是上世紀(jì)70年代提出來(lái)的還是80年代提出來(lái)的,不知看了王妃的茶藝表演作何感想?而我最感興趣的是為什么劇中沏茶用的壺稱“蘇壺”?還解釋“實(shí)即婦女梳頭用之油壺”?!疤K壺”至今未見(jiàn)有與之相同之提法,喝功夫茶用的小壺,裝了梳頭油就不能沏茶了!可能是根據(jù)劇情在暗示婦女梳頭之“油”,與蘇壺中國(guó)王要喝的茶“水”,各代表一方,是“油“、”水“不相容吧!這些是不關(guān)我們要研究“蘇壺”的事。

            清袁枚《隨園食單》中說(shuō),70歲的他,游覽武夷山到曼亭峰天游寺品武夷茶時(shí),用的“杯小如胡桃,壺小如香櫞”。此書流傳甚廣。除此,所有品飲武夷功夫茶的書中,無(wú)不明示使用紫砂小壺。據(jù)說(shuō)該劇演出時(shí),舞臺(tái)上王妃使用的道具,就是紫砂小壺。可為什么郭沫若要叫“蘇壺呢”?因?yàn)樵搫∈窃┰颇狭和鯇m苑的故事,而紫砂器的興盛時(shí)期是在明朝中后期。明代很多茶書如朱權(quán)《茶譜》、錢椿年《茶譜》、顧元慶《茶譜》、田藝衡《煮泉小品》、陸樹(shù)聲《茶寮記》、屠隆《茶說(shuō)》、陳師《茶考》、張?jiān)础恫桎洝返?,所有講到茶壺、茶杯均不提紫砂。為增強(qiáng)時(shí)代感,不叫紫砂壺,而叫“蘇壺”,極有可能是因?yàn)樽仙皦禺a(chǎn)自江蘇,所以用產(chǎn)地名之。

            郭沫若既是劇作家,又是歷史學(xué)家、考古學(xué)家,雖然《孔雀膽》是文藝作品,有所謂“戲說(shuō)”因素,可是像他這樣的“大家”,是不會(huì)毫無(wú)根據(jù)地憑空杜撰的??v觀歷史,飲茶的茶具是隨著飲茶方式的產(chǎn)生而產(chǎn)生,隨著飲茶的方式變化而變化。元代飲茶完全進(jìn)入清茶階段,茶不再煮,只沖泡。壺的功夫變化,飲茶方式的改變,勢(shì)在必行。成熟的功夫茶藝,已然反映在文藝作品中。清寄泉的《蝶階外史·功夫茶》中:“壺皆宜興紫砂質(zhì)。供春,時(shí)大彬不一式。每茶一壺”。功夫茶使用茶具,講究用紫砂壺,富貴人家還要用供春,時(shí)大彬等名家制作的紫砂壺。郭沫若把以小壺小杯為主要特點(diǎn)的功夫茶藝,寫進(jìn)劇本,搬上舞臺(tái),陡增了高雅清麗的藝術(shù)氛圍,活化了紫砂壺在中國(guó)茶文化中不可替代的地位。他知道也只有紫砂茶具的美感,才能與宮苑高貴豪華的氣派相吻合,才能客觀地反映宮苑生活的真實(shí)歷史感。

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