“茶葉做到老，茶葉識不了”，３０年前，不到２０歲的王秀蘭跨進正興德茶莊的大門，一定不會想到不懂茶的自己會成為國家茶葉評審專家、高級評茶師，一把茶葉掂在手里，馬上能辨出產地、好賴，評級作價?！坝忻譀]牌子”，１４年前，３７歲的王秀蘭到賬面資金只有６０００元的張一元茶莊上任，也一定不會想到這家湮沒６０年的老字號今天能有一年２．３億的銷售業(yè)績，連續(xù)八年坐上京城茶行業(yè)的頭把交椅，今年臘月，“張一元”僅總店一家店平均每天就銷售茶葉６噸。
買得青山只種茶
“買得青山只種茶，峰前峰后摘新芽”，如果說前人的好詩只是一種臆想，那么王秀蘭就用自己的人生實現(xiàn)了漫山茶園的景象。十余年前，計劃經濟體制下京城所有茶葉都由茶葉公司統(tǒng)一供貨，所有茶店賣的茶葉一模一樣，歷經風雨飄搖的“張一元”作為老字號的優(yōu)勢和特色已蕩然無存。王秀蘭走馬上任后的第一件事就是走訪老顧客和張家后人，恢復老字號傳統(tǒng)，根據(jù)北方人的飲茶習慣確立了張一元的特色產品—茉莉花茶。為了做到“人無我有，人有我新”，剛上任幾個月的王秀蘭懷揣匯票奔赴閩東山區(qū)尋找自己的茶源，一趟趟地擠硬座、一趟趟地上高山，閩東茶鄉(xiāng)的茶廠幾乎都留下了她的身影，優(yōu)質的茶源也一條條地“磕”了下來。１９９４年，“張一元”自己生產的茶葉上市，一炮而紅，成了第一家恢復傳統(tǒng)花茶口味的茶行。
隨著茶葉市場的全面放開，閩東一些沒有及時轉軌的茶廠面臨倒閉的危險。深知茶源重要性的王秀蘭冒著極大的風險投資１００萬收購了閩東一家老茶廠，開始組建閩東張一元茶葉基地。當年１００萬的資金相當于“張一元”年收入的一半，而茶廠當年就創(chuàng)產值５００萬元，第二年達到８００萬元，從此“張一元”的牌子在茶區(qū)打響，成了帶動當?shù)亟洕l(fā)展的領頭羊。如今“張一元”已在福建、浙江、江蘇、湖南、海南五指山、四川峨眉山等地建立了自己的茶葉生產基地，形成產供銷一體的專業(yè)網絡。２００５年４月１３日，為了搶得備受關注的明前龍井，王秀蘭早早地就來到了杭州西湖龍井茶產地之一的龍烏鎮(zhèn)督陣，在龍烏鎮(zhèn)的茶園前豎起了張一元的牌子，這也是迄今為止“張一元”的第２３個茶葉生產基地。據(jù)悉，２００６年“張一元”還將開發(fā)３－５家茶葉基地，以福建烏龍基地和云南普洱基地為開發(fā)中心。
湯清味濃人品如茶
“人品如茶品，做茶如做人，好的人就像好的茶一樣至清至純，湯清透明”，“人品如茶品”是王秀蘭經常叨嘮的理兒，茶葉做的就是回頭客，不是一錘子買賣，今年敢以次充好，明年老百姓就會報復你?！皬堃辉钡牟枞~都由王秀蘭親自作價。她表示，這活既憑經驗，更憑良心。茶葉市場上，把隔年茶裝入精美包裝盒，欺騙顧客的事兒一點都不新鮮。其實，買張一元茶的客人，對茶口都熟悉，一喝準能喝出來，“張一元”不能因為質量砸了老字號的牌子?！罢嬲璧娜耍u的是良心，是不會把價值２００元的茶作價２０００元的?！彪m然茶葉作價的水分很大，但“張一元”的店里并沒有上萬元的天價茶葉，最高標價一兩千的禮品茶也是少數(shù)，大多是幾十元到幾百元的價位。王秀蘭表示，“張一元”看重的是貨真價實，打的是大眾牌，不能讓顧客買了后悔。
為了克服茶葉編號不統(tǒng)一、編號查找繁瑣、盤點速度慢等實際困難，保證銷售的準確和老字號的名聲，王秀蘭大手筆地引入了ＥＲＰ管理系統(tǒng)，所有的“張一元”茶葉統(tǒng)一標識、統(tǒng)一質量、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一服務，體現(xiàn)在柜臺上就是每家“張一元”店里的電子秤，“只要茶葉一上秤，它的產地、品種、重量、價錢馬上就會通過網絡傳到管理中心，一套設備是１００萬元。”據(jù)王秀蘭介紹，２００６年，“張一元”ＥＲＰ管理系統(tǒng)搭建將全面完成，屆時公司總部、飲品公司、銷售中心、批發(fā)部、全部直營店、全部加盟店、分公司及部分需要聯(lián)網的生產基地將完成計算機聯(lián)網，實現(xiàn)信息共享、遠程管理，此外將在市內連鎖店基本實現(xiàn)會員制刷卡服務，盡快建立會員制刷卡服務系統(tǒng)，實現(xiàn)消費記錄、累計金額、積分回報的服務功能。
老字號的新面孔
２００５年，是“張一元”增資擴股后的第一年，也是“張一元”最輝煌的一年，全年實現(xiàn)銷售額２．３８億元，“做熟做透本市，覆蓋全國，茶葉出口”的發(fā)展戰(zhàn)略也進入了攻堅階段，全年新開設連鎖店２３家，公司連鎖店已覆蓋了北京８個城區(qū)、９個遠郊區(qū)縣，數(shù)目達到８３家。據(jù)介紹，２００６年，“張一元”將在精選的基礎上，在中心城區(qū)的重點商業(yè)街區(qū)，在三、四環(huán)路周邊商業(yè)街區(qū)及住宅小區(qū)開發(fā)精品店、專業(yè)店及加盟店。此外選擇有影響力消費潛力大的大城市采取規(guī)模開發(fā)的形式開發(fā)外埠店鋪；以擴大品牌影響力為基點實現(xiàn)走出國門辦連鎖，重點為中國香港、臺灣和東南亞地區(qū)。其中在國外開店以加盟合作形式為主，公司不采用直接經營的方式，力爭在香港或東南亞首先實現(xiàn)突破。
