陳椽教授一九○八年三月八日生，福建惠安人。一九三○年九月在北京大學(xué)農學(xué)院農業(yè)化學(xué)系學(xué)習，一九三四年七月畢業(yè)。一九五二年由復旦大學(xué)調至安徽大學(xué)農學(xué)院任茶葉系主任、副教授。一九五四年安徽農學(xué)院獨立建院，任茶業(yè)系主任、教授、校學(xué)術(shù)委員會(huì )副主任、省高等教育學(xué)術(shù)委員會(huì )委員。一九四六年參加中國農民黨，一九五○年轉為中國農工民主黨、歷任支部組織委員、支部書(shū)記、省農工民主黨二作委員會(huì )常務(wù)委員；一九五二年起任省政協(xié)第一、三屆委員，四、五、六屆常務(wù)委員、中國農學(xué)會(huì )委員、安徽省農業(yè)科學(xué)研究會(huì )委員、安徽農學(xué)會(huì )常務(wù)理事、顧問(wèn)，中國茶葉學(xué)會(huì )常務(wù)理事兼學(xué)術(shù)委員會(huì )主任委員、顧問(wèn)、安徽省茶業(yè)學(xué)會(huì )理事長(cháng)、名譽(yù)董事長(cháng)、安徽省科協(xié)常委。
陳椽教授從事茶學(xué)教育工作六十年來(lái)，一直秉持著(zhù)「有幾分證據，說(shuō)幾分話(huà)」的科學(xué)態(tài)度，立論著(zhù)書(shū)，作育英才，孜孜不倦，在茶學(xué)研究上獲得豐碩的成果，被譽(yù)為「一代茶宗」。他在鼓勵和教導學(xué)生努力學(xué)習專(zhuān)業(yè)的同時(shí)，特別重視學(xué)生的思想教育，一直像慈父般地關(guān)心學(xué)生的學(xué)習和成長(cháng)，受到學(xué)生的愛(ài)戴和敬重。
陳椽教授長(cháng)期從事高等茶學(xué)教育，是我國制茶學(xué)學(xué)科奠基人。早在浙江英士大學(xué)和復旦大學(xué)任教期間，就為創(chuàng )立茶業(yè)教育體系而努力。新中國成立后，更激發(fā)了他的工作熱情，從五○年代起他就注重茶業(yè)學(xué)科的建設和發(fā)展，對茶學(xué)學(xué)科的專(zhuān)業(yè)設置、教學(xué)計劃的制定和改進(jìn)作了大量的工作，并有自己獨特的見(jiàn)解，他親自擬教學(xué)大綱的制定，課程的設置和生產(chǎn)實(shí)習基地的建設，為茶學(xué)教學(xué)科研正規化作了大量艱苦細致的工作。一九七八年他建議并參與在安徽農學(xué)院茶業(yè)系創(chuàng )辦全國第一個(gè)機械制茶專(zhuān)業(yè)。他經(jīng)常深入基層調查研究，結合自己從事教育和科研的實(shí)踐經(jīng)驗，不斷編寫(xiě)和充實(shí)教材，提高教學(xué)質(zhì)量。他學(xué)識淵博，曾先后為國家培養了一批又一批農業(yè)高科技人才。他的學(xué)生遍及全國各地，許多已成為我國茶業(yè)技界、教育界和農業(yè)生產(chǎn)、企業(yè)和管理部門(mén)的中堅力量。他把畢業(yè)精力獻給了茶學(xué)教育事業(yè)，直至臨終前仍在關(guān)心和指導茶學(xué)教育的改革與發(fā)展。
