他，大大提高了夏暑茶的質(zhì)量，使其身價(jià)倍增；
他，讓安溪30多萬(wàn)茶農獲益，改變了他們靠天吃飯的困境。
他，就是安溪縣感德鎮岐陽(yáng)村的茶農王奕榮——空調制茶的研發(fā)者和推廣者。
1996年，王奕榮從鎮辦企業(yè)回到老家。他看到，由于夏暑茶質(zhì)量差，有時(shí)加工夏暑茶甚至要虧本。
看著(zhù)這一切，王奕榮內心很不平靜，夏暑茶葉產(chǎn)量占全年的五分之二，可經(jīng)濟收入占不到十分之一，不提高夏暑茶的質(zhì)量，就無(wú)法增加茶農的收入。王奕榮虛心向制茶能手請教，逐漸掌握了茶葉制作的技術(shù)，了解到春秋兩季之所以能制出好茶，主要原因還在于氣候較好、氣溫較低。
要提高夏暑茶質(zhì)量，關(guān)鍵的問(wèn)題就在于控制茶青制作過(guò)程的溫度。王奕榮開(kāi)始用原來(lái)一臺舊空調機進(jìn)行實(shí)驗。
萬(wàn)事開(kāi)頭難。雖然空調機在涼青房?jì)日{低了氣溫，但要真正制出好茶來(lái)還是不容易。許多茶葉因為試驗不成功，便成了垃圾。
1997年夏，王奕榮打聽(tīng)到上世紀80年代蘆田茶場(chǎng)曾經(jīng)嘗試過(guò)空調制茶，抱著(zhù)一線(xiàn)希望，他馬上趕到蘆田茶場(chǎng)。經(jīng)打聽(tīng)，當時(shí)確實(shí)有用空調制茶過(guò)，但后來(lái)不了了之。王奕榮不顧家人的反對，再次試驗，才發(fā)現舊的空調機制冷溫度不夠。當時(shí)王奕榮就去信用社借了3萬(wàn)元，來(lái)添置新的空調機，安上了溫度計。
功夫不負有心人。經(jīng)過(guò)一年多時(shí)間的不斷摸索和反復實(shí)踐，王奕榮終于大體掌握了用空調機制茶的要訣：溫度應在18℃—25℃，濕度50以下，攻破了茶葉保鮮、發(fā)酵、消青等環(huán)節存在的問(wèn)題。王奕榮用空調機制出的茶葉得到消費者的認可，與以往的夏暑茶價(jià)格比較，單價(jià)提高四五倍，甚至幾十倍。
由于利用空調可以人為地調節制茶的溫度和濕度，茶農告別了靠天吃飯的無(wú)奈，茶葉質(zhì)量明顯提高。王奕榮親手制作的茶葉，2000年秋季，榮獲安溪感德杯（泉州賽區）鐵觀(guān)音茶王銅獎，2003年，還榮獲第二屆中華茶產(chǎn)業(yè)國際合作高峰會(huì )茶王賽鐵觀(guān)音銀獎。
空調制茶新技術(shù)研究成功后，王奕榮經(jīng)常被聘請到四處指導茶葉制作和講課。對此，王奕榮家人、親友很不理解，認為他歷盡千辛萬(wàn)苦才研制出空調茶，現在正是大把賺錢(qián)的時(shí)候，卻要把技術(shù)拱手讓人，不是大傻瓜嗎？而王奕榮一笑置之：“我是一名共產(chǎn)黨員，自己致富不算，還有責任幫助鄉親們提高制茶技術(shù)，共同奔小康?！?
幾年來(lái)，不僅是本村，周邊縣、鄉的茶農到王奕榮家探討空調制茶技術(shù)的不計其數，有時(shí)一天達到幾十人。王奕榮總是不厭其煩對他們講解，手把手進(jìn)行指導。不少茶農在王奕榮的指導下，制茶技術(shù)大大提高，邁上小康之路。
由于空調制茶技術(shù)在安溪全縣得到普遍推廣，夏暑茶茶葉質(zhì)量不斷提高，由1996年每半公斤三四元，漲到四五十元，有的上百元，甚至三四百元?！安铇I(yè)興茶農富，家鄉人富起來(lái)，這是我最大的快樂(lè )”。
