與世界上許多美好事物的境界一樣，好的茶香，在于可表述與不可表述之間。清雅者勝于濃郁者，無相者勝于有相者。其美好、高貴真是妙不可言。有道是：凡是有中國(guó)人的地方就有茶，人無貴賤，誰都有份——“上焉者細(xì)品香茗，下焉者牛飲茶湯”。
傳說中的“碧露軒”是一個(gè)精致典雅的所在，更有人形容她為“人間仙境”；傳說中的“碧露軒”主人是一位細(xì)致、漂亮的女性，不僅深諳經(jīng)營(yíng)之道，更擅長(zhǎng)以文養(yǎng)茶，為一方文人雅士所贊賞。自然，這足以成為探訪碧露軒的理由。
碧水茶香別具風(fēng)韻
創(chuàng)建于1999年的碧露軒，經(jīng)過6年的精心經(jīng)營(yíng)，如今已是享譽(yù)京城，雅士云集的品茗靜心之首選佳處?！氨搪盾帯痹⒁鈱?kù)o祥和，天人合一。茶源于自然，采于春天，是生命的精華，是綠色的仙子，故名“碧”；古人飲香茗如甘露，金代聞名詩(shī)人元好文《茗飲》曰：“一瓶春露香能永，萬里清風(fēng)竟已便”，故名“露”；碧露茶室，水鄉(xiāng)風(fēng)格，有窗當(dāng)風(fēng)，屋室敞朗，故名“軒”。
步入碧露軒，一派江南水鄉(xiāng)景象，小橋流水、度澗穿云，格調(diào)高雅，光線美麗。“竹雨松風(fēng)蕉葉影，茶煙琴韻讀書聲”、“凝成云霧頂，飄出晨露香”的意境，散淡、清玄，由茶入禪，禪茶一味。人在草木中，心與靈最近。碧露軒獨(dú)特的風(fēng)格，讓人在喧囂的鬧市中尋得那份悠揚(yáng)與寧?kù)o。
曲徑通幽處，禪房花木深。注定在一番曲曲折折、幽幽暗暗之后，心與靈相遇了。長(zhǎng)夜漫漫，清室獨(dú)坐，茶，是苦修者的良伴，于紛擾中辨端倪，于混沌中見澄明，幽香浮動(dòng)，草木一片蔥蘢。步入正廳，第一眼就看到那條木制小舟，謂之“碧露之舟”，雖無碧波蕩漾，卻可欣賞到船上方漢白玉那“長(zhǎng)虹臥波”，“初月出云”，綠綠的蔓蘿攀附其上，極目所至，一片蓬勃生氣。透過艙窗，望見幾位雅士正在品茶談天，其神態(tài)極為閑適怡然。好一幅舟行橋下的絕妙畫面，令人恍如泛舟徜徉于汴河之上。
尋一雅室，款款落座。茶藝師與精致的茶具均是一道風(fēng)景。碧露軒的妙處最具代表性的當(dāng)屬泡功夫茶，不僅舉手投足皆有法度規(guī)矩，時(shí)辰火候更要拿捏到位，更妙的是還有讓人極富遐想的名稱。沏茶之細(xì)致、動(dòng)作之美麗、茶局之典雅，展茶藝之神韻。清雅的茶室，古樸的茶具、斯文的飲茶人，還有妙文好詩(shī)佳畫美琴，才不辜負(fù)了那清茶的芳香奪人。80攝氏度的溫水泡開去，見到的是水之清綠澄碧，聞到的是細(xì)膩清雅芬芳，那種清淡悠遠(yuǎn)的氣息，似有還無，帶出一種適合沉思默想的氛圍，擁有一種歲月的穿透力。
中國(guó)人飲茶，注重一個(gè)“品”字。品茶亦如品詩(shī)，真正的妙處，是說不出的。自斟自飲，可以消除疲憊，滌煩益思、振奮精神，也可以細(xì)啜慢飲，達(dá)到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界?！爸袷a遮幾琴易韻，茶煙透窗魂生香”，一盞青茗，一首好詩(shī)，都會(huì)讓人沉吟良久。
長(zhǎng)袖善舞盡展才藝
碧露軒的主人陸曉晶本不是做茶的，曾在內(nèi)蒙做過服裝和餐飲生意，而且干得很紅火。1999年到北京謀求新的發(fā)展。1999年7月的一天，她在報(bào)上看到位于亞運(yùn)村的一家茶館要轉(zhuǎn)讓的消息，苦于無事可做的陸曉晶就按報(bào)上的地址找到了這家茶館。
從沒有進(jìn)過茶館的陸曉晶，第一眼就被茶館那幽雅的環(huán)境吸引住了。這時(shí)的她雖然連什么是綠茶都不知道，但是憑著生意人的精明和敏銳，陸曉晶意識(shí)到餐飲業(yè)和茶館盡管是兩個(gè)行當(dāng)，可在經(jīng)營(yíng)上是相通的，茶藝館的氛圍如磁石般吸引著陸曉晶。生意場(chǎng)上豐富的經(jīng)驗(yàn)，使她決心走進(jìn)這個(gè)生疏領(lǐng)域。經(jīng)過一番討價(jià)還價(jià)，陸曉晶以42萬元的價(jià)格盤下了這家茶館。
“當(dāng)時(shí)那個(gè)茶館很破舊，有100平方米。但我看中了這里的商業(yè)氛圍。經(jīng)過一段時(shí)間的經(jīng)營(yíng)，逐漸摸索出一套理論：什么樣的茶受顧客歡迎，怎樣向顧客推銷茶，茶水的選擇——‘泉水為上，河水為中，井水為下’的道理。”半年過去，陸曉晶在茶方面的學(xué)問大有長(zhǎng)進(jìn)。
幾年來，“碧露軒”從一家小店逐漸發(fā)展成擁有5家茶藝館和1家茶葉茶具店的大企業(yè)，其經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式也在潛移默化地變化著。碧露軒是北京首家推出待客型茶藝和表演型茶藝的專業(yè)公司。每套茶藝將茶文化、沏茶技術(shù)、舞蹈、音樂等完美地結(jié)合為一體，你可以親身感受到每一位茶藝師為你表演的碧露軒獨(dú)創(chuàng)的茶藝表演，古香古色的服飾，栩栩如生的講解，纖美曼妙的表演，一顰一笑、舉手投足中的優(yōu)雅，伴著輕悠的古樂，細(xì)細(xì)品味手中的香茗，這才真正體會(huì)到天人合一、怡然自得的精妙所在。碧露軒不僅為每位客人表演茶藝，同時(shí)還讓喜愛茶藝的客人學(xué)習(xí)茶藝，讓人不僅品到一杯好茶，還能學(xué)會(huì)如何沏一杯好茶。從環(huán)境的古香古色，茶室裝飾細(xì)節(jié)的一絲不茍，到追求茶境之清幽，茶友之韻，茶與水之精潔，包裝與茶具之美，茶藝之雅；從茶的選購(gòu)、沖泡到品飲，每個(gè)細(xì)節(jié)都做到盡善盡美，臻于極致。
“碧露軒”對(duì)客人的定位很高，它的服務(wù)不是大眾化的，服務(wù)對(duì)象是高收入階層的特定人群。陸曉晶認(rèn)為，品茶不同于吃飯，飯不吃誰都餓，喝茶可不是誰渴了都要喝它。能品茶的人都是有品味的，只有能夠享受茶文化氛圍的人才能到茶館中來?！拔疫€想在北京再開幾家像國(guó)際俱樂部這樣的加盟連鎖店，吸引更多的中外政界、財(cái)界、藝術(shù)界的巨子們光臨?！?/P>
“碧露軒”的主張是：散是茶之形，淡是茶之味，疏是飲茶之?dāng)?shù)，野是器具之簡(jiǎn)單自然，散淡疏野之境是情景交融之家，是自然與人的和諧，是境由心生。碧露軒藝術(shù)化地融茶道、人道、商道于一體，給人以舒緩、溫馨、悠閑、親和的感受。
“茶乃人生必需品。喝茶不但對(duì)身體健康很有利，更重要的是通過喝茶去感悟生活的靜雅與舒適。中國(guó)的茶文化博大精深，而茶藝就是傳播這一文化的很好的載體，是展示中國(guó)民族文化的窗口?！痹诓杷嚱?jīng)營(yíng)上，她用女人的細(xì)膩和溫柔，用北方人特有的方式，在茶藝經(jīng)營(yíng)上進(jìn)行了完美的表達(dá)：坦誠(chéng)、專心、執(zhí)著。正是憑著這樣的理念，才有了今天碧露軒茶藝的“貴在清，貴在品，貴在感覺，貴在興致”的寧?kù)o與靈氣。
碧露軒的企業(yè)文化追求“精致優(yōu)雅”，這正是茶的審美文化在經(jīng)營(yíng)中的極致體現(xiàn)，也是陸曉晶追求完美的性格體現(xiàn)。這種優(yōu)雅文化蘊(yùn)涵在茶藝經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面，滲入每一個(gè)碧露軒人的心靈深處。
一桌，一椅，一杯，一盞，一花，一木，一室，一殿，一水，一人，無不點(diǎn)滴體現(xiàn)碧露軒的文化精髓所在，姑且稱之為“碧露軒文化”吧！
游遍碧露軒，心中有一種感動(dòng)。小而言之，碧露軒是為了經(jīng)營(yíng)茶藝；大而言之，碧露軒是為了發(fā)揚(yáng)中華民族悠遠(yuǎn)深厚的茶文化。親手打造碧露軒的陸曉晶，正是一位傳承中華文明的使者！
