老茶婆的茶百科：
老茶婆屬六大茶系的"黑茶"類(lèi)，更細化的分類(lèi)從屬為：黑茶→廣西六堡茶→傳統工藝六堡茶（農家茶）。
茶婆，是六堡人對茶樹(shù)中的老茶葉的尊稱(chēng)，前面加個(gè)"老"字，并不是年份的概念，而是指老葉子。
從前六堡茶農于秋冬之季采摘當年老葉或隔年老葉，采用撈水殺青（后多用蒸汽殺青）后，存放自留飲用、藥用的一種頗具特殊風(fēng)味的老茶。尤以霜降期間及霜降后所采摘的香濃味厚，因其獨具特色而廣受推崇，又叫霜降老茶婆。
現在密植型的茶園通常是采摘當年年頭留下來(lái)的老葉子；而一些山地上野生放養型茶樹(shù)，則是采樹(shù)上至少長(cháng)了二三年的葉子來(lái)做，其味清甜久存也會(huì )有陳香藥味。
霜降前后，溫差大、降雨少，茶葉靠露水維持生長(cháng)，嫩苗不徒長(cháng)，老葉便增厚，茶葉里富含多糖，春水秋香，雖原料粗老，但營(yíng)養豐富，因此采制而成的老茶婆口感甜蜜（有人說(shuō)是甘蔗甜），味香，甜醇。
存放得當、經(jīng)歲月氤氳的老茶婆，其香氣滋味和保健功效卻是很多高等級茶也無(wú)法比擬的。老茶婆有預防感冒，祛濕理胃等功效。從古到今，六堡農家收藏老茶婆的習俗代代相傳，可謂是茶農們自留自飲的"私藏珍品"。存放時(shí)間越久，香氣口感越好，藥用價(jià)值亦越高。
市場(chǎng)上的老茶婆品種，除了散茶外，也經(jīng)常壓制為磚形，一方面利于其轉化，另一方面能節約存放面積，衛生條件也更好。
