黑茶的功效
1.補充膳食營(yíng)養
我們知道黑茶中含有豐富的營(yíng)養成分，最主要的是礦物質(zhì)和維生素，還有氨基酸、糖類(lèi)等物質(zhì)，對于食用蛋白質(zhì)較少的人來(lái)說(shuō)，飲用黑茶是不錯的選擇，它能為身體補充所需礦物質(zhì)和各種維生素，被稱(chēng)之為“生命之茶”。
2.助消化、解油膩、順腸胃
安化黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。日本學(xué)者通過(guò)科學(xué)檢驗已證明，安化黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
3.降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病
血脂含量高，會(huì )使得脂質(zhì)在血管壁上沉積，因而引起動(dòng)脈粥狀硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著(zhù)抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動(dòng)脈及冠狀動(dòng)脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。
在我國青海，甘肅等黑茶消費點(diǎn)進(jìn)行的調查表明，長(cháng)期飲用黑茶對人體的血壓、血脂、血糖以及血管硬化具有較好的調節作用。
4.抗氧化、延緩衰老，延年益壽
黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復雜類(lèi)黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用??
5.抗癌、抗突變
湖南農業(yè)大學(xué)采用現代藥物篩選的尖端技術(shù)高通量篩選技術(shù)對黑茶進(jìn)行腫瘤細胞模型sgc7901的高通量篩選研究，證明黑茶對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用。
