一、什么是滇紅茶
云南紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)滇紅，屬紅茶類(lèi)。由漢族茶農創(chuàng )制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。
二、教你分清滇紅：金針、松針、金螺、金芽、古樹(shù)紅
1、滇紅金針
也稱(chēng)金針滇紅，該款茶因條形如“針”色澤“金”黃而得名。金針滇紅精采單芽精致而成，相對來(lái)說(shuō)級別是比較高的一款茶品，相對市場(chǎng)，相對同價(jià)位下，品質(zhì)以鳳慶的為“優(yōu)”。
2、滇紅松針
該款茶制作和命名上是金針滇紅的兄妹茶品，在采摘一芽一葉的茶料，精制而成。市面價(jià)格上相對要比金針低，口感等卻也特別優(yōu)質(zhì)，以鳳慶產(chǎn)的為最“明顯”。
3、滇紅金螺
該款茶選料一芽一葉初展，芽葉細嫩，茶湯金黃，滋味醇和，回甘生津，滑厚，柔潤，延綿。特點(diǎn)身骨重實(shí)，色澤調勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，葉底紅鮮亮。市場(chǎng)上還有外形類(lèi)似于金螺的碧螺，顏色為綠色，不過(guò)紅碧螺總的口感特點(diǎn)就是茶湯苦澀，能夠接受紅碧螺口感的人也是在少數。
4、滇紅金芽
也稱(chēng)金芽滇紅，該款茶條形自然飽滿(mǎn)，茶芽直(金芽)或稍彎曲(也有人稱(chēng)為半曲金芽)，也是以形命名的一款茶。精采單芽精致而成，相對來(lái)說(shuō)級別較高，相對市場(chǎng)，相對同價(jià)位下，品質(zhì)也以鳳慶的為“優(yōu)”。
5、古樹(shù)滇紅茶
又稱(chēng)野生滇紅，古樹(shù)紅相比其他的滇紅，有點(diǎn)其貌不揚。該款茶，色澤偏黑，茶品級別無(wú)要求，嚴格意義上講，是在采摘原料上有區別(野生茶或放荒茶為原料)，工藝特別。但目前市場(chǎng)上也是以特別工藝為主，建議在選購的時(shí)候，稍加了解和注意。
對于滇紅茶，哪款茶品質(zhì)更好?一款好的滇紅茶不只要擁有不錯的外觀(guān)，更應該具有優(yōu)質(zhì)的茶質(zhì)，這主要體現在茶品的口感上(茶香、茶韻、湯感等)。
