雨季比較適合喝普洱熟茶和云南紅茶,因為湯色的緣故,有茶友來(lái)問(wèn),熟茶和紅茶到底有什么區別?讓我們一起來(lái)看。
熟茶的湯色褐紅而明亮,紅茶是湯色則是黃紅而明亮,兩者在湯色上普洱熟茶顯得湯色明紅透亮,所以有茶友把普洱熟茶誤認為是紅茶,那與紅茶的區別在哪呢?
從加工工藝上來(lái)說(shuō),普洱熟茶和紅茶是不同加工工藝,二者有本質(zhì)的區別。
屬于后發(fā)酵茶,而紅茶屬于全發(fā)酵茶。并且屬于再加工茶類(lèi),而紅茶則屬于基本茶類(lèi)?;静桀?lèi)包括綠茶類(lèi)、紅茶類(lèi)、青茶類(lèi)、黃茶類(lèi)、白茶類(lèi)和黑茶類(lèi)六大茶類(lèi),紅茶就是其中之一。云南的前身是綠茶中的曬青茶。如果把連續的來(lái)看,它則是區別于現有六大茶類(lèi)的另一類(lèi)茶。
是云南特有的地理標志產(chǎn)品,其加工必須以云南大葉種曬青毛茶為原料。而云南紅茶的原料既可用大葉種,也可用中小葉種,如以大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料加工而成的“滇紅”和云南傳統工藝制作而成的“曬紅”。
普洱熟茶滋味醇厚,獨具陳香,云南紅茶滋味甘醇、鮮爽,甜香馥郁。
在口感上,普洱熟茶和紅茶也是有區別的。滋味醇厚,獨具陳香;而紅茶滋味甘醇、鮮爽,甜香馥郁。一個(gè)是陳香,一個(gè)是甜香。