按照滇紅的分級(jí)，這樣的茶葉，分到了差不多第三級(jí)，一葉一芽的標(biāo)準(zhǔn)，但我們這款茶，由于是高山茶，只是少量采摘了純芽的，所以，雖然以采摘一葉一芽為主，但還是會(huì)有少量的二葉一芽，還會(huì)有純芽級(jí)的茶。
把茶葉全部攤開(kāi)，可以更清楚地看明白，金色的一般是純芽，有黑色的是葉芽相連，葉一般呈黑色。
放在蓋碗里的顏色會(huì)比較準(zhǔn)確一些。
第一泡的茶湯，清澈明亮。我們訂制成品茶葉，清澈明亮是我們基本的要求。
油質(zhì)感也很不貴，香氣很足，我們也是開(kāi)水試茶，香氣很純正，沒(méi)有雜香雜味，工藝也很好，沒(méi)有工藝而形成的悶味。紅茶特別是滇紅，工藝不好的，非常容易出現(xiàn)悶味。
剛沖進(jìn)開(kāi)水，就會(huì)有油質(zhì)感。
第三泡的茶底，從第一泡到第三泡，香氣一直沒(méi)有變化，很充足。茶湯里的香氣也很不錯(cuò)。茶湯的滋味如果悶的時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)有點(diǎn)點(diǎn)小苦澀，但約十多秒的時(shí)間，很快轉(zhuǎn)為回甘。
茶湯的濃度可以自己調(diào)節(jié)，時(shí)間長(zhǎng)了，濃度就會(huì)增加，喜歡回甘（不提心帶些小小苦澀的，可以悶時(shí)間長(zhǎng)，還可以開(kāi)水沖）。但如果你不喜歡有苦澀感，可以減少浸泡的時(shí)間，還可以適當(dāng)降低溫度，就不會(huì)出現(xiàn)，而是茶湯柔甘甜綿。
倒出茶湯的感覺(jué)，由于是一手倒一手拍照，可以更加直觀地看到茶湯的顏色和清澈度、油質(zhì)感。當(dāng)然，如果有機(jī)會(huì)上直播，可以更清楚地看到。
一直泡到第六泡，從一泡到五泡，香氣幾乎沒(méi)有下降，滋味如果悶時(shí)間長(zhǎng)一些，也是很足，回甘一直不錯(cuò)。到第六泡，香氣會(huì)往清新方向走，雖然有些下降，但學(xué)是比較香。茶湯更加清爽甘甜感。
茶底還是比較香，如果只是喜歡香氣，喜歡茶湯淡一點(diǎn)的，估計(jì)可以泡很久很多泡。從茶底可以看出，有不少茶芽，也有一些葉子比較大的。這是高山茶春茶采摘時(shí)，比較后面采摘的現(xiàn)象。
單獨(dú)拿各個(gè)茶來(lái)說(shuō)明一下，少量的大葉，一葉一芽為主，少量的單芽（單芽多于大葉）。
從喝茶的角度，如果喜歡香氣足，茶湯濃，滋味飽滿，不在意細(xì)膩度和嫩感，小小的澀可以接受，喜歡回甘強(qiáng)的，這款茶應(yīng)該是比較理想的選擇。因?yàn)閮r(jià)格不貴，可能你還特別喜歡。
