在制好的包種茶中，混入各種清香宜人的香花，加以熏制使茶葉中熏人花香，泡之以飲，既有茶葉之甘潤氣味，復(fù)有花之郁馥芬香。茶葉本身的氣味給人以甘甜可口的感覺，花的香卻給人芬芳明爽的刺激，兩者合而為一，顯明了包種花茶特殊的個格。人類飲茶趨勢，目前已遂漸愛好茶中花香特強的茶葉。尤其是美洲國那里的消費者，無不希望能有一種稍強烈花香氣味的茶葉供應(yīng)他們的需要。因之包種花茶原來的市場祇有南洋爪哇和我國華南華北各省，卻慢慢可銷到美洲，美國在近年來向臺灣訂購品質(zhì)較好的包種花茶，已不在少數(shù)。以論包種花茶在茶業(yè)的地位，雖然沒有烏龍茶和包種茶的重要，卻由于它是由包種素茶加以熏花，包種本身的品質(zhì)已經(jīng)相當(dāng)良好，在各種茶藥品類中已可顯出它的特質(zhì)，加以所用于熏茶的料花，有如茉莉、秀英、玉蘭、珠蘭等，這些花類皆香濃郁而味清洌，故在品質(zhì)上格外顯出美妙與獨特。我們愿將包種花茶列入烏龍茶與包種茶中相提并論，其原因是包種花茶本身是包種茶，且屬各種熏花或加香茶葉中歷史最旱而又最大宗的茶葉。它是臺灣出口的特色茶葉之第三種，同樣的有它過去的光榮史和獨占的市場，也同樣有它獨特的個性和光明的前途。此對于穩(wěn)定臺灣茶葉國外市場，和鞏固國茶基礎(chǔ)，同樣有著不可忽略的重要性存在。
