新加坡是一個多元文化的社會，喝茶也反映出其多元文化的一面，新加坡特有的“長茶”，如今已成為一種民族表演藝術(shù)。
所謂“長茶”是指把泡好的紅茶加牛奶，由表演師傅把奶茶倒進罐子里，然后一只手拿著盛滿奶茶的罐子，倒進另一只手拿的空杯子里，兩只手的距離約在1米之間，如此來回7次。在來回倒茶的過程中，奶茶是不能外溢的。
由于“長茶”的杯子相當大，大家喝起來相當過癮，喝茶者邊品茶，邊欣賞精彩的倒茶，心情也會變得輕松。
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