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          1. 首頁(yè) /  茶文化 /  茶與文學(xué) /  每日為鑒真獻一抹香茶

            每日為鑒真獻一抹香茶

            11月10日,從日本輾轉運來(lái)的200多方木材,到達揚州千年古剎大明寺;同時(shí)抵達的,還有4名制作人員。他們要在鑒真故里揚州,搭建可能是國內唯一的原汁原味日本式茶室。

            當天,大明寺西花園“聽(tīng)石山房”里,已經(jīng)像拼積木式地搭起了茶室框架。日本最大的茶道流派“里千家”的谷村晃甫女士說(shuō):“我要把第一杯日本香茶獻給鑒真。”

            每日為鑒真獻一抹香茶大明寺方丈能修大師告訴記者,日本人一直想在鑒真故里,用最好的方式感激報答這位文化恩人。谷村晃甫女士提出,在大明寺建造一座日本茶室,每天為鑒真獻上一抹日本香茶。因為茶是從9世紀初由中國傳入日本的,并發(fā)展為茶道,且在日本保存著(zhù)唐宋模式,這與鑒真大師是分不開(kāi)的。

            谷村在日本募捐了1800萬(wàn)日元,精心選用了日本名貴木材檜木和杉木,又招募了設計師西尾雅敏和木匠橫家等4人。本來(lái)是在今年日本海嘯前運到中國的,由于突如其來(lái)的變故,經(jīng)檢測證明達標后,才重新運往中國。這樣一耽擱,就是幾個(gè)月。

            日本的木材和工人制作70多歲的西尾雅敏,是日本著(zhù)名的茶室設計師。他說(shuō),茶道是在中國隋唐傳至日本的,經(jīng)過(guò)300年升華,構成了今天日本茶文化。日本文化很豐富,但每一項日本文化都能找到中國元素。茶道是為客人準備茶水的一種高度形式化的方法,引導人們從飲茶形式中體味人生。

            老人說(shuō),喝茶是需要營(yíng)造環(huán)境的。“我們特地從日本運來(lái)木材、帶來(lái)工人做出真正的日本茶室。”

            據了解, 這些木材在日本已加工好。即將出現在揚州的這座日本茶室,分為10碟、6碟的榻榻米和適合中國化的椅子茶座。整個(gè)茶室約200平方米,2012年2月份完成。

            日本木匠開(kāi)始日夜趕工11月10日,日本木匠已經(jīng)開(kāi)工。

            記者采訪(fǎng)時(shí),日本木匠橫家正在丈量尺寸。他從早晨7點(diǎn)起開(kāi)始工作,一直忙到下午5點(diǎn);吃完晚飯后,還要再干2小時(shí)。說(shuō)笑間,他特地舉起胳膊,鼓起肌肉,說(shuō):“大明寺的飯特別好吃,現在更有勁了。我知道鑒真,也了解大明寺。以前在日本時(shí),經(jīng)常到奈良唐招提寺朝謁,對鑒真充滿(mǎn)敬重。不過(guò),到中國來(lái)還是第一次。雖然語(yǔ)言不通,跟中國人在一起工作,更有趣和愉快。我喜歡中國人。”

            他拉著(zhù)記者的手,摸摸那根檜木柱子。真是平滑如鏡,還有一股檜木的清香。

            在日本留學(xué)多年的能修告訴記者,茶道是文化,十分講究的。在繁雜漫長(cháng)的飲茶過(guò)程中,所有觀(guān)者自然而然屏神定心,跟著(zhù)主人沉下去、靜下去、想下去。日本歷代大茶人都要去禪寺修行數年,從禪寺獲得法名,并終生受禪師的指導。

            茶道點(diǎn)滴1.根據季節不同,日本茶道的點(diǎn)茶器具也不相同。最明顯的區別就是可以分為爐(每年11月至次年4月使用)和風(fēng)爐(每年5月至10月使用)。

            2.茶道中使用的抹茶屬于綠茶粉末,點(diǎn)茶時(shí)水溫不宜過(guò)高,以85℃為宜。而且在喝茶前,一般要先品嘗一下點(diǎn)心。

            3.日本茶道十分重視茶具的正面,客人要把正面轉開(kāi)才喝茶。喝完后還要欣賞茶碗,這時(shí)要保持很低的姿勢,手略高過(guò)膝蓋,以免茶具滑落受損。

            4.正式茶會(huì )中,主人要穿著(zhù)莊嚴素雅的和服,客人也要著(zhù)裝得體。為避免劃傷茶具,參加茶會(huì )時(shí)最好不要佩戴金屬首飾。

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