南京人婚禮中有“三道茶”習(xí)俗，這是主家的待客禮儀。
“一道茶”又叫糖茶，實際上就是糖開水。貴賓駕到，不能怠慢，先將糖開水半杯獻(xiàn)于客人，寓意是：甜心甜意。
“二道菜”是“蛋茶”，與其說是“蛋茶”，倒不如說是“茶蛋”，這是主家為防止客人饑餓事先用茶葉、醬油、五香、八角等原料加水煮制而成的，這道茶寓意：實心實意。
“三道茶”就是綠茶，杯中茶水只能斟至七成。斟不足七成就是心意沒盡到，斟得過多就是“茶滿欺人”，喝起來不方便。這道茶寓意：回味無窮。
這“三道茶”，即“頭甜、二飽、三回味”，浸透著南京人好客的濃情蜜意，也蘊含著深邃的人生哲理。
