傳說(shuō)在宋代時(shí)，有一個(gè)叫“龍井”的小村，村里住著(zhù)一個(gè)靠買(mǎi)茶為生的老太太。有一年，茶葉質(zhì)量不好，賣(mài)不出去，老太太幾乎斷炊。
一天，一個(gè)老叟走進(jìn)來(lái)，他在院子轉了轉，說(shuō)要用五兩銀買(mǎi)下放地墻旮旯的破石臼。老太太正愁沒(méi)錢(qián)，便爽快地答應了。老頭十分高興，告訴老太太別讓其他人動(dòng)，一會(huì )兒派人來(lái)抬。
老太太想，這輕易地就能得5兩銀子，總得讓人家把石臼干干凈凈地抬走。于是她便把石臼上的塵土、腐葉等掃掉，堆了一堆，埋在茶樹(shù)下邊。過(guò)了一會(huì )，老頭還真帶著(zhù)幾個(gè)膀大腰圓的小伙子來(lái)，一看干干凈凈的石臼，忙問(wèn)石臼的雜物哪去了。老太太如實(shí)相告，哪知老頭懊惱地一跺腳：“我花了五兩銀子，買(mǎi)的就是那些垃圾呀！”說(shuō)完揚長(cháng)而去。老太太眼看著(zhù)白花花的銀子從手邊溜走，心進(jìn)而著(zhù)實(shí)憋悶。
可沒(méi)過(guò)幾天，奇跡發(fā)生了：那十八棵茶樹(shù)新枝嫩芽一齊涌出，茶葉又細又潤，沏出的茶清香怡人。 十八棵茶樹(shù)返老還童的消息長(cháng)了翅膀一樣傳遍了西子湖畔，許多鄉親來(lái)購買(mǎi)茶籽。
漸漸地，龍井茶便在西子湖畔種植開(kāi)來(lái)，“西湖龍井”也因此得名。
