新江羽絨茶產(chǎn)于江西遂川的新江鄉(xiāng)花果山，品質(zhì)十分優(yōu)異，外形纖細(xì)潔白，白毫特多，滿披芽間，宛如鳥、鴨羽絨，十分美麗；茶香高濃，似板栗香；湯色清澈明亮，滋味甘爽，葉底芽葉完整、嫩綠明亮。近年來，此茶連年被評為江西省吉安地區(qū)優(yōu)質(zhì)名茶。
這里的茶區(qū)有一個美麗的故事。相傳古代有一位俏麗的姑娘，因厭惡封建婚姻，單身躲進(jìn)了渺無人煙、四季如春的新江花果山上，以采食野果和培育花木為生。有一天，一位英俊的青年從將軍嶺下山春游，路過花果山，被那花團錦簇的野花迷住，久久不愿離去，剛好被花果姑娘窺見，兩人一見鐘情，最后結(jié)為伉儷。那青年從馬山上采來茶籽，播于花果山上，夫妻兩人精心培育，長出一片茂盛的茶林，從此花果山便成了有名的茶葉產(chǎn)區(qū)。這里的茶樹，枝葉發(fā)達(dá)，育芽力極強，茸毛特多，經(jīng)過反復(fù)試制，遂形成今日的新江羽絨茶。
