水仙茸勾茶產(chǎn)于湖北省五峰土家族自治縣的水盡司、漁關(guān)一帶。這里山勢(shì)巍峨，奇麗壯觀(guān)，終年山清水秀，云騰霧躍，無(wú)山不綠，無(wú)坡不茶。茶樹(shù)多生長(zhǎng)在海拔５００～１２００米之間的肥沃山坡上。
水仙茸勾茶的命名，自有一番來(lái)歷。相傳２００多年以前，有一位土司久病不愈，百藥醫(yī)治無(wú)效，一次喝了一位姑娘進(jìn)貢的茶葉，頓覺(jué)神清氣爽，病就好了。這位土司為感謝姑娘，就將這產(chǎn)于水盡司的茶，取名為“仙女茶”。后人又將產(chǎn)茶地名水盡司與仙女茶聯(lián)系起來(lái)，稱(chēng)此茶叫為“水仙茶”。近據(jù)考證，這里歷史上曾生產(chǎn)“茸勾”名茶。因而就將１９８０年研制成功的名茶定名為“水仙茸勾茶”。
水仙茸勾茶制作精細(xì)，用一芽一葉初展鮮葉為原料，經(jīng)殺青、搓條、做形、提毫、干燥五道工序而成。成茶品質(zhì)優(yōu)異，其外形色澤翠綠秀麗，條索細(xì)秀，彎曲如勾，滿(mǎn)披銀毫；內(nèi)質(zhì)香氣嫩香持久，湯色清澈明亮，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠勻亮。先后多次榮獲湖北省和商業(yè)部名茶科技成果獎(jiǎng)和優(yōu)質(zhì)名茶獎(jiǎng)。
