不知從什麼時候開始，成都人飲茶講究攜帶自己喜愛的茶杯和茶葉，自泡自飲，而且使用的杯子也日趨于大。大概這是成都人在茶館文化基礎(chǔ)上，為適應(yīng)現(xiàn)代生活節(jié)奏的變化和需要，發(fā)展起來的特殊的飲茶方式吧。
喝茶解渴，提神醒腦，品飲佳茗，更是一種莫大的享受。不管是喝茶還是品茗，茶杯對飲茶衛(wèi)生是至關(guān)重要的，茶葉浸泡時間過長，茶湯表面會起一層半透明的薄膜，在陽光照射下，有綠色的反光。究其原因，是茶堿揮發(fā)，剩下來的主要是柔酸（又稱丹寧酸脂）形成的一種酸脂。致病物及口腔細(xì)菌污染茶水，是很容易引起茶水變質(zhì)，如果喝了這樣的茶水，腸胃的生理功能就會受到影響。用大杯泡茶，一次不能飲完，害處正在于此。要注意茶杯的消毒，一般用食醋或蘇打水，也可用牙膏除掉茶杯上的茶垢和細(xì)菌，保證飲茶衛(wèi)生。
