江山綠牡丹又名仙霞化龍，因色澤綠翠，形似牡丹，產(chǎn)于仙霞嶺而得名。相傳明代正德皇帝（公元1506-1521年）朱厚照察訪(fǎng)江南時(shí)，路經(jīng)仙霞嶺，品嘗了仙霞茶，大加贊賞，命名為綠茗，并指定為御茶。據江山市志載：北宋大文豪蘇東坡在杭州任太守時(shí)，品嘗了毛滂從江山捎來(lái)的仙霞茶更是贊不絕口，稱(chēng)之“奇茗極精”。蘇東坡在《答毛滂書(shū)》中說(shuō)：“寄示奇茗極精，而豐南來(lái)未始得也，亦時(shí)復有山僧，逸民可與同嘗，此外，但緘而藏之”。蘇東坡之詩(shī)友毛正中（江山人）曾以仙霞茶相贈，蘇東坡戲作一詩(shī)為謝，詩(shī)云：“禪窗麗景，蜀井出冰雪，坐客皆可入，鼎器手自潔，金釵候湯眼，魚(yú)蟹亦應快，遂令色香味，一日備三絕，報君不虛授，知我非輕啜”?？梢?jiàn)歷史上仙霞茶早就揚名天下，列為貢品。
