當(dāng)代的日本經(jīng)歷了工業(yè)化社會(huì)、信息化社會(huì)，以驚人的速度階身于世界富裕國家的行列。然而，這僅局限于物質(zhì)上，從一個(gè)大的。方面來看，卻導(dǎo)致了社會(huì)共同體的崩潰，同時(shí)也造成了個(gè)人精神上的空虛和失落。 作為當(dāng)代的企業(yè)人，如何去建立一個(gè)“最合理的社會(huì)”，將是擺在我們面前的一個(gè)跨世紀(jì)的問題。簡單說?！白詈侠淼纳鐣?huì)”是個(gè)能實(shí)現(xiàn)并保持個(gè)人與社會(huì)、技術(shù)、企業(yè)，以及所生存的自然、地球的平衡關(guān)系，讓人們不僅在物質(zhì)上富裕，并同時(shí)能成為精神上的富翁。我們的研究所為此正在進(jìn)行著一系列的研究活動(dòng)。 其中，在生活文化領(lǐng)域中我們選擇了中國茶。以我個(gè)人的體驗(yàn)來說，中國茶不僅僅是感受到至今從未有過的充實(shí)感，以及世界觀的改變。從社會(huì)的角度來看，通過中國茶在一個(gè)小集團(tuán)中產(chǎn)生人與人的交流，又以此派出許多自信網(wǎng)。我們的研究活動(dòng)也以此為基礎(chǔ)進(jìn)行著一系列的實(shí)踐。 為什么中國茶在日本能起作用？ 日本是個(gè)綠茶的社會(huì)，或許是因?yàn)榫G茶在日本生活中實(shí)在是太普通，因此用他來作為解決問題的“缺口”似乎不是很理想。而且，日本綠茶味道的單一性也是原因之一。由此而論，作為解決問題的“缺口”最主要的是要給人“驚奇”，并要有“說服力”。中國茶”的多樣化及其帶給人的撼力，卻正好填補(bǔ)了日本綠茶的缺陷。 或許大家公認(rèn)為，日本茶道在追求精神的滿足感方面是完全能夠勝任的，然而遺憾的是，日本茶道在高唱精神的求道的同時(shí)，卻過度地注重于程式化，以及許多人是以取得資格為目的而學(xué)習(xí)條道，這也造成了很難充分地發(fā)揮其原有的較力。 當(dāng)然，中國茶是否能輕易地完成這一使命，現(xiàn)在還無法回答。在我們的面前還放著許多的問題有待解決。因?yàn)樵谌毡竟扪b的、瓶裝的鐵觀音、烏龍茶水鋪天蓋地，隨手可得。為此，絕大多數(shù)的人們把烏龍茶也僅僅看作為清涼解渴的飲料而已，忽略了對(duì)茶本身的香氣和味道的品嘗，以及以茶會(huì)友、以茶養(yǎng)身等因素。這一現(xiàn)狀，坦率地說，在推廣烏龍茶“量”的一面是作出了相當(dāng)大的貢獻(xiàn)，但是在普及茶文化以及中國茶真正簡力的一面，卻反而起了妨礙作用。很多人以為“中國茶一鐵觀音烏龍茶”，幾乎成了一個(gè)固定的名詞。不過分地說，中國茶品種的多樣化以及正確的品飲方法的介紹，在日本是～個(gè)急待去填補(bǔ)的空白。 無論是個(gè)人還是社會(huì)，作為享受富裕和安樂的一種手段，或者是作為交流的媒介，我們正在以中國茶為題目，開展著一系列的實(shí)踐活動(dòng)。 首先是開設(shè)了一個(gè)“中國茶沙龍”，這是個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目。以小團(tuán)體為單位，除常設(shè)的“了解中國茶的多樣性和品飲性”、“學(xué)習(xí)中國榮的沖泡法”、“了解中國茶的歷史和文化”等題目的沙龍以外，還舉辦以“健康與中國茶”、“音樂與中國茶”等為主題的集會(huì)性沙龍。從中，不僅僅是讓參加者了解中國茶品種的多樣性以及特有的香氣、味道，更希望大家能認(rèn)識(shí)到中國茶還可以作為開展信息交流的一個(gè)媒介，以達(dá)到以茶會(huì)友、以茶養(yǎng)身的目的。經(jīng)過實(shí)踐，結(jié)果大多數(shù)的參加者將中國茶融合于自己的生活中，更確切地說，是運(yùn)用中國茶來更盡情地享受生活。 在利用我們內(nèi)部空間開設(shè)沙龍的同時(shí)，我們還利用外部的一些公共場所舉辦的沙龍，屢獲好評(píng)。雖然不是長期性、連續(xù)性的，但是它可作為一個(gè)窗口，能讓更多的人了解中國茶。 另外，我們還準(zhǔn)備在東京以外的城市建立常設(shè)性的沙龍。近日大皈將開講。 由于沙龍的參加者們對(duì)中國茶的認(rèn)識(shí)的逐漸增加，隨之也產(chǎn)生了購買茶葉的希望。但是在日本的中國茶葉專門店少得可憐，加上不僅花樣品種少，而且所擁有的菜葉的檔次及質(zhì)量也不盡人意。 誠然，我們的銷售對(duì)象不僅僅是為滿足沙龍的參加者的需求，而是希望能在普及多品種、高質(zhì)、安全的中國茶葉上能盡一份努力。為此我們與函售公司合作，正在開始運(yùn)用函售的方式來推廣茶葉。 近日在日本出版了《中國茶雜記》，是以作者從初通中國茶，到如何將茶和自己的生活融于一體為線索，為一些軼聞趣事來闡述中國茶的想力。此外，許多的報(bào)紙、雜志都對(duì)我們的活動(dòng)進(jìn)行了介紹和報(bào)道。今后，有關(guān)介紹中國茶的書的出版以及雜志等的記載活動(dòng)還將繼續(xù)進(jìn)行。 如本文的開頭所述，我們所開展的一系列活動(dòng)的目的，是為了實(shí)現(xiàn)一個(gè)“最合理的社會(huì)”，也是保持個(gè)人與社會(huì)、技術(shù)、企業(yè)，以及我們所生存的自然、地球的平衡關(guān)系，使之成為物質(zhì)與精神的雙重富翁。在此我們也衷心地希望，中國能以此作為一個(gè)課題，和亞洲、歐美等國茶人進(jìn)行更深入、更廣泛的聯(lián)系，使中國菜能在更多的地區(qū)和國家找到知音。屆此，深切地期待著各位茶界的前輩們能對(duì)我們的抄龍賜予指導(dǎo)、關(guān)懷和通力合作。
