臺茶之美，美在茗茶：臺茶以色清、香雅、味醇為美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。不論包種茶、凍頂茶、風(fēng)茶、鐵觀音、龍井茶、紅茶，各具特色。從溫柔到嫵媚，從高雅到遒勁，風(fēng)味十足。最有代表性的是半球型的清香烏龍茶，甘香芳醇，是臺灣山川精華，凝香聚露，舉世無雙。
臺茶之美，美在茶泉：臺灣自古多名泉。茶泉以甘、香、清、寒為美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。「清」是清澈，特重視覺；「寒」是冷洌，特重觸覺；「甘」是味美、特重味覺；「香」是氣芳，特重嗅覺。至于山川泉鳴、煮茶茶濤，則重聽覺。臺灣茶泉，五境俱美臺灣之茶，美在茶器：臺灣茶器，色澤溫潤，樣樣精雅；造型多變，美觀細(xì)致；功能強(qiáng)大，操執(zhí)方便。由工藝品提升為藝術(shù)品，「由技而進(jìn)于藝」。
臺灣之茶，美在茶術(shù)：泡茶動作，儀態(tài)萬千。溫柔婉約、民俗技法、莊嚴(yán)肅穆、親切和煦。場合不同，風(fēng)格迥異。
臺灣之茶，美在茶人：典型臺灣茶人，和敬謙恭，溫柔敦厚，平易近人。不論茶商巨子、茶藝大老、茶學(xué)專家、茶政主官，不端架子，熱心助人。
臺灣之茶，美在茶所：私人茶室，精雕細(xì)琢，各具風(fēng)范。一般茶館，精心布置，風(fēng)格明確；山水茶館，結(jié)合山水品茗，徜徉大自然；園林茶館，曲徑回廊，走入江南園林圖畫；新文人茶館，大市小隱，營構(gòu)鬧市岑雅風(fēng)格；英式茶館，溫馨清麗，表現(xiàn)英國鄉(xiāng)村風(fēng)味；民俗茶館，傳承臺灣文物，重塑臺灣傳統(tǒng)記憶；新式茶館，簡潔清雅契合工商脈動；教育茶館，誨人不倦，以茶教育為千秋大業(yè)；觀光茶園，身入茶山，實(shí)際體驗茶趣；曲藝茶館，歌舞清揚(yáng)，著重民俗藝術(shù)傳承；沙龍茶館，文人聚會，風(fēng)雅清談小集。此外，還有臨時補(bǔ)給的茶站，以及傳統(tǒng)的茶桌，如老人茶館等。多元化的茶館，將當(dāng)代的休閑文化，妝點(diǎn)得生趣盎然、多彩多姿。
臺灣之茶，美在茶食：佐茶點(diǎn)心，豐富精美。茶菜制作，成席備辦。多元茶食品，擴(kuò)大茶葉應(yīng)用，例如茶月餅、茶酒、茶面等。臺灣「食茶文化」，透過精心研究，使臺灣茶食步入飲饌之美學(xué)世界臺灣之茶，美在茶宴：茶宴推廣，融文人藝術(shù)、生活藝術(shù)、工藝美術(shù)、飲饌藝術(shù)于一爐。與會者不論賓主，用心經(jīng)營，既醉以茶，復(fù)飽以德。「古學(xué)而今用」，登上博大精深的生活藝術(shù)殿堂。
