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          1. 首頁 /  茶文化 /  茶與文學(xué) /  7562磚茶

            7562磚茶

            “7562磚茶”是因?yàn)樵谄渫獍b紙的后面,用藍(lán)墨水印上了7562的號(hào)碼而得名的。像這樣印上編號(hào)的,是過去從未曾有過,后來也少看到。卻有茶商仿著這樣的印編號(hào), 而胡亂在一般磚茶上也印號(hào)碼,如7560或8562,以藉著7562編號(hào)的廣告效應(yīng),推銷其 茶品而牟利。

            7562代號(hào)的涵義是,1975年勐海茶廠,第6號(hào)茶配的配方。其實(shí)在一般茶廠的研究 部門,每研究出一種新的原料配方,便按照年份、配方順序和茶廠代號(hào)(2是勐海茶廠 代號(hào)),訂下了一個(gè)代號(hào),也就是茶品代號(hào)。只是都沒將茶品代號(hào)印出來而已,也是 屬于該茶廠的機(jī)密資料。7562磚茶同一批茶品中,有一半是沒有外包紙的,品質(zhì)完全 相同。而且因?yàn)闆]有外包紙,比較容易形成后發(fā)酵,茶面發(fā)得特別漂亮。

            7562磚茶正好是文化大革命結(jié)束那年的產(chǎn)品,和在文化大革命開始時(shí)的文革磚茶 ,兩者形成了文革一前一后的代表產(chǎn)物。文革磚茶仍然以傳統(tǒng)生茶工序制造,而7562 則以“改良”的快速陳化,熟茶工序來處理的。過去的磚茶,從1967年由緊茶改為磚 茶以來,都是以比較老粗次茶菁作原料。而7562則例外,以第二級(jí)較幼嫩茶菁作為原 料,是整個(gè)磚茶歷史中,包括了1967年以前民間私人的產(chǎn)品,可能是第一次出現(xiàn)的嫩 菁磚茶。后來勐海茶廠曾經(jīng)按照7562茶品配方,制造了大量方型的小方茶,但是生茶 茶品,很值得收藏加以陳化。

            因?yàn)槭禽^幼嫩茶菁,所以7562具有其特殊的茶性。雖然 是四五分熟的熟茶,但水性還算相當(dāng)活潑,口感砂而厚,順喉微甜,帶有淡淡的荷香 。是第二級(jí)茶菁為原料,而且摻了碩壯芽頭,整塊磚面均呈現(xiàn)出金黃色,顯得高貴而 美觀。再加上特別印有7562茶品編號(hào),同時(shí)也是目前作為“煮普洱”的最好材料,所 以其身價(jià)自然比一般磚茶高出許多了。

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