嵐皋花里的龍安寨，我是人不能至，心向往之。一個(gè)偏僻的小村，一個(gè)破敗的山寨，一個(gè)頹廢的城堡，本不可以如此眷念，牽腸掛肚的究竟是些什么？是那兒的龍安茶。
一個(gè)秋日的早晨，我沐浴著暖融融的陽(yáng)光，踏吊橋，過(guò)嵐河，攀小徑，走阡陌，一路尋芳而去。只見(jiàn)煙村四五家，空翠濕衣褂，莊稼送沁香，秋實(shí)枝頭掛，雞犬相聞，牛哞豬哼，夾雜著草木異香的空氣清新溫潤(rùn)，心靈頓覺(jué)一洗。聽(tīng)見(jiàn)狗吠，主人忙出來(lái)迎接，在金燦燦的苞谷中央放一柴桌，幾把竹椅相擁，不問(wèn)來(lái)意，不辨身份，很快就從屋里端上來(lái)幾杯熱氣騰騰的綠茶。主人著一身手工縫制的皂色衣褲，眼睛里流露出狡黠的聰慧，清瘦的面頰透著仙風(fēng)道骨，見(jiàn)我滿臉狐疑，親手遞過(guò)來(lái)一杯，一定要我先嘗一口。嗯！奇香無(wú)比，別有韻致。他說(shuō)：你以為這是春茶，不，它是剛采制的秋茶。我只知道茶只有一季的，沒(méi)想到秋天還能品到新茶。他攤開(kāi)兩手：你看我這粗糙的指頭，都是茶梗磨的。秋茶好喝難采摘，經(jīng)過(guò)夏季的雨淋日曬，不僅葉片變厚，梗也有了韌性，許多人家寧可舍棄，也不愿費(fèi)這個(gè)勁。我很佩服主人的精明能干，現(xiàn)在最吃香的是反季節(jié)食品，用古人的處世哲學(xué)，這叫“鬧中取靜，冷處熱心”。
春茶之中數(shù)清明前的為最，但很難保鮮，時(shí)間一長(zhǎng)，漸漸就覺(jué)得香消玉隕，美人遲暮，后來(lái)就是徐娘半老略存些許風(fēng)韻，再后來(lái)就成了糟堂之妻不下堂也得下堂。
我輕品淺酌，呷一小口，先含后抿，用舌頭去探尋，用牙齒去咀嚼，用心靈去頓悟，只覺(jué)舌根微苦，兩頰留香，口中如飴，喉頭生津，令人滌煩釋躁，沖和淡泊，忘情塵囂。這秋茶的確別有一番意趣，不靠嬌媚撩人，只以純粹動(dòng)人，翠鮮得樸實(shí)而又有深度。此時(shí)的天很藍(lán)，但比秋茶干澀；水很碧，卻沒(méi)有秋茶幽深。也許是因了這茶，感到龍安的秋都是綠色的。我自言自語(yǔ)：當(dāng)官怕白頭，美人怕遲暮，茶香不怕秋。
主人添水時(shí)很得意地告訴我，他是小寨小寺的住持，平時(shí)下地盤(pán)莊稼，逢廟會(huì)到旁邊的小寺敲磬算卦，指點(diǎn)迷津。我問(wèn)了幾個(gè)道佛方面的常識(shí)，他一一應(yīng)對(duì)，如數(shù)家珍。對(duì)這一介布衣老僧，我倒要刮目相看了。門(mén)墩土墻里嵌著一塊古磚，上面有“嘉慶元年馬氏”字樣，就是說(shuō)，此地有人煙至少二百多年的歷史。他說(shuō)，龍安茶是因龍安寨出名的，龍安寨又是以龍安寺得名的，傳說(shuō)慈禧太后避亂西安，縣令將龍安茶獻(xiàn)上，開(kāi)始她并沒(méi)拿正眼瞧，待報(bào)上茶名，龍顏頓時(shí)大悅，當(dāng)即泡了一碗，未入口就連說(shuō)好茶。我給他講，前年陜南作家賈平凹到嵐皋，縣長(zhǎng)以此茶相贈(zèng)，一聽(tīng)這名，直叫有緣，因?yàn)橘Z先生屬龍，且肝病纏身，飲了龍安茶，自會(huì)體健安泰，文運(yùn)長(zhǎng)久。興致上來(lái)，我倆的話頭就難以收住，他說(shuō)：早上泡茶，若杯中葉條朝你面前飄來(lái)，一定有貴客到。好花綠葉配，好茶需好水，若用山后井中之水沖沏，茶葉幾經(jīng)沉浮，一直直立不倒，有“四方井中水，龍安寨上茶”一說(shuō)。我見(jiàn)院子里有刻有棋盤(pán)的石桌，便提出對(duì)弈幾局，他喜出望外，連忙呼兒?jiǎn)九?，從箱底里拿出茶中極品，老遠(yuǎn)都聞到一股仙境之氣。雖說(shuō)舉棋不定，話卻越來(lái)越高妙：茶有四德，坐禪時(shí)可以提神，下棋時(shí)可以醒腦，滿腹時(shí)可以助消化，心浮氣躁時(shí)可以除雜念。美色誘人，美酒醉人，美茶省人。耳邊山泉丁冬，唇邊美茗留香，揣一份好心情，拉幾句體己話，眼前就有了讀山水長(zhǎng)卷般的豁達(dá)，心里就有了吟禪詩(shī)般的快慰。只要情是純的，心是誠(chéng)的，德是高的，無(wú)論什么季節(jié)品茶，心境永遠(yuǎn)是澄澈透明的。恒河沙數(shù)，一沙一世界。萬(wàn)綠叢中，一葉一菩提。我羨慕這位亦禪亦農(nóng)的業(yè)余住持，舉止若定，張弛有度，既有“雪藻冷梅開(kāi)花暖，茶滌塵根心境開(kāi)”的境界，又有“弈棋無(wú)心爭(zhēng)勝負(fù)，茶壺有幸煮清秋”的胸襟。
答謝了主人的盛情接待，告別時(shí)以一聯(lián)相贈(zèng)：茶香小寺消世慮，齋素空山靜客心。龍安秋茶香，壺中日月長(zhǎng)。我等凡夫俗子也敢龍安問(wèn)茶，全賴秋陽(yáng)在懷，山水在懷，誠(chéng)意在懷，惟有飲水思源者心靈與大自然貼得最近，只有知音方可體味茶中真味，領(lǐng)略茶之真趣。信筆至此，突然想起詞牌中有個(gè)叫《壺中天》的，展紙拼湊巧幾句：踏芳尋幽，看綠野仙蹤，空翠如畫(huà)。平生孤寂懶開(kāi)步，卻向龍安問(wèn)茶。小院無(wú)籬，土墻黛瓦，雞鳴鳥(niǎo)喧嘩。一杯下肚，老眼不再昏花。廢墟茶園碧蔥，井中山泉清，可洗鉛華。茶香不單春獨(dú)占，壺中乾坤無(wú)涯。秋風(fēng)不語(yǔ)，秋葉禁聲，秋寺凝碧霞。誰(shuí)是飲者？青山只應(yīng)不答。
