我從來不辨茶質(zhì)的優(yōu)劣，一如我對任何一家飯店的菜肴都感到不錯一樣。然而，武夷小住幾天，也許是耳濡目染，竟也學著去分辨茶類，識辨何為大紅袍二代，何為小紅袍，何為肉桂，何為北斗、鐵羅漢、白雞冠。
一
到武夷，必買茶。一條長長的茶街上，賣茶人家毫無例外地擺有一架上好的茶具，可容五六個茶客圍坐品茗。我們一行邊坐邊品茶，同時也一邊欣賞茶妹的一系列茶藝功夫。
茶過三五巡之后，在茶妹熱情精熟的解說后，大家開始買茶了。這位要半斤肉桂，那位要一斤小紅袍，當然更多的是慕大紅袍之名而各自報出所買之數(shù)。
茶妹就“機選”與“手選”作了茶形的辨別與茶味的甄別，于是買“手選”的便多了起來，以至輪到我時，已缸底告罄，殘茶茶形細碎，我自然搖了搖頭。茶妹歉意地笑了笑說：“對不起了，手選茶就只有這些……”這時茶妹的母親開口了：“要不打個電話叫她爸馬上送貨過來？最多半個小時。”我面帶苦笑，說：“算了吧，將就要半斤吧……”
沒想到茶妹當即打斷：“不能將就，來武夷帶茶回去，哪能讓你們將就？”說畢，走出門口，對著斜街對面的一位茶妹揚起聲：“娥———，你那邊還有手選的大紅袍嗎？”
那邊應聲：“你的客人我哪敢怠慢，馬上就給你送過去?！薄皢?，娥仙子今天俏皮起來了，放心吧，客人算你的，我不吃你的回扣?！倍喝さ脑捳f得我們幾位相視而笑。送茶過來的那位茶妹也那么大方那么爽朗。手選大紅袍就在兩位茶妹的調(diào)侃中過秤、包裝、打包。
我喝著杯中的茶水，領(lǐng)略著久違的淳樸。這種淳樸與溫厚詮釋著武夷人，更彰顯出武夷茶妹的一些棱面。
其實在武夷的每一天，或車或步，或走或停，都離不開武夷女子的指點與相助。同行的孫君曾想打的進城，開的士的武夷妹子卻明言以告：“打的是五塊錢，如坐公共汽車是一塊五?！蔽湟呐拥姆N種大方行舉，都似貫注著濃郁的茶香本色。于是乎，作為游客的你我他，不管投眸何方，不管涉足何景，都會生出癡迷、微醺乃至陶醉，是迷于武夷山水，還是醉于武夷茶妹的動人韻致或灑脫行舉？
二
游九曲溪自是武夷之行的重點項目，此溪以九曲的形式環(huán)繞于武夷眾峰之間，于是山因水而更顯挺拔陽剛，水因山而尤見柔和與嫵媚。而九曲溪的每一曲，其景致都各具特點，坐在竹筏上仰望天游峰、拜視大王峰等更是別具風景。而所有的景點解說，又因了這位女解說員而更加印象深刻。于是神思便隨著娓娓動聽的解說而在武夷久遠的史跡中游弋，于是在柱狀山的代表“玉女峰”的活靈活現(xiàn)中，你看到的不僅是比肩俏立的“玉女三姐妹”的臨水梳妝，還可以基于此而去揣度“愛財、愛權(quán)、扮靚”這三種充滿世俗意味的處世取向……解說兼撐筏的女子雖非專業(yè)導游，但解釋景點卻充滿著厚厚的文化韻味。她拿起礦泉水瓶，里面裝著的是黃澄澄的茶水，嘴角溢出的茶香糅在稔熟而半帶幽默的解說中，叫人久久回味無窮，而茶妹的平靜與詼諧似又成了九曲溪的一景。
考察武夷不光著眼于風景名勝。武夷山被聯(lián)合國列入《世界文化與自然遺產(chǎn)名錄》，成為我國第四處“雙遺產(chǎn)”名山，還在于它的歷史沉淀與文化環(huán)境。且不去細表參觀朱熹理學發(fā)祥地的感受，也不去尋覓宋代婉約派詞人柳永的故里，只說城村之游。城村是一座緊挨閩越古城遺址邊的古村落。四條主街呈“井”字形。所以，我絕對想不到會迷路。想想我曾獨行過巴黎、失群于羅馬、漫游過莫斯科，在絕對不會一句法語、俄語與意大利語的情況下尚能安全回來，何況這區(qū)區(qū)一村？
然而，我與同伴竟在迂回曲折的麻石巷中迷失。正當我們著急時，又有一位女子出現(xiàn)了。這位女子見我們五六個操外地口音的游客在這里瞎轉(zhuǎn)，便招呼我們進了她的小院，先是一通茶水伺候，繼而給我們講村里除了“井”字形的主街外，還有36條小巷縱橫交錯，外人進村往往如入迷宮……最后她帶我們穿過一片豆角地，抄近路把我們送到掛有“古粵城村”和“百歲坊”牌匾的村口。作別時我們一再致謝，而這位武夷茶妹總是答以“歡迎再來我家喝茶”。
三
“茶”與“藝”似乎是天然一體，酒與飯就不可以，比如“茶藝館”遍及各座城市，就是沒見過“酒藝”或“飯藝”一類的命名。
武夷茶藝據(jù)考共有27道程序，從“焚香靜氣”、“烏龍入宮”、“重洗仙顏”、“三龍護鼎”、“再斟流霞”等題名中，該可以詮釋出多少美的蘊藉與多少雅的逸興？“茶道”一詞似更叫人啜英咀華，悟之無窮。不管是中國的“清、美、和、敬”，還是日本的“和、敬、清、寂”，不管是韓國的“和、敬、儉、真”，還是新加坡的“和、愛、廉、靜”，大同小異的茶道似都在追求一種寄情言志、修德明禮的境界。武夷茶妹，生來就伴著滿山的茶香長大，其做人姿態(tài)與處事方式似乎無一不帶著淳厚的茶道。
武夷山屬典型的丹霞地貌，它比之江浙的水鄉(xiāng)多了幾分陽剛，比之黔桂喀斯特地貌，則多了幾分明朗柔和，是這陰陽合制的山水滋養(yǎng)了武夷女子，還是斯山斯水得了武夷茶妹的有機融匯，才有如此完美的結(jié)合？
