我國是“茶的故鄉”，又是“詩(shī)詞的國度”。因此，茶很早滲透于詩(shī)詞之中，從最早出現的茶詩(shī)到現在，歷時(shí)1700多年，為數眾多的文學(xué)家、詩(shī)人創(chuàng )作了不少有關(guān)茶的詩(shī)與詞?？疾煳覈?shī)詞與茶文化的聯(lián)系，最早專(zhuān)門(mén)歌吟茶事的詩(shī)詞類(lèi)作品大致在西晉末年和東晉初杜育作的一首茶詩(shī)《賦》。這首茶詩(shī)是我國早期茶文化與詩(shī)詞文化結合的例證，也極其典型地具體描繪了我國晉代茶業(yè)發(fā)展的史實(shí)。李白的《答族侄僧中字贈玉采仙人掌茶》詩(shī)寫(xiě)了名茶“仙人掌”，是名茶入詩(shī)最早的詩(shī)篇。在歷代的詠茶詩(shī)中，最能切入茶葉欣賞范疇的應該是一些煎茶、飲茶詩(shī)，它們所涉及到的已經(jīng)包含著(zhù)許多審美的因素，諸如審美心理、審美體驗等，對以后的茶藝欣賞者啟示良多。許多茶詩(shī)的作者，能從一杯茶中生發(fā)出許許多多“味外之味”，使中國的飲茶日益走向具有審美個(gè)性的獨特藝術(shù)境界。如劉言史的《與孟郊洛北野泉上煎茶》，該詩(shī)記述了作者與孟郊在野外，拾枝汲泉、烹茶自酌的一段美好時(shí)光，勾勒出作者求真、求美、求潔的意愿，也使讀者感覺(jué)到了“飲茶”這一天地間的脫塵超俗的美好境界，令人向往之至。又如白居易終生嗜茶，常以茶入詩(shī)，在他留世的2806首詩(shī)中，以茶為主題或涉及茶事的共有60多首，首開(kāi)詩(shī)人詠茶詩(shī)歌之最。他的《食后》描寫(xiě)了食后睡起，手持茶盞，無(wú)憂(yōu)無(wú)慮，自得其樂(lè )的情趣；《山泉煎茶有懷》和《睡后茶興憶楊同州》兩首詩(shī)，則托出了“茶對知己”這樣一個(gè)具有濃重文化意義的深刻命題。
茶歌與茶詩(shī)茶詞一樣是伴隨茶葉的生產(chǎn)、貿易、飲用這一主體文化派生出來(lái)的一種茶文化現象。
