安溪是著(zhù)名的“中國烏龍茶”之鄉，千百年來(lái)，安溪人以茶為媒，在生產(chǎn)與生活中形成了獨具特色、堪稱(chēng)閩南一絕的安溪茶文化，綜合體現了燦爛的東方文化，成為中華茶文化的重要品牌。
安溪茶文化集歷史、經(jīng)濟、宗教、民俗、禮儀、飲食、園藝為一堂，融詩(shī)詞、歌舞、戲劇等文學(xué)為一體，如今已成為安溪文明的象征。其中，典雅優(yōu)美的安溪茶藝更是在安溪茶文化中獨樹(shù)一幟。
安溪茶藝源于鐵觀(guān)音“功夫茶”，是一門(mén)融傳統技藝與現代風(fēng)韻為一體的品茶藝術(shù)，極具濃郁的地方特色，體現“純、雅、禮、和”的茶道精神。純是指茶性之純正，茶主之純心，化茶友之純凈；雅是指沏茶之細致，茶局之典雅，展茶藝之神韻；禮是指感恩于自然，敬重于茶農，聯(lián)茶友之情誼；和是指人與人之間的和睦，人與茶、人與自然的和諧。
安溪茶藝隊創(chuàng )立以來(lái)，已在海內外獻演上千場(chǎng)次，參加過(guò)多次國際性茶葉博覽會(huì )、茶文化節等活動(dòng)，被文化界、新聞界譽(yù)為“中國茶文化的精品”。如今，安溪已有多支茶藝表演隊，不僅表演技藝日趨成熟，還模擬編排了日本、韓國、西湖龍井、潮汕功夫茶、蘇州碧螺春、臺灣及唐代文仕、清代宮廷茶藝等古今中外茶藝，薈萃天下茶藝之精華。
近日安溪舉行“新華都杯”十佳茶藝之星選拔賽，在丁冬作響的古樂(lè )聲中，身著(zhù)典雅華麗服裝的安溪茶藝小姐款款有序出場(chǎng)，用她們行云流水般的動(dòng)作向觀(guān)眾展示沏泡烏龍茶的全過(guò)程，懸壺高沖、春風(fēng)拂面、行云流水、點(diǎn)水流香……無(wú)不展示安溪茶文化的典雅和神韻，體現著(zhù)人與人之和睦，人與茶、人與自然和和諧。
近日舉行的“新華都杯”中國十佳茶藝之星選拔賽決賽晚會(huì )上，來(lái)自全國各地的20位女子在古樂(lè )聲中曼妙地走上舞臺，點(diǎn)火、執盞、把杯，為觀(guān)眾表演紅茶茶藝、綠茶茶藝和烏龍茶茶藝。
