福茗堂常務(wù)董事李少傑說，任何極品茶葉以單一沖泡最佳，品質(zhì)不太上乘的茶葉才用溝茶方式?jīng)_泡，目的是運(yùn)用不同的茶葉特性來互補(bǔ)不足。例如，銀針白毫屬於百搭茶葉，人們可用形如銀仙針、芽頭披白毫，味道清香的福鼎銀針白毫，與鐵觀音或?yàn)觚埐柘嗷ゴ钆?，使茶味更芳香?
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