一杯碧綠的清茶，似乎釅釅地就泡香了我整個的故鄉(xiāng)。站在故鄉(xiāng)那片云蒸霞蔚的土地上，我望故鄉(xiāng)那一塊塊綠色蔥蔥的茶林，朦朦朧朧地便幻化成無數(shù)翻飛的茶的葉片。濃綠得化不開的故鄉(xiāng)茶啊……
故鄉(xiāng)有茶，也就有浸潤著斑斑茶漬、呈現(xiàn)在發(fā)黃線裝書里的茶史。那縷縷清香總這樣罩著故鄉(xiāng)的秀山麗水。故鄉(xiāng)有一座雄奇靈秀，云氣彌漫的天柱山，茶就叫做天柱茶。唐代楊華撰《膳夫經(jīng)手錄》上載：“舒州天柱茶，雖不峻遒，亦甚甘香芳美，良重也?！薄栋不胀ㄖ靖濉の锂a(chǎn)考》里更有天柱茶輝煌的冊封：“茶以皖山(天柱山)茶為佳產(chǎn)，皖峰高矗云表，曉霧布漫，淑氣鐘之，故其氣味不待熏焙，自然馥馨，而懸崖絕壁間，有不種自生者，尤為難得，谷雨采貯，不減龍團雀舌也。”……
還是唐朝。故鄉(xiāng)盛產(chǎn)兩種茶葉，一種叫皖山茶，曾泡酥了官宦富豪的樓臺亭榭。一種叫苦丁茶，有葉有刺，一葉大而圓，在深山巖壑間天然生長，無子無種，味苦性涼，可以入藥，山民們自摘自飲……《玉泉子》上還有天柱茶的一件趣事：唐時有人授舒州牧，宰相李德裕向他要茶，那人果然獻了數(shù)十斤茶，然：“李不授，明年罷，郡用意精求，獲數(shù)斤，李憫而受之，曰此茶可消肉食毒，乃命烹甌沃肉食，納以銀盒，閉之，詰旦開視，其肉已化為水矣，眾服其廣識，用銀具將茶肉合煮。其肉化為水?！笨h志上記載這茶每斤值四十錢，而當時的大宗茶只值十錢一斤，足可見天柱茶的珍貴了。唐代著名詩人薛能曾寫詩贊美：“兩串春團敵夜光，名題天柱印黃楊。偷嫌曼倩桃無味，搗覺嫦娥不覺香。”……
故鄉(xiāng)有茶，當然更有手執(zhí)紫砂壺、附庸風雅的茶客。一批騷人墨客含著碧綠的清香，娓娓茶道就隨那須髯飄飄自口中飄曳而出。晨暮如鳥聚茶林，相互品茗，敬茶論詩，一個個夫子自道。依然唐朝，秦韜玉還寫過《寄謝天柱茶》詩：“天柱香芽露香發(fā)，倚云便酌泉聲煮?！彼未豕镉夏?，蘇東坡在這里會合舊友同游靈仙觀，舊友用光明泉煮茶，倆人同飲大醉；另一位大文人黃庭堅寓住舒州，在石牛古洞旁的“涪翁亭”，總貪用山谷流泉的水煮茶，直喝得詩情大發(fā)：“持節(jié)接九城，樂此水一鐘。……金甌煮山腴，茗碗不暇攻?！鼻宕_莊在《潛山古風》詩中更是激動了：“一杯之泉無所釀，山茶風味猶堪夸。”
故鄉(xiāng)有好茶，還有好泉，最是深諳茶道了。他們用那紫砂壺，瞇眼瞅去，就用沸水蕩盡，取茶少許放進壺內(nèi)。先是倒進三分之一不到的沸水，約摸過上兩分鐘，才揭開壺蓋，那時只見壺內(nèi)葉水交融，芽發(fā)汁出，于是搖頭晃腦謂之曰：“海底撈月！”又將壺內(nèi)倒?jié)M沸水，立即就見水滌青翠，色綠味香，一縷青氣沖壺而出，再樂陶陶叫一聲“龍王巡宮”，湊那碧綠輕啜一口，滿口生香，如甘霖潤心，靈臺空明恍若出世；虛目凝視，壺內(nèi)旗桿橫陳，霧氣里龍騰虎躍，疏朗悅目，便胸中澎湃，詩情畫意、書道琴韻橫溢而出……
故鄉(xiāng)茶就這樣從唐宋元明清一壺壺泡來。那拂不去的清香絲絲蕩滌著這里的山水，千年碧綠，萬古飄香。故鄉(xiāng)現(xiàn)在的天柱茶色翠毫顯，挺直似劍，青花香久，鮮爽醇厚而回甜。碧綠清澈的茶水，葉底嫩綠勻整明亮，曰之：劍毫、弦月。茶葉飄香的時節(jié)，故鄉(xiāng)到處可聞那裊裊清香，隨處可見那片片碧翠。有一日，捧一杯親切的故鄉(xiāng)茶，我立在墻上的地圖前，恍惚就覺得那根莖分明的大陸架，優(yōu)優(yōu)雅雅旋落在清水間，就如一片偌大的茶的葉片。香釅釅的茶中國??！有一杯我故鄉(xiāng)千年碧綠的天柱茶……(文/徐迅)
