金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團隊在傳統工藝的基礎上通過(guò)創(chuàng )新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護區內的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過(guò)一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
歷史發(fā)展
2005年,正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業(yè)創(chuàng )立者江元勛先生率領(lǐng)團隊,在傳承四百余年的紅茶文化與傳統技藝基礎上,通過(guò)創(chuàng )新融合,研發(fā)出頂級紅茶金駿眉。
名字由來(lái)
此茶沖泡后其湯色呈琥珀金駿眉色,具淡而甜的蜜香,品之甘甜潤滑,葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。
一、金:金駿眉采用頭春頭芽制作,一年一采,而且只有武夷山國家級自然保護區內的茶樹(shù)原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質(zhì),稀貴如金,表明為一種頂級紅茶,故取名“金”字;
二、駿:因其原料采摘于桐木村自然保護區內崇山峻嶺之中的野生茶樹(shù),同時(shí)希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開(kāi)來(lái),故取名“駿”字;
三、眉:傳統名茶皆有“眉”名,金駿眉以茶芽這原料,茶型修長(cháng)如眉,“眉”還有長(cháng)久、長(cháng)壽之意,故取名“眉”字;熟思貫通后便取名“正山堂”金駿眉。