紅茶,武夷山是發(fā)源地,正山小種,就是這發(fā)源地的代表茶,在當地有小赤甘、大赤甘。
對于喝紅茶有估時(shí)間的茶友來(lái)說(shuō),普通喝正山小種會(huì )多一些,但好多人可能沒(méi)有喝到真正的正山小種,反而喝到正山小種后,覺(jué)得此茶不是那么好喝。
正山小種,應該是桐木關(guān)內保護區的小種紅茶,那可以這么叫正山小種,雖然正山小種沒(méi)有申請地理保護標志,但起名正山小種時(shí),就是全國一片紅茶時(shí),為了區分桐木關(guān)內的紅茶與其他產(chǎn)區紅茶的區別,所以,才起名為正山小種。
但是,由于正山小種的獨特價(jià)值,還有獲得茶友認可的高品質(zhì),現在好多產(chǎn)區的紅茶,也都叫正山小種,差不多又成了紅茶的代名詞。
正山小種紅茶,由于獨特的生長(cháng)環(huán)境,一年只有采摘一次,而且基本上是無(wú)管理的狀態(tài)。所以,外型也比其他產(chǎn)區的有不同的地方,只要細心觀(guān)察,還是可以看得出來(lái)。
茶湯的清澈度明亮度明顯優(yōu)于其他產(chǎn)區,淡淡自然花香,非常持久,嘴在嘴里會(huì )有生津和回甘。
還有,口感方面,這是其他產(chǎn)區永遠不能模仿的樅味、青苔味,自然生態(tài)氣息,這是生長(cháng)環(huán)境決定的,如果有相同的生態(tài)環(huán)境,可能不需要叫正山小種,起個(gè)別的名字的紅茶,也會(huì )有好多人喜歡。
當然,對于喝過(guò)正山小種的茶友來(lái)說(shuō),以后喝到不是正山小種時(shí),立即知曉。但對于一直不是喝真正的正山小種時(shí),可能會(huì )覺(jué)得這樣的小種紅茶,香氣和滋味、口感,非常地不喜歡。
因為這樣的小種,會(huì )有自己獨特的樅味和青苔味,這樣的感覺(jué),如果你不是特別喜歡,建議你考慮關(guān)外高山的花香小種,可以少花不少錢(qián),喝到自己喜歡的紅茶。