近日有媒體報(bào)道，政府部門(mén)應(yīng)嚴(yán)禁在上班時(shí)間沖泡“功夫茶”。因?yàn)?ldquo;泡個(gè)功夫茶，程序很麻煩，茶杯小，慢慢品，很耗時(shí)間。上班花那么長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)泡茶確實(shí)不應(yīng)該，這也不符合中央的‘八項(xiàng)規(guī)定’”。
這則新聞引起很多市民的熱議，同樣也引起了眾多茶業(yè)人士關(guān)注。一則看似對(duì)茶行業(yè)銷售不利的新聞，其實(shí)也側(cè)面反映了市場(chǎng)的消費(fèi)需求——消費(fèi)者需要更便捷的茶葉沖泡工具和產(chǎn)品。
茶葉銷售要關(guān)注市場(chǎng)需求
記者隨機(jī)采訪了多位上班族，他們表示，雖然大家都了解喝茶有益健康，但如果用功夫茶具來(lái)泡茶，確實(shí)很耗費(fèi)時(shí)間，“要燒水、洗茶具，一系列繁瑣的工序之后才能喝上一杯茶，整個(gè)過(guò)程大概要十來(lái)分鐘，再碰上同事聊幾句，不知不覺(jué)就過(guò)去大半個(gè)鐘頭了。”
“一般上班時(shí)間我會(huì)選擇喝袋泡茶。”在某廣告公司上班的小張告訴記者，因?yàn)楣救硕唷€(gè)人空間相對(duì)來(lái)說(shuō)比較有限，他一般選擇喝袋泡茶，因?yàn)闆_泡比較方便，“不需要太多工具”。
而從事文字創(chuàng)作的鄭先生則認(rèn)為，現(xiàn)在的茶葉生產(chǎn)、銷售企業(yè)，只考慮賣茶，“也不考慮消費(fèi)者怎么飲用茶”，使用功夫茶具沖泡茶葉是目前比較主流的沖泡方法，它的好處在于讓圍在一起喝茶的人不會(huì)覺(jué)得尷尬，有話題空間，但它的不足就是耗費(fèi)時(shí)間、占用空間。“現(xiàn)在大家工作、生活的節(jié)奏很快，建議茶企能多考慮消費(fèi)者的使用需求，因?yàn)楹芏嗌习嘧宕_實(shí)沒(méi)時(shí)間也沒(méi)空間去泡‘功夫茶’。”
“好像很多茶葉都不耐浸泡，泡的時(shí)間一長(zhǎng)就非?？酀?，很難入口，不知道有沒(méi)有什么茶葉比較適合長(zhǎng)時(shí)間浸泡又不會(huì)變得很難喝?”消費(fèi)者林女士認(rèn)為，考慮消費(fèi)者使用茶葉的便捷度時(shí)不僅要考慮工具，還要考慮產(chǎn)品適不適合上班族的使用需求。
多款便捷茶具可供選擇
在福建以及廣東地區(qū)，居民飲茶習(xí)慣使用“功夫茶”泡法，對(duì)茶葉的沖泡要求較高。但其實(shí)，市場(chǎng)上已經(jīng)有很多可供消費(fèi)者選擇的便捷沖泡器。目前還有不少消費(fèi)者并不了解這類便捷的茶葉沖泡工具。
比如：飄逸杯。這種茶具將茶壺、茶杯融為一體，中間有一個(gè)過(guò)濾網(wǎng)可過(guò)濾茶葉。沖泡時(shí)將茶葉放置于過(guò)濾網(wǎng)上，然后倒入開(kāi)水，可根據(jù)個(gè)人及茶葉的特點(diǎn)靈活掌控茶葉的浸泡時(shí)間，按住一個(gè)按鈕就可以讓茶葉和水分離。
還有一體杯。這種茶具由上下兩個(gè)茶杯組合而成，其中一個(gè)茶杯在杯口有個(gè)過(guò)濾設(shè)置，另一個(gè)茶杯則與大家平時(shí)所見(jiàn)的茶杯一樣。使用時(shí)將茶葉放置于帶過(guò)濾設(shè)置的杯中，注入開(kāi)水，然后另外一個(gè)茶杯可充當(dāng)蓋子，蓋在上面還有保溫的功效。需要飲茶時(shí)，只需將上面的杯蓋取下，將帶過(guò)濾設(shè)置的茶杯中的茶湯倒入即可。
消費(fèi)者之所以對(duì)現(xiàn)有的茶葉便捷沖泡器皿不熟悉，一方面是商家推廣的力度不大，另外一方面是因?yàn)樯碳艺J(rèn)為只有低檔茶才會(huì)有人使用這樣的沖泡方式。業(yè)界人士分析，隨著市場(chǎng)的改變，茶企應(yīng)該多觀察消費(fèi)者的潛在需求，也許一個(gè)簡(jiǎn)單的創(chuàng)新就能給企業(yè)甚至行業(yè)帶來(lái)革命性的變化。
