上世紀80年代中后期，詔安縣掀起了種植八仙茶的熱潮，高峰時(shí)種植面積達2萬(wàn)多畝，涌現了“玉崎峰”等品牌，一度出口至日本。上世紀90年代后期，八仙茶卻沒(méi)落了。
關(guān)于八仙茶沒(méi)落的原因，說(shuō)法有很多種。八仙茶銷(xiāo)路好時(shí)，茶農片面追求數量，在各個(gè)地方都種上八仙茶，甚至在不適宜種茶的田地都栽上八仙茶，影響了八仙茶的質(zhì)量。增產(chǎn)后的八仙茶沒(méi)有及時(shí)開(kāi)拓精加工，銷(xiāo)售市場(chǎng)沒(méi)有進(jìn)一步開(kāi)拓。八仙茶茶價(jià)沒(méi)落時(shí)，正是荔枝價(jià)格興起的時(shí)候，不少茶農砍掉茶樹(shù)而改種荔枝樹(shù)。
八仙茶略帶苦澀，如果泡茶方法不當，浸泡時(shí)間太長(cháng)，苦味更濃。如今的消費者大都習慣了鐵觀(guān)音，對八仙茶的口味不太適應。這也是八仙茶沒(méi)落的原因之一。
