自古以來(lái)，四川就是我國栽培茶樹(shù)最早的地區，三千多年前的西周初期，就以盛產(chǎn)茶而著(zhù)稱(chēng)于世。蒙頂山為蜀郡種茶的發(fā)源地，也是我國名茶的發(fā)祥地。峨眉山、青城山、鶴鳴山盛產(chǎn)名茶，并與宗教結緣，民間流傳著(zhù)很多名茶的傳說(shuō)。
1.“仙茶”的傳說(shuō)
相傳西漢末年，邑人吳氏理真，在蒙頂山即上清峰，栽了七株茶樹(shù)，“高不盈尺，不生不滅”。采制成茶泡飲能治百病，七株茶被人稱(chēng)為“仙茶”，后來(lái)取名為甘露茶，茶樹(shù)歷經(jīng)一千多年，七株“仙茶”，在蒙頂山現存的漢碑和明清兩代石碑上均有記載。
2.鶴鳴仙茶凝如鶴
地處成都平原西部邊緣的大邑縣，素有“七山一水兩分田”的稱(chēng)謂，丘陵山地層層茶樹(shù)似海浪，棵棵青茶綠如涓滴。
據傳，道家張三豐在鶴鳴教書(shū)時(shí)，聽(tīng)人講鶴鳴山的茶唯白鶴停歇過(guò)的那棵才是好茶。三豐找到歇過(guò)白鶴的茶樹(shù)并打上記號，第二天采下樹(shù)葉制成茶，抓一點(diǎn)放進(jìn)碗里，用開(kāi)水沖泡后，看見(jiàn)茶葉漫漫張開(kāi)，變成一只一只象在飛的白鶴。突然從茶碗中飛出一只，變成一個(gè)童諺鶴發(fā)的老頭，飄然不見(jiàn)了。三豐就采這棵茶樹(shù)籽，種遍鶴鳴山，制成茶不獻官，卻把茶葉分送給山民，治好了不少人的疑難怪病。后來(lái)，老翁度張三豐成了神仙。鶴鳴山茶被朝廷飲定為貢茶。
3.霧中山茶和八功德水的傳說(shuō)
清朝有位皇帝，三十多歲頭上長(cháng)出幾根白發(fā)，令御醫在一年之內主其白發(fā)轉青，不然，要砍頭問(wèn)罪。御醫用盡藥方，仍不見(jiàn)效。有天晚上，他夢(mèng)見(jiàn)一個(gè)和尚指著(zhù)西方，比著(zhù)“八”字。經(jīng)僧人解夢(mèng)，是說(shuō)西方道教圣地西蜀晉原縣開(kāi)化寺后山上長(cháng)的茶樹(shù)，制出的茶葉能除病益壽，“八”字指山那股八功德泉水。泉水泡霧山茶，皇帝喝了，白發(fā)就能轉青。御醫照此辦理，服用后，果然白發(fā)轉青?；实蹆苑獍斯Φ滤疄樯袼?，御定霧中山茶為貢茶。宋代詩(shī)人陸游在蜀州作官司時(shí)品嘗此茶，賦詩(shī)一首“少逢重九豪華，南陌雕鞍擁鈿車(chē)。今日蜀中生白發(fā)，瓦爐獨式霧中茶”。明代新都學(xué)者楊升庵贊此有：一清、二冷、三香、四柔、五甘、六凈、七不噎、八除病的特點(diǎn)，因此為名。
4.抗貢茶的傳說(shuō)
相傳很久以前，有一位高僧來(lái)峨眉山，把茶籽種在山上，還教山民管理茶樹(shù)的方法。從此，峨眉山上就有了茶樹(shù)，長(cháng)得枝繁葉茂，郁郁蔥蔥，茶農摘下茶葉制成香茶，緊結纖秀取名“峨蕊”，扁直形如竹葉取名“竹葉青”，游客們喝了贊不絕口。
一年，康熙游峨眉山，喝好茶，降旨每?jì)赡晗蚧蕦m進(jìn)貢一次。到時(shí)百姓們不能采摘，守著(zhù)茶樹(shù)哭泣。一位身穿綠衣姑娘見(jiàn)狀，說(shuō)她有辦法，將手中白紗巾在茶樹(shù)上一繞，茶樹(shù)全變成了白枝白葉，縣官司派人采摘制成，康熙一見(jiàn)大怒。不送貢茶時(shí)，茶樹(shù)又轉青，又制出香茶，康熙聽(tīng)說(shuō)，令全部砍光。等砍樹(shù)人一走，百姓就給茶樹(shù)除草、培土、施肥，第二年長(cháng)得茂盛青翠，百姓又喝到香茶。年復一年的砍，百姓們年年培育茶樹(shù)，一連砍了九年，而且還連根挖，當挖一棵老茶樹(shù)時(shí)，挖一下，長(cháng)得高，象一把傘，結滿(mǎn)很多大茶果，縣令叫用刀快砍，茶果象雨點(diǎn)往縣令頭上落，這撥人逃之夭夭，從此再也不敢來(lái)砍茶樹(shù)，人們就叫那棵老茶樹(shù)為“抗貢茶”。
5.青城茶
相傳，唐朝時(shí)，安祿山叛軍打入京城，唐明皇帶妃子慌忙朝成都逃跑。故事講述楊貴妃被逼處死后，唐明皇在夢(mèng)中見(jiàn)到他心愛(ài)的妃子，在青城山獻茶請他品嘗，皇上見(jiàn)湯色碧綠，芽葉直立，清香撲鼻，茶水不渾不釅，聞到就覺(jué)得神清氣爽，喝了周身有活氣，連說(shuō)好茶!夢(mèng)醒后，叫隨從找當地最好的茶農，連夜趕制這種茶，皇上封這為青城茶!青城茶早在唐時(shí)已是著(zhù)名的茶葉產(chǎn)地，宋代著(zhù)名的“味江茶園”就建在青城。
6.花王與茶姑
四川從明代起開(kāi)始制花茶，成都人喜愛(ài)喝茉莉花茶，流傳著(zhù)一則有關(guān)茉莉花茶的故事。相傳，古時(shí)龍泉驛東山一帶，從大面鋪到海螺寺遍栽茉莉花。入夏，縱橫幾十里花香不斷。一天，有人看見(jiàn)石經(jīng)寺附近的茉莉花叢中，走出一個(gè)玉一般潔白，冰一般晶麗的一王子，被稱(chēng)為“人間第一香”的花中王子。
龍泉山的云霧山中，生長(cháng)著(zhù)茂密的茶樹(shù)，每到夜晚，林中便走出一群茶姑，嘻嘻哈哈邊走邊笑，手拉著(zhù)手結伴追趕茉莉花王。攆上后，王子熱情歡迎茶姑，在她們的青絲的鬢發(fā)邊插滿(mǎn)芳香的花蕾，久香不斷。后人詠嘆：“茶情偏與夜相投，心事鬢邊羞。薰醒半涼夢(mèng)，能消幾個(gè)開(kāi)頭?風(fēng)輪浸卷，冰壺低架，香霧颼颼，更著(zhù)月華相惱，木樨淡了中秋”。成都人愛(ài)飲茉莉花茶，大概和這個(gè)美麗動(dòng)人的故事不無(wú)關(guān)系。
