相傳在明朝天啟年間，江南黟縣的新任縣官熊開(kāi)元帶著(zhù)書(shū)童一塊到黃山游玩，不料迷了路，正在十分苦惱的時(shí)候，遇到了一位腰挎竹簍的老和尚，好心的和尚收留他倆去廟中留宿一晚。廟中的長(cháng)老見(jiàn)有兩位施主到來(lái)，便泡茶迎客，熊開(kāi)元仔細看了看此茶，其色澤微黃，形似雀舌，身披白毫，沖入水后，只見(jiàn)熱氣繞著(zhù)碗邊轉了一圈，轉到碗中心就直線(xiàn)升騰，約有一尺之高，然后在空中盤(pán)旋成一個(gè)圓圈，慢慢的化成了一朵白蓮花，最后散成一縷縷的清香，彌漫了這個(gè)屋子，令人聞了十分的舒服。
知縣連忙詢(xún)問(wèn)此茶的名稱(chēng)，得知為“黃山毛峰”，次日，知縣與書(shū)童準備離去時(shí)，長(cháng)老贈送了一包黃山毛峰和一葫蘆的黃山泉水給知縣，并囑咐一定要用黃山泉水沖泡毛峰茶，才會(huì )出現白蓮奇觀(guān)。熊知縣回到縣衙后正巧遇上同窗舊友太平知縣來(lái)訪(fǎng)，于是拿出黃山毛峰來(lái)招待他，太平知縣見(jiàn)白蓮奇觀(guān)連連稱(chēng)嘆，隨后到京城稟奏皇上，想要獻上仙茶來(lái)邀功懸賞。
皇帝下令傳他進(jìn)宮表演，可就是不見(jiàn)白蓮奇觀(guān)，皇上非常的生氣，太平知縣只能老實(shí)交代此茶為黟縣知縣熊開(kāi)遠所獻?；实哿⒓聪铝钚荛_(kāi)遠進(jìn)宮受審，熊開(kāi)遠進(jìn)宮后得知未用黃山泉水沖泡，于是想皇上說(shuō)明緣由，請求去黃山取完泉水再回來(lái)表演?；噬吓鷾屎?，熊開(kāi)元來(lái)到了黃山拜見(jiàn)長(cháng)老，長(cháng)老取了泉水交付給他。隨后立即趕回宮去為皇上表演，果然出現了白蓮奇觀(guān)，皇上見(jiàn)了極為喜悅，便對熊開(kāi)元說(shuō)：“朕念你獻茶有功，升你為江南巡撫，三日后就上任去吧。”熊知縣心中感概萬(wàn)千，暗忖道“黃山名茶尚且品質(zhì)清高，何況為人呢?”于是他脫下官袍玉帶，獨自來(lái)到黃山云谷寺出家為僧，法號正志?，F在去蒼松入云、修竹夾道的云谷寺下的路旁，就可以看到一座墳墓，相傳那就是正志和尚之墓。
以上就是民間廣為流傳的黃山毛峰的由來(lái)傳說(shuō)，希望對大家有所幫助。
