公元1851年，清咸豐元年的春天，來(lái)自太平洋的溫濕季風(fēng)帶來(lái)了福安白云山東南麓的又一陣春雨。坦洋村胡氏萬(wàn)興隆茶莊的空氣里彌漫著(zhù)一種不曾有過(guò)的獨特茶香，萬(wàn)興隆主人手持茶壺，把盞臨風(fēng)，但見(jiàn)茶盞里的湯色，如瑪瑙，似琥珀，香氣氤氳可喜。胡氏主人啜了幾口，咂咂有聲，他按捺不住心中的激動(dòng)，對鄉親們宣告：這是真正的紅茶，從此，我們坦洋村也能做這樣的紅茶了!
那一年，在建寧茶客的協(xié)助下，坦洋村開(kāi)始了以本地優(yōu)質(zhì)的“菜茶”為原料制作紅茶的歷史。紅茶生意從無(wú)到有，從小到大，越做越好。坦洋村迅速成為閩東最大的紅茶制作加工、經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售的中心。也是那一年，正逢首屆世博會(huì )在英國召開(kāi)，坦洋紅茶初次亮相，便引起嗜愛(ài)紅茶的歐洲人士的注目和贊賞，認為它是中國武夷紅茶的又一個(gè)獨特、優(yōu)質(zhì)的品種，別有風(fēng)味，從而備受歡迎。清代的史料記載了這一史實(shí)：咸豐間，坦洋“產(chǎn)茶美且多”，“會(huì )英商購買(mǎi)華茶，以坦洋出產(chǎn)為最”，坦洋茶業(yè)“榷稅之征輸于中夏，商賈之利施于西洋”。至清同治時(shí)期，茶事勃興，坦洋紅茶“遂翕然稱(chēng)頌島外，”大量暢銷(xiāo)英倫三島，一度成為英王室選用的華茶珍品。坦洋紅茶既已名聲大噪，坦洋人遂以“坦洋工夫”為紅茶商標，銷(xiāo)行天下，并在1915年榮獲巴拿馬世博金獎。白云山下的一個(gè)彈丸小村，以紅茶之盛，勃然興起于閩甌。坦洋，這個(gè)昔日地圖上找不到的村莊，一時(shí)馳名歐美茶界，外國來(lái)信，只須寫(xiě)有“中國坦洋”，竟能寄達收信人手中。
繼萬(wàn)興隆茶行首創(chuàng )坦洋工夫之后，祥記、生記、豐泰隆、瑞記等知名茶行仿制紅茶，相繼面世，四方巨商大賈，紛至沓來(lái)。興隆的茶葉生意帶來(lái)了坦洋的市井繁榮，外姓遷入，人口猛增，媽祖廟、土炮樓、真武橋以及街道兩廂酒肆、茶館、戲臺相繼建起。36家茶行，鱗次櫛比，雇工3000多人，常年產(chǎn)茶2萬(wàn)余擔。同治五年，清政府破例把茶稅局設在坦洋村。至光緒七年(1881)坦洋村產(chǎn)茶多達七萬(wàn)余箱，約合4.2萬(wàn)擔，遠銷(xiāo)荷蘭、英國、俄羅斯、日本等東南亞20多個(gè)國家和地區。清宣統二年(1910)，以坦洋茶商為主，福安成立閩省第一家“茶葉研究會(huì )”。史料所謂 “阛阓茂盛”，“冠裳輻輳”，“工兮商兮，攘攘熙熙”，正是清朝咸豐、同治時(shí)期坦洋村茶季的盛況紀實(shí)。每年初春伊始，茶商們便依約趕赴省城福州等市，向各國茶商領(lǐng)取茶銀定金，桶裝船載，運回坦洋，發(fā)放給茶農、茶販。春末至秋則發(fā)運成批茶葉，揚帆口岸，輾轉出洋。坦洋民謠唱道“紅茶凈擇賣(mài)番邦”、“烏換白”，“茶換黃金”，講的就是紅茶換回了外國白銀。當然，這是來(lái)自地球另一端的白銀。今天看來(lái)，實(shí)際上坦洋人因了坦洋工夫茶的緣故，在那時(shí)就率先進(jìn)入了國際貿易的大循環(huán)。
坦洋工夫紅茶的國內、國際貿易造就了一批講商德、守誠信的坦洋茶商群體，如胡大盛、王正卿、吳步云、施光凌、胡兆江、胡兆淮、施長(cháng)塤、吳庭元等，他們重視茶葉的質(zhì)量，反對缺斤短兩，更厭惡以假牟利的不良商賈。如坦洋茶行“勝大來(lái)”公司鑒于市場(chǎng)上有冒牌的坦洋工夫銷(xiāo)售外洋，便印發(fā)大量英文版的打假文告，在歐洲商界廣為宣示，竭力護衛坦洋工夫的聲譽(yù)。毫無(wú)疑問(wèn)，坦洋工夫的誕生開(kāi)創(chuàng )了閩東紅茶的新紀元，它帶來(lái)了閩東乃至整個(gè)閩茶的繁榮和發(fā)展。
