西湖龍井，富含時(shí)光與香氣，總讓人歡喜。1500多年來，人們的目光一直沒有離開過這位“綠茶皇后”。
這十年來，這位皇后有著怎樣的新美？先從最近的一個(gè)消息說起。
10月7日，是俄羅斯總統(tǒng)普京的60歲生日，在中國(guó)外交部贈(zèng)送給他的國(guó)禮中，有頂級(jí)的西湖龍井茶。
外交部歐亞司還專門給杭州市總商會(huì)西湖龍井茶商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長(zhǎng)戚國(guó)偉發(fā)來了感謝信：“俄羅斯是我們最大的鄰國(guó)和全面戰(zhàn)略合作伙伴，同時(shí)也是中國(guó)茶葉第一大消費(fèi)市場(chǎng)，貴公司提供高檔龍井茶作為國(guó)禮贈(zèng)予俄總統(tǒng)，不僅支持了國(guó)家外交事業(yè)，促進(jìn)了中俄友好，同時(shí)也弘揚(yáng)了中國(guó)茶文化，宣傳了民族品牌，擴(kuò)大了中國(guó)茶葉在俄的影響。”
西湖龍井，杭州的一張金名片
其實(shí)，西湖龍井作為國(guó)禮促進(jìn)中外邦交的，是很常見的事。因?yàn)槲骱埦粌H是杭州的一張金名片，更是中華民族的品牌。
當(dāng)然，這樣的好東西，必定要花更大的心血去呵護(hù)，才會(huì)保持它的榮光。
譬如在十年前，如果你到市場(chǎng)上，不一定能買到正宗的西湖龍井茶。這是為何？因?yàn)槲覀兊?ldquo;山寨”能力太強(qiáng)了。好東西，都避免不了被仿冒的命運(yùn)。西湖龍井茶也是。
“當(dāng)時(shí)幾乎無茶不龍井。”戚國(guó)偉用這樣一句話來描繪當(dāng)年龍井茶的“盛況”。
但現(xiàn)在，龍井茶不是隨便能叫了，辨認(rèn)起來也很容易了。
這得益于政府對(duì)龍井茶原產(chǎn)地的界定和對(duì)龍井茶品牌的保護(hù)。
2001年，國(guó)家質(zhì)檢總局專門發(fā)布公告，對(duì)龍井茶實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，并將龍井茶原產(chǎn)地分為三個(gè)產(chǎn)區(qū)：西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)。這是我國(guó)第4個(gè)原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，也是國(guó)內(nèi)茶類產(chǎn)品中第一個(gè)獲此特別保護(hù)的產(chǎn)品。
也就是說，從此以后，非這三個(gè)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的茶葉不能再叫“某某龍井”了。而只有采摘自杭州西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶才可被稱為“西湖龍井茶”。
2004年，根據(jù)《杭州市西湖龍井茶基地保護(hù)條例》，杭州市人民政府發(fā)布《關(guān)于西湖龍井茶基地和后備基地范圍劃區(qū)定界的通告》，對(duì)西湖龍井茶進(jìn)行了劃區(qū)定界，確定了西湖龍井茶一、二級(jí)保護(hù)區(qū)和后備基地。共168平方公里。其中，一級(jí)保護(hù)區(qū)50多平方公里，剩余為二級(jí)保護(hù)區(qū)。
如果你買到的西湖龍井茶的包裝盒上，原料產(chǎn)地標(biāo)明的是“西湖龍井茶一級(jí)保護(hù)區(qū)”，那么恭喜你，你享用的西湖龍井茶是來自最好的產(chǎn)地。當(dāng)然，這個(gè)價(jià)格也是不菲的，因?yàn)橐患?jí)保護(hù)區(qū)的西湖龍井茶，僅收購(gòu)價(jià)就達(dá)3000元一斤。
“杭為茶都”，龍井茶從杭州走向世界
作為國(guó)茶，西湖龍井茶獨(dú)特的手工炒制加工工藝也是獨(dú)具特色。2008年，“西湖龍井茶制作技藝”被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。有關(guān)部門也在每年都開展西湖龍井手工炒制技藝的培訓(xùn)和考試發(fā)證工作。
對(duì)于龍井茶來說，2011年6月24日是一個(gè)十分榮耀的日子。這一天，在法國(guó)巴黎舉行的第35屆世界遺產(chǎn)大會(huì)，正式將中國(guó)“杭州西湖文化景觀”列入《世界遺產(chǎn)名錄》，與西湖相伴相生的龍井茶文化及其茶園景觀，也成為這一遺產(chǎn)中的重要組成部分。
“這是龍井茶文化發(fā)展史上最絢麗的篇章。如果周總理泉下有知，也一定會(huì)很欣慰的。”戚國(guó)偉說，五十年前，也就是1962年，周總理在龍井村摸著他的頭，叮囑他說：要好好學(xué)習(xí)，你們這一代要把龍井茶做得更好。那一年，戚國(guó)偉15歲。
2011年8月，“西湖龍井”還獲得了國(guó)家工商總局授予的“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，結(jié)束了由于在流通領(lǐng)域沒有專屬商標(biāo)注冊(cè)和使用，對(duì)非西湖產(chǎn)區(qū)的假冒西湖龍井茶沒有法律依據(jù)打擊的尷尬局面。
也在這一年，杭州市人民政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)“十二五”期間“杭為茶都”建設(shè)的實(shí)施意見》，提出到2015年末，要把杭州打造成茶文化名市、茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市、茶旅游大市，力爭(zhēng)把杭州建成在全國(guó)最具影響力的國(guó)際性茶葉交易中心、展示中心，成為名符其實(shí)的“中國(guó)茶都”。
2012年4月27日，“西湖龍井”經(jīng)國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局認(rèn)定并公布為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，成為國(guó)家級(jí)的“金字招牌”。
西湖龍井茶的傳奇還在演繹著……
