云南有著悠久茶葉生產(chǎn)歷史、是世界公認(rèn)茶樹原產(chǎn)地、中國(guó)重要茶葉生產(chǎn)基地。據(jù)文字記載，早在1700多年前，云南就開始了人工種茶，在唐朝，就開始生產(chǎn)“普洱茶”。目前，在全省16個(gè)州市129個(gè)縣區(qū)市中，有15個(gè)州市的110個(gè)縣區(qū)市生產(chǎn)茶葉，其中茶園面積超萬畝的縣（市、區(qū)）有49個(gè)。全省涉及茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的總?cè)丝谶_(dá)到1000多萬，其中茶農(nóng)達(dá)600多萬，是云南經(jīng)濟(jì)作物中涉及人口最多的產(chǎn)業(yè)之一。
云南天高云淡、水源清潔、空氣清新、生態(tài)優(yōu)良，擁有優(yōu)趙的茶樹生長(zhǎng)環(huán)境，尤其在低續(xù)度、高海拔地帶，遠(yuǎn)離污源，土壤肥、日照足、云霧濃、濕度大，特別適應(yīng)云南特有大葉種茶樹種植。
云南獨(dú)特的自然環(huán)境孕育了豐富的茶樹品種資源，造就了優(yōu)異的云南大葉種茶茶葉品質(zhì)。云南大葉種茶具有芽葉肥壯、持嫩性強(qiáng)、葉質(zhì)柔軟、萌發(fā)較早、生育旺盛、采摘期長(zhǎng)的特點(diǎn)。鮮葉中的水浸出物、多酚類、兒茶素、咖啡堿含量均高于國(guó)內(nèi)其它優(yōu)良品種，以云南大葉種鮮葉生產(chǎn)的紅茶、普洱茶和綠茶在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有較高知名度，在國(guó)際市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
云南是馳名中外的普洱茶、滇紅茶、滇綠茶、沱茶的故鄉(xiāng)，特別是普洱茶以其無可比擬的保健功能、絕無僅有的易存耐貯特性和深凝厚重的茶文化底蘊(yùn)深受國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)潛力巨大。
目前，云南已經(jīng)初步建立了較為完整的科研、種植、加工、營(yíng)銷和人才培養(yǎng)體系，積累了豐富的茶葉生產(chǎn)和加工經(jīng)驗(yàn)，形成了以普洱茶、滇紅茶和滇綠茶為代表的“云茶”品牌。
2007年云南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出六大顯著特點(diǎn)：
一是面積產(chǎn)量產(chǎn)值快速增長(zhǎng)。據(jù)云南省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計(jì)2007年，全省茶葉種植面積達(dá)421。4畝，比上年增長(zhǎng)13。5%；投產(chǎn)面積298。6萬畝，增長(zhǎng)11。7%；茶葉總產(chǎn)量17。2萬噸，增長(zhǎng)24。6%；茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)201億元，增長(zhǎng)91。4%，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值65。4億元，增長(zhǎng)92。3%。
二是結(jié)構(gòu)調(diào)整繼續(xù)優(yōu)化，無性系良種茶園面積131。5萬畝，比上年增長(zhǎng)41。7%；更新改造低產(chǎn)茶園37。9萬畝，增長(zhǎng)72。3%；無公害茶園64。7萬畝，新增27。5萬畝，增長(zhǎng)74%，有機(jī)茶園7。3萬畝，新增1。3萬畝，增長(zhǎng)21。7%，高優(yōu)茶園面積穩(wěn)步增加。加工產(chǎn)品呈現(xiàn)全面增產(chǎn)，質(zhì)量普遍提高的良好態(tài)勢(shì)。普洱茶產(chǎn)量達(dá)9。9萬噸；綠茶產(chǎn)量6。6萬噸；紅茶產(chǎn)量0。69萬噸。大部分企業(yè)進(jìn)行了技術(shù)改造，有674家企業(yè)通過了QS標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。
三是品牌影響顯著增強(qiáng)。隨著人們對(duì)普洱茶認(rèn)識(shí)的不斷加深，飲用、收葳普洱茶的消費(fèi)者和生產(chǎn)加工、經(jīng)銷普洱茶的企業(yè)越來越多，云茶的社會(huì)知名度和市場(chǎng)影響力進(jìn)一步提高。普洱茶產(chǎn)量、銷量、價(jià)格初漸攀升。生產(chǎn)企業(yè)效益提高，生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，“大益”等幾個(gè)普洱茶品牌獲得中國(guó)名牌稱號(hào)。普洱茶品牌呈現(xiàn)出系列化發(fā)展趨勢(shì)，品牌影響力顯著增強(qiáng)。
四是加工能力明顯提升。近年來，由于普洱茶產(chǎn)銷兩旺，普洱茶成為加工的重點(diǎn)，茶葉企業(yè)通過技術(shù)改造、擴(kuò)建、或新建使普洱茶加工能力顯著提升。據(jù)省農(nóng)業(yè)廳不完全統(tǒng)計(jì)，2007年茶葉初制所達(dá)到4680個(gè)左右，比上年增加了180多個(gè)，新增年加工能力1萬多噸。目前普洱茶年加工量在200噸以上的加工企業(yè)達(dá)300多家，加工能力達(dá)10萬多噸。
五是茶農(nóng)收入大幅增加。茶葉產(chǎn)量增加的同時(shí)，茶葉價(jià)格普遍上漲，其中春茶價(jià)格為59。2元/公斤，同比增長(zhǎng)140%，夏秋茶價(jià)格與去年相比也有大幅提高，達(dá)28元/公斤。茶葉價(jià)格的上漲促進(jìn)了茶農(nóng)收入的增加。600萬茶農(nóng)來自茶葉的經(jīng)濟(jì)收入人均達(dá)1090元，人均純收入達(dá)到716元，比去年增長(zhǎng)309元。
六是第二屆中國(guó)云南國(guó)際普洱茶博覽交易會(huì)成效顯著。本次大會(huì)成交金額達(dá)到12。47億元。合作簽約項(xiàng)目茶計(jì)28個(gè)，簽約金額達(dá)10。63億人民幣，其中經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作項(xiàng)目10個(gè)，金額59050萬元；國(guó)內(nèi)貿(mào)易項(xiàng)目14個(gè)，金額42299萬元；出口合同3個(gè)，金額折合人民幣4149萬元；境外商業(yè)項(xiàng)目1個(gè)，金額折合人民幣755萬元?，F(xiàn)場(chǎng)交易1。84億元，其中，現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成了協(xié)議定單1。76億元人民幣，現(xiàn)場(chǎng)成交846萬元。
在今后一個(gè)時(shí)期我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展將按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，緊緊圍繞農(nóng)民增收、企業(yè)增效和財(cái)政增長(zhǎng)，以基礎(chǔ)，以效益為中心，以品牌為核心，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以加工為主線，以質(zhì)量為保障，堅(jiān)持用工業(yè)化的理念謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持以品牌化的戰(zhàn)略抓市場(chǎng)開拓，堅(jiān)持走生態(tài)化的道路促提質(zhì)增效，致力于推進(jìn)基地建設(shè)規(guī)?；?、產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)管理規(guī)范化、品牌打造國(guó)際化“四大建設(shè)工程”，不斷強(qiáng)化營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、技術(shù)研發(fā)、質(zhì)量監(jiān)管、社會(huì)服務(wù)四大支撐體系，全面做大做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)到2010年，全省茶園種植面積穩(wěn)定在460萬畝左右，茶葉采摘面積達(dá)350萬畝，總產(chǎn)量達(dá)20萬噸，總產(chǎn)值突破300億元，出口創(chuàng)匯3億美元。為構(gòu)建綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村作出更大的貢獻(xiàn)。
