《茶譜 》
彭州有蒲村、堋口、灌口，其園名仙崖、石花等，其茶餅小，而布嫩芽如六出花者。
眉州洪雅、昌闔、丹棱，其茶如蒙頂制餅茶法。其散者，葉大而黃，味頗甘苦，亦片甲、蟬翼之次也。
臨邛數(shù)邑茶，有火前、火后、嫩綠、黃芽號。又有火番餅，每餅重四十兩，入西蕃、黨項，重之。如中國名山者，其味甘苦。又有火番餅，每餅重四十兩，人西。
蜀州晉原、洞口、橫源、味江、青城，其橫源雀舌、鳥觜、麥顆，蓋取其嫩芽所造，以其芽似之也。又有片甲者，即是早春黃茶，芽葉相抱，如片甲也；蟬翼者，其葉嫩薄，如蟬翼也。皆散茶之最上也。
雅州百丈、名山二者尤佳。
瀘州之茶樹獠，常攜瓢置，穴其側(cè)。每登樹采摘芽茶，必含于口，待其展，然后置于瓢中，旋塞其竅。歸必置于暖處。其味極佳。又有粗者，其味辛而性熟。彼人云：飲之療風(fēng)。通呼為瀘茶。
建州方山之露芽及紫筍，片大極硬，須湯浸之，方可碾。治頭痛，江東老人多味之。
鄂州之東山、蒲圻、唐年縣皆產(chǎn)茶，黑色如韭葉，極軟，治頭疼。
長沙之石楠，其樹如棠楠，采其芽謂之茶。湘人以四月摘楊桐草，搗其汁攔米而蒸，猶蒸糜之類，必啜此茶，乃其風(fēng)也。尤宜暑月飲之。潭邵之間有渠江，中有茶，而多毒蛇猛獸。鄉(xiāng)人每年采擷不過十六、七斤。其色如鐵，而芳香異常，烹之無滓也。
南平縣狼猱山，茶黃黑色，渝人重之，十月采貢。
容州黃家洞有竹茶，葉如嫩竹，土人作飲，甚甘美。（作者按，以上各條據(jù)宋樂史《太平寰宇記》）。
渠江薄片，一斤八十枚。
洪州西山之白露。
婺州有舉巖茶，斤片方細(xì)，所出雖少，味極甘芳，煎如碧乳也。
當(dāng)陽縣青溪山仙人掌茶，李白有詩。
團(tuán)黃有一旗二槍之號，言一葉二芽也。
蜀之雅州有蒙山，山有五頂，頂有茶園，其中頂曰上清峰。昔有僧病冷且久。嘗遇一老父，謂曰：“蒙之中頂茶，嘗以春分之先后，多構(gòu)人力，俟雷之發(fā)聲，并手采摘，三日而止。若獲一兩，以本處水煎服，即能祛宿疾；二兩，當(dāng)眼前無疾；三兩，固以換骨；四兩，即為地仙矣?！笔巧蛑许?，筑室以候，及期獲一兩余。服未竟而病瘥。時至城市，人見其容貌，常若年三十余，眉發(fā)綠色。其后入青城訪道，不知所終。今四頂茶園，采摘不廢。惟中頂草木繁密，云霧蔽虧，鷙獸時出，人跡稀到矣。今蒙頂有露*牙、*牙，皆云火前，言造于禁火之前也。
玉壘關(guān)外寶唐山，有茶樹產(chǎn)于懸崖，筍長三寸、五寸，方有一葉兩葉。
湖州長興縣啄木嶺金沙泉，即每歲造茶之所也。湖、常二郡，接界于此。厥土有境會亭，每茶節(jié)，二牧皆至焉。斯泉也，處沙之中，居常無水。將造茶，太守具儀注，拜敕祭泉，頃之，發(fā)源，其夕清溢。造供御者畢，水即微減，供堂者畢，已半之。太守造畢，即涸矣。太守或遷旆稽期，則示風(fēng)雷之變，或見鷙獸毒蛇木魅焉。
邛州之臨邛、臨溪、思安、火井，有早春、火前、火后、嫩綠等上中下茶。
茶之別者，枳殼牙、枸杞牙、枇杷牙，皆治風(fēng)疾。又有皂莢牙、槐牙、柳牙，乃上春摘其牙，和茶作之。五花茶者，其片作五出花也。
涪州出三般茶，賓化最上，制于早春，其次白馬，最下涪陵。
宣城縣有丫山小方餅，橫鋪茗牙裝面，其山東為朝日所燭，號曰陽坡，其茶最勝。太守嘗薦于京洛，人士題曰：丫山陽坡橫紋茶。
義興有*湖之含膏。
龍安有騎火茶，最上，言不在火前，不在火后作也。清明改火，故曰騎火。
福州柏巖極佳。
洪州西山白露及鶴嶺茶極妙。
睦州之鳩坑極妙。
蒙山有壓膏露牙、不壓膏露牙、并冬牙，言隆冬甲坼也。
衡州之衡山，封州之西鄉(xiāng)，茶研膏為之，皆片團(tuán)如月。
揚州禪智寺，隋之故宮，寺枕蜀岡，有茶園，其味甘香如蒙頂也。
歙州牛*嶺者尤好。
有小江園明月*、碧澗繁、茱萸*之名”…。
蒙頂有研膏茶，作片進(jìn)之。亦作紫筍。
唐肅宗嘗賜高士張志和奴、婢各一人，志和配為夫妻，名之曰漁童、樵青。人間其故，答曰：“漁童使捧釣收綸，蘆中鼓樞；樵青使蘇蘭薪桂，竹里煎茶?！?p>胡生者，以釘鉸為業(yè)，居近白蕷洲，傍有古墳，每因茶飲，必奠酹之。忽夢一人謂之曰：“吾姓柳，平生善為詩而嗜茗，感子茶茗之惠，無以為報，欲教子為詩?！焙o以不能，柳強(qiáng)之，曰：“但率子意言之，當(dāng)有致矣?！鄙笏旃ぴ娧?。時人謂之胡釘鉸詩。
柳當(dāng)是柳惲也。作者按，以上各條據(jù)宋吳涉《事類賦注》卷十七茶賦注。
宣州宣城縣有茶山，茶東為朝日所燭，號曰陽坡，其茶最勝，形如小方餅，橫鋪茗芽其上。太守常薦之，京洛題曰陽坡茶。杜牧《茶山詩》云：“山實東吳秀，茶稱瑞草魁?！?p>袁州界橋，其名甚著，不若湖州之研膏、紫筍，烹之有綠腳垂下。胡公淑賦云：“云垂綠柳。”
建州北苑先春龍焙。洪州西山之白露、雙井白芽；鶴嶺。安吉顧渚紫筍。常州義興紫筍、陽羨春。池陽風(fēng)嶺。睦州鳩坑。宣州陽坡。南劍蒙頂石花、露俊牙、*牙。
南康云居。峽州碧澗、明月。東川獸目。福州方山露牙。壽州霍山黃牙。
覺林僧志崇收茶三等，待客以驚雷莢，自奉以萱草帶，供佛以紫茸香?？透安枵撸杂湍沂⒂酁r以歸。
甫里先生陸龜蒙，嗜茶舜。置小園于顧渚山下，歲人茶租，薄為甌鐺之費。自為品第書一篇，繼《茶經(jīng)》、《茶訣》之后。（以上諸條輯自《全芳備祖后集》卷二八）。
