作為產(chǎn)茶大國，我國已有幾千年的產(chǎn)茶歷史，無論是茶的栽培，制造，到豐富的茶類，我們都可以稱之為世界之”最”。茶葉的開發(fā)與利用，孕育了豐富的茶文化，幾千年的茶葉發(fā)展歷史，也同樣是茶文化的發(fā)展史、傳播史，不僅僅在中國，而且傳向國外。
對國人來講，“君不可一日無茶”，茶無時(shí)無刻在我們生活中出現(xiàn)，無論是在辦公室、車間、田間或是尋常百姓居家過日子，除了一日三餐外，茶就是最重要的了，以茶會友，以茶待客，時(shí)時(shí)刻刻體現(xiàn)在我們生活中．近幾年來，隨著人民生活水平時(shí)提高，茶文化普及與開展，茶對人們的魅力似乎更進(jìn)了一層，喝茶已不僅僅是生理上的需要、健康的需要，而迸一步發(fā)展成為藝術(shù)上的享受、情操的熏陶。但是人們也不能不看到，進(jìn)入召８０年代，咖啡、可可、雪碧、可口可樂等洋飲料不斷沖擊市場，中國人的茶葉消費(fèi)量逐年下降，尤其是年輕一代中，有的幾乎從來未碰過茶，更不要說對茶的認(rèn)識了。高檔的茶市、茶樓，必竟還是少數(shù)人光顧的場所。因此如何在全民中普及茶的知識，提高全民對國飲的認(rèn)識就成為我們茶葉界義不容辭的一項(xiàng)任務(wù)。
上海和杭州相繼開展的少兒學(xué)茶藝活動就是在少兒中開展的從小普及茶知識的一項(xiàng)有意義的活動，這項(xiàng)活動的展開，受到家長、教師及學(xué)生們的歡迎。上海市茶葉學(xué)會和上海黃浦區(qū)少年宮首先在1992年就開創(chuàng)了首期“茶的故鄉(xiāng)在中國”的少兒茶藝培訓(xùn)活動，從小到大，從無到有，經(jīng)過艱苦不懈的努力。使少兒茶藝成為上海具有特色的文化活動。今年一月寒假期間，上海少兒手藝隊(duì)18位隊(duì)員赴京舉辦專場演出，受到了北京市各界的熱烈歡迎，包括中央電視臺、中央電臺在內(nèi)的7家電視臺、２家電臺、15家報(bào)刊雜志對此進(jìn)行了采訪，并對教師和小茶人分別進(jìn)行了現(xiàn)場專訪和專題采訪，中央電臺還邀請同學(xué)們現(xiàn)場直播，解答北京同學(xué)提出的問題，這次專場演出，受到了北京有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和茶人們的關(guān)注，紛紛表示在北京也要開展這項(xiàng)有意義的活動。
杭州市的少兒茶藝活動緊隨之后緊鑼密鼓地開展起來，從1996年2月開辦首期少兒茶藝培訓(xùn)班以來，己有一百多位小朋友接受了培訓(xùn)．許多已取得了“小茶人”資格證書。為什么少兒茶藝活動的開展這么受歡迎？除了小朋友天真活潑的表演，使人們耳目一新之外，最主要的是少兒茶藝是一項(xiàng)意義十分深刻的課外教育。
中國是茶的故鄉(xiāng)、茶的祖國，中華茶文化和其他文化一樣在漫長的歷史長河中得到發(fā)展，形成了極其豐富多彩的風(fēng)格。中國雖沒有固定格式的“茶道”，但中國茶道內(nèi)容之豐富，愚意之深刻．是世界上任何國家的文化所不能比擬的，如云南白核三道茶，一苦二甜三回味，就意味著人生要經(jīng)過艱苦的努力．才能達(dá)到成功的彼岸，嘗到甜蜜的果實(shí)，其含意是多么的深刻，因此說少兒學(xué)茶藝是一場深刻的教有，使孩子們從小熱愛祖國，熱愛國茶。同時(shí)良好的道德品質(zhì)教育也在少兒學(xué)茶藝中得到充分的體現(xiàn)，茶葉界老前輩、已故的莊晚芳教授生前提出的“中國茶德”：廉美和敬，體現(xiàn)了尊老愛幼、尊師重教、團(tuán)結(jié)互助、互敬互愛的茶人精神，在學(xué)習(xí)中，同學(xué)們通過泡茶敬茶，學(xué)習(xí)禮貌，學(xué)習(xí)尊敬他人，通過友誼茶會（無我茶會）培養(yǎng)互相關(guān)心、團(tuán)結(jié)友愛的高尚品德。同時(shí)通過學(xué)習(xí)，養(yǎng)成了從小飲茶的良好刁慣，在學(xué)習(xí)茶葉知識中，開闊了視野，增長了知識，在少兒茶藝館的為您服務(wù)活功中培養(yǎng)了獨(dú)立工作的能力，因此說少兒學(xué)茶藝活動的開展具有強(qiáng)大的生命力，他將不斷引起茶葉界、教育界及其他各界人士的重視，不斷的發(fā)展與光大。
